湯圓慢慢浮起后，加入適量水淀粉，會使湯汁更濃稠，提高湯的亮度,水快開的時候，把米酒倒入鍋中,我喜歡湯圓軟，把湯用更濃的水煮一會兒,2、一定要用小的湯圓，大的湯圓，是另一種味道,準備材料:甜的米酒半碗(配酒和米粒)、小的湯圓碗(約300g)、適量的糖和水,掌握米酒湯圓的濃度。
食材準備:準備2個雞蛋拌勻，米酒200g，五彩小湯圓150g備用。下面是詳細步驟。在鍋中加入適量的水。水快開的時候，把米酒倒入鍋中。用勺子攪拌，水開后倒入準備好的湯圓。輕推勺子，開中火，煮2分鐘左右(如果買中號湯圓，就要5分鐘)。不停攪拌勺子，防止湯圓粘鍋，然后加入30克白糖調味，用勺子攪拌均勻。湯圓慢慢浮起后，加入適量水淀粉，會使湯汁更濃稠，提高湯的亮度。水再次燒開后，關火，將雞蛋慢慢倒入鍋中，利用余溫使蛋液定型。然后轉小火，再用勺子輕輕推，防止雞蛋粘鍋底。當雞蛋慢慢浮起時，就可以從鍋里拿出來放進鍋里了。
2、 米酒 湯圓怎么做準備材料:甜的米酒半碗(配酒和米粒)、小的湯圓碗(約300g)、適量的糖和水。制作過程:1，甜甜米酒摻水。2.水開后，加入小湯圓，用勺子推開，蓋上蓋子燒開，轉小火繼續煮5分鐘左右，3.當小的湯圓浮在水面上時，加點糖調味即可食用。我喜歡湯圓軟，把湯用更濃的水煮一會兒，操作技巧:1。也可以最后把蛋花打成蛋花湯圓酒，更有營養，2、一定要用小的湯圓，大的湯圓，是另一種味道。掌握米酒 湯圓的濃度，喜歡湯的話多放點水，喜歡濃的話少放點，或者多煮，這樣米酒更和諧。
