清蒸豬腦，清蒸豬腦需要放什么調(diào)料

來源：整理時(shí)間：2023-08-23 06:43:21 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，清蒸豬腦需要放什么調(diào)料
2，清蒸豬腦的做法
3，清蒸豬腦花怎么做
4，清蒸豬腦花的做法步驟圖清蒸豬腦花怎么做
5，蒸豬腦的方法
6，蒸豬腦的方法

1，清蒸豬腦需要放什么調(diào)料

料酒，蔥姜，鹽。

清蒸豬腦需要放什么調(diào)料

2，清蒸豬腦的做法

藥材：山藥25克食材：豬腦1個(gè)、蔥1根、姜3片調(diào)味料：鹽、米酒各適量做法：1、豬腦洗凈備用；蔥切段備用。2、將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。

清蒸豬腦的做法

3，清蒸豬腦花怎么做

用料豬腦 500g 姜片少許蔥花少許胡椒粉少許鹽少許醬油少許清蒸豬腦花的做法先把豬腦泡水里，慢慢把血絲全部推出來，要全部弄干凈洗干凈后瀝干水分倒在盆里放上姜片幾塊、蔥白幾段、油、鹽、糖少許，放在鍋里隔水蒸至其熟（一般沸水后5分鍋可以了）熟后倒去蒸氣水，去掉姜片和蔥段，放入?花、胡椒粉、醬油少許，鍋上熱油，把熱油淋在蔥花上便可！可以上菜了

清蒸豬腦花怎么做

4，清蒸豬腦花的做法步驟圖清蒸豬腦花怎么做

主料：豬腦1副；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜絲適量清蒸豬腦1先用清水泡一下2將紅色血絲去掉3在上面加入油、鹽、醬油、姜絲，放入鍋里水蒸10-20分鐘

放在鍋里隔水蒸至其熟（一般沸水后5分鍋可以了）熟后倒去蒸氣水，去掉姜片和蔥段，放入?花、胡椒粉、醬油少許、油用料豬腦 500g 姜片少許蔥花少許胡椒粉少許鹽少許醬油少許清蒸豬腦花的做法先把豬腦泡水里，慢慢把血絲全部推出來，要全部弄干凈洗干凈后瀝干水分倒在盆里放上姜片幾塊、蔥白幾段、糖少許、鹽，鍋上熱油，把熱油淋在蔥花上便可

5，蒸豬腦的方法

豬腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。民間有吃腦補(bǔ)腦之說，食用有很好的健腦功效。豬腦具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。對(duì)神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果。對(duì)于頭暈，頭痛，目眩，風(fēng)眩，腦鳴，偏正頭風(fēng)，神經(jīng)衰弱的人食用非常有效。以酒化洗外用還可治手足皸裂出血。豬腦特別適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。　做法： 1、豬腦放入清水中，撕去筋膜，撈起濾干水分，放在大碗內(nèi)用少許鹽、姜切絲、酒拌一下。 2、雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子順著一個(gè)方向打散，加比蛋液多的三份水，適量的鹽、花生油再攪拌直至起泡。 3、將蛋液倒在豬腦上，蒸鍋放水燒上氣，放入拌好的豬腦猛火蒸5分鐘改小火蒸10分鐘，取出，搞定。有偏頭痛的還可以加適量的天麻一起蒸。注意：豬腦撕去筋膜時(shí)要仔細(xì)，保持其行不散碎。雞蛋與水的比例要掌握好，水多則蛋液不結(jié)，水少則老。

加把油再好好找找

1.豬腦浸水，去筋膜； 2.放入碗中，加少許鹽，姜，紅棗，枸杞。 3.放入開水蒸熟既可。含豐富鈣、磷、鐵，入腎經(jīng)，補(bǔ)骨髓，益虛勞，滋腎補(bǔ)腦，氣血虛虧的人最適合服用

6，蒸豬腦的方法

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬腦可以益腎補(bǔ)腦、養(yǎng)肌潤(rùn)膚。治頭風(fēng)、眩暈，凍瘡、皸裂，頭痛。做法一藥材：山藥25克食材：豬腦1個(gè)、蔥1根、姜3片調(diào)味料：鹽、米酒各適量做法：1、豬腦洗凈備用；蔥切段備用。2、將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。做法二食材：蔥、姜、豬腦、食鹽。做法：1.豬腦浸水，去筋膜；2.放入碗中，加少許蔥姜和精鹽；3.放入開水蒸熟既可。另外水煮也是可以的，把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘就可以了，出來又香又滑又嫩，含豐富鈣、磷、鐵，入腎經(jīng)，補(bǔ)骨髓，益虛勞，滋腎補(bǔ)腦，氣血虛虧的人最適合服用，嘴饞的人當(dāng)然也很適合。

材料：豬腦2付，姜片若干，鹽少許2113，一勺豬油1、新鮮買回的豬腦，放在清水里5261浸泡2、浸泡一會(huì)后，用牙簽挑去筋膜，血管3、得輕輕地，慢4102慢地挑，不然把肉給弄碎了；不是馬上燒的話，繼續(xù)用清水泡著4、燒1653前將水瀝干，撒適量鹽，放上幾片生姜，一勺回豬油放高壓鍋蒸，上汽后3-4分鐘就可以了。不用放答雞精，味精了，已經(jīng)足夠鮮美。放點(diǎn)蔥花，裝飾一下

豬腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。民間有吃腦補(bǔ)腦之說，食用有很好的健腦功效。豬腦具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。對(duì)神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果。對(duì)于頭暈，頭痛，目眩，風(fēng)眩，腦鳴，偏正頭風(fēng)，神經(jīng)衰弱的人食用非常有效。以酒化洗外用還可治手足皸裂出血。豬腦特別適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。做法： 1、豬腦放入清水中，撕去筋膜，撈起濾干水分，放在大碗內(nèi)用少許鹽、姜切絲、酒拌一下。 2、雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子順著一個(gè)方向打散，加比蛋液多的三份水，適量的鹽、花生油再攪拌直至起泡。 3、將蛋液倒在豬腦上，蒸鍋放水燒上氣，放入拌好的豬腦猛火蒸5分鐘改小火蒸10分鐘，取出，搞定。有偏頭痛的還可以加適量的天麻一起蒸。注意：豬腦撕去筋膜時(shí)要仔細(xì)，保持其行不散碎。雞蛋與水的比例要掌握好，水多則蛋液不結(jié)，水少則老。