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1，臘腸芋頭糕怎么做好吃臘腸
2，粵菜特色菜臘味芋頭糕怎么做
3，臘味芋頭糕怎么做
4，如何做芋頭糕

1，臘腸芋頭糕怎么做好吃臘腸

主料臘腸：適量蝦米：適量冬菇：適量芝麻：適量輔料粘米粉：適量水：適量鹽：適量糖：適量雞粉：適量具體步驟第一步把材料洗凈切好丁，蝦米提前泡好臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟1第二步把粘米粉開好槳加入少許鹽拌勻臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟2第三步鍋熱放油把臘腸炒香，把其它材料放入炒香，加入鹽、白糖、雞精各少許臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟3第四步把芝麻加入材料中炒香臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟4第五步全部材料已經炒香臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟5第六步關火把米漿糊放入鍋中，一直到面糊結塊，然后全部拌勻炒好再關小火1分鐘左右就可以臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟6第七步把米米槳糊和材料拌勻臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟7第八步盤底放些芝麻，盤子我用蛋糕不鉆模具所以不用放油到盤底臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟8第九步把炒好的材料倒入盤中鋪平，表面再些芝麻，水滾下鍋蒸30分鐘臘腸蝦米芋頭糕的做法步驟9第十步美味的臘腸蝦米芋頭糕出爐啦!

臘腸芋頭糕怎么做好吃臘腸

2，粵菜特色菜臘味芋頭糕怎么做

用料：香芋500克，粘米粉300克，臘腸2條，臘肉50克，蝦米30克，清水400克，鹽適量做法：1、香芋削皮，切小?。慌D肉、臘腸沖洗一下切薄片；蝦米清洗干凈；2、粘米粉中加入1小勺的鹽，拌勻；3、粘米粉加入全部清水，邊倒水邊攪拌成無顆粒的粉漿；4、熱油鍋，放進臘肉爆炒一會；5、放進蝦米翻炒均勻；6、放進臘腸翻炒均勻；7、放進芋頭丁，煸炒；8、感覺粘鍋時，就灑點水進鍋；9、方形盤涂一層薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以鋪上油紙或油布）；10、把芋頭、蝦米、臘腸、臘肉爆炒透，放適量鹽調味；11、邊炒邊灑水2~3次，材料已煸炒至半熟；12、把炒好的芋頭、蝦米、臘腸、臘肉倒進粉漿里，攪拌均勻；13、把攪拌均勻的粉漿倒進涂了油的方盤中；14、用鏟子把材料弄平；15、鍋里加入足夠多的水，煮開；放進方盤，大火蒸10分鐘，轉中火蒸20分鐘即可；16、出鍋后，徹底放涼，用牙簽或小刀圍著盤子邊劃一圈，即可輕松脫模；17、要吃的時候，取出，切塊；18、平底鍋涂一層薄油，燒熱，放進芋頭糕，煎至金黃；19、翻面，同樣煎至金黃即可；20、香煎芋頭糕，配搭著一碗粥，加點水果，就是一頓很不錯的早餐啦。該答案來自中華美食網官方網站

粵菜特色菜臘味芋頭糕怎么做

3，臘味芋頭糕怎么做

芋頭的營養價值:1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；4. 芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。菜系及功效：美味糕點臘味芋頭糕的制作材料：主料：(1)廣式臘腸 60公克蝦米 40公克芋頭 450公克水 500㏄ (2)太白粉 40公克在來米粉 150公克水 150㏄鹽 1小匙鮮雞粉 1小匙細砂糖 1大匙五香粉 1大匙胡椒粉 1大匙麻油 2大匙(1)廣式臘腸切小丁后用滾水汆燙，蝦米稍微洗凈后也用滾水汆燙，撈起后瀝干水份。起油鍋，將臘腸丁及蝦米一起炒熟備用。 (2)芋頭洗凈、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的熱油中以中火炸成金黃色，撈起瀝干油份備用。 (3)把所有調味料及材料(2)拌勻備用。 (4)鍋中注入500㏄的水，將水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滾，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢攪拌均勻。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分鐘，取出后分切成16塊即可。

臘味芋頭糕怎么做

4，如何做芋頭糕

主料：芋頭2,500克稻米 1,000克輔料：蝦米 50克調料：五香粉 25克小蔥 25克胡椒粉 10克鹽 30克各適量做法11.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。做法21.將大米（稻米）用清水浸泡1小時30分鐘，洗凈，磨成稀漿，約2500克；2.選用淀粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆里；3.芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有濕布的蒸籠上；4.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟；5.用鏟子將糕面搪平，再將余下的稀漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘；6.將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼；7.晾涼后的蒸糕切成約30塊即可。8.食時再加熱或用油煎。做法3食材　　主料200g芋頭 100g臘肉 150g粘米粉配料少許食鹽少許花生　　制作步驟　　1 芋頭半只，去皮　　2 切成細細的條狀　　3 粘米粉，鄉下都是自家磨的粉，現在買現成的就行了　　4 花生、臘肉也是必不可少的主配料　　5 花生炒一下，弄成花生粉　　6 臘肉和芋絲炒一下，混在一起，放適量的食鹽　　7 粘米粉溫水對開成水狀后，再倒到臘肉和芋絲里　　8 接著放鍋里用大火蒸半小時　　9 最后在芋頭糕上撒上先前準備好的花生粉即可　　小貼士　　芋頭糕做好后不能立刻切開，要等涼了一會再切，不然會粘刀。　　這些你可能也感興趣：芋頭的做法臘肉的做法粘米粉的做法

臘味芋頭糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點臘味芋頭糕的制作材料：主料：(1)廣式臘腸 60公克蝦米 40公克芋頭 450公克水 500㏄ (2)太白粉 40公克在來米粉 150公克水 150㏄鹽 1小匙鮮雞粉 1小匙細砂糖 1大匙五香粉 1大匙胡椒粉 1大匙麻油 2大匙教您臘味芋頭糕怎么做，如何做臘味芋頭糕才好吃(1)廣式臘腸切小丁后用滾水汆燙，蝦米稍微洗凈后也用滾水汆燙，撈起后瀝干水份。起油鍋，將臘腸丁及蝦米一起炒熟備用。 (2)芋頭洗凈、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的熱油中以中火炸成金黃色，撈起瀝干油份備用。 (3)把所有調味料及材料(2)拌勻備用。 (4)鍋中注入500㏄的水，將水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滾，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢攪拌均勻。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分鐘，取出后分切成16塊即可。