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1，黃油面包的做法

特點：外酥里嫩，熱量高，適合恢復體力。原料：切片面包黃油做法：將黃油用刀分別抹在切片面包的兩面，然后架鍋，待鍋燒熱后，直接放入面包片，抹在面包上的黃油先會融化，待融化的黃油再次被面包吸進后，將面包翻面，再剛煎過的一面醮上少許白沙糖，帶底下一面的黃油再次被面包吸進后，再翻面撒白糖。待兩面面包的表層被煎脆時即可。

黃油面包的做法

2，家庭最簡單黃油面包的做法

做法：1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；2、把面合成面團后加如黃油繼續揉面；3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊后繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜；4、把面團放置溫暖處發酵至兩倍大；5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分；6、把分割的小面團滾圓，這樣有利于形成面包的皮；7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；8、等面團再次發酵到兩倍大時，開始烘烤；9、上下火180度，烤30分；10、快好時在面包上刷奶油。

家庭最簡單黃油面包的做法

3，怎么做黃油面包的做法

材料面包粉 250克、鹽2.5克、酵母粉3克、雞蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、細砂糖25克、奶粉7克、黃油25克、黃油15克、白芝麻20克做法1. 將鹽先放入面包機內桶。再放入清水，雞蛋，面包粉，蜂蜜，細砂糖，奶粉，酵母粉，開啟面包機“和面”功能攪拌15分鐘。2. 加入室溫軟化黃油25克，再次開啟面包機“和面”功能，運行兩次15分鐘，直至面團成光滑狀，可拉出透明薄膜。3. 面盆涂上薄薄的一層植物油防粘，將攪拌好的面團放入，蓋上保鮮膜，放室溫發酵至2倍大。（夏季約1小時）4. 取出面團稱出總重量。5. 將面團按扁，分割成8等份。6. 將面團滾圓，蓋上保鮮膜7. 取一個小面團用搟面棍搟成橢圓形。8. 由上向下卷起。9. 卷成長卷狀。10. 將長卷對半切開。11. 小碗內放入白芝麻，將面卷的底部粘上白芝麻。12.8寸方形烤盤上涂上黃油15克（感謝bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盤）13. 將面卷4行 4例的排放在烤盤上，靜置發酵約30分鐘。14. 烤箱180度預熱，將面包放在烤箱中層，180度20分鐘.

原料：高粉……（我用的水餃粉）300克，鹽……4克糖……30克奶粉……15克雞蛋……一個牛奶……125克酵母……5克黃油……25克做法：把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意酵母先不要靠近鹽。把面合成面團后加如黃油繼續揉面。在案板上抓住面團一端，摔打，折疊后繼續摔打，這道面團光滑可以拉出薄膜。把面團房子溫暖處發酵至兩倍大。把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分。把分割的小面團滾圓，這樣有利于形成面包的皮。把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水。等面團再次發酵到兩倍大時，開始烘烤。上下火180度，烤30分。快好時在面包上刷奶油。（蛋液也可以）詳細的圖片可以看這個 http://blog1.poco.cn/myblogdetail-htx-id-724292-userid-34030263-pri--n-0.shtml

怎么做黃油面包的做法

4，用黃油做面包的方法

教你做黃油面包，馥郁香濃，外皮酥脆，里面又香又軟，口感豐富！每次烤一盤，連3個還不夠。因為加黃油在上面烤，皮有一絲絲的酥脆，但是里面又是軟的，非常好吃。羅宋甜面包不是硬面包，所以老少都喜歡吃。很多朋友問我，面包不都是用黃油做的嗎？其實它不僅叫黃油面包也叫羅宋甜面包。面包胚做好之后還加了黃油，顧名思義也叫黃油面包。因為表面開口加了黃油還有糖粉，烤好的面包，吃起來有一絲絲酥脆，格外的香。面包好吃的關鍵是選擇黃油，黃油動物黃油和有植物黃油和之分。動物黃油是鮮牛乳制成的，植物黃油是植物油氫化得來的。我平時喜歡用黑白發酵淡味黃油，傳統的發酵工藝，不膻不膩，奶香十足，面包成型容易。黃油還有淡味和鹽味，建議選擇淡味，不管做甜味面包和香味面包都可以用。接下來分享羅宋甜面包的具體做法：【羅宋甜面包】（以下配料4個）面包食材：高筋面粉150克、淡味黃油12克、耐高糖干性酵母1小勺、白砂糖25克、鹽2克、奶粉5克、純凈水75克、雞蛋15克。表面裝飾：黃油20克、蛋液、糖粉。除黃油之后的所有食材放入廚師機里，開始用手動拌均，然后用中等速度攪拌至面團光滑帶勁，但是能拉斷。這個時候加入軟化的黃油，繼續攪拌至擴展階段。揉搓光滑面團放入廚師機的大桶里，蓋上一塊濕布。大約一個小時左右，發酵變大至2倍。手指占淀粉，放在面團里，不會馬上塌陷，第一階段發酵完成。揉搓排氣，然后分成四等分，再次滾圓面團。蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵。把中間發酵好的面團，用搟面杖搟成橢圓形，面團非常松軟，要防粘。從上往下卷來，卷面團的時候要往里面收緊，這樣做出來面包形狀漂亮?？鞠鋲|上硅油紙，把做好的面包均勻碼入到烤盤上，烤箱放一盤溫水，放入面包胚，時間設置40分鐘，發酵至原來的2倍大。發酵好的面包胚，用剪刀，在面包上劃出一個口，面包胚非常松軟，剪刀剪口的時候要注意，不要壓。黃油切4個小長條，軟化之后，放入面包剪好的口上。如果完全軟化黃油，建議用擠壓的方式，在面包切口上。面包的表面涂抹一層蛋液，接著用過濾網，把糖粉篩在面部上面。這樣不僅好看，也好吃?？鞠漕A熱，190度，15分鐘，放入中層，烤熟之后取出，放涼即可吃，酥香可口，又香又軟，太好吃了?！緎ourcehe溫馨小貼士】1.黃油面包選擇的黃油要用動物黃油，淡味，烤出來的面包菜松軟可口。2.面包揉面安裝普通后油方法揉即可，用廚師機揉面省力。3.每個烤箱不同，時間和溫度略有不同

5，黃油面包的家常做法大全怎么做好吃視頻

去超市的時候買了一袋全面面粉，回來就一直想做全麥面包，參考了很多配方，加上君之的手工面包技巧，結果很驚喜。面包香軟可口！”用料主料全麥面粉80克高筋面粉85克奶粉10克黃油30克輔料酵母(干)2克細砂糖15克水100克鹽1克黃油面包的做法1.我直接將全麥面粉、高筋面粉、奶粉和鹽稱到一起了。2.用配方中一半多的溫水溶解酵母，置溫暖處靜置5分鐘。3.將砂糖混入混合分鐘，先干粉拌勻后倒入酵母水和配方中剩下的水，先用刮刀拌至無干粉狀態。再開始手工和面。4.一開始毛團很粘手，持續揉面，慢慢的面團會變光滑。5.加入軟化好的黃油，繼續揉面，黃油會漸漸被面團吸收，我用的方法是君之提到的后油法揉。6.揉面的過程中隨時檢驗面團，一直到如圖中從面團上拉出的薄膜上出現不規則小洞即到擴展階段。7.將揉好的面團用濕紗布蓋住，放入烤箱，可在烤箱中放入一小碗水，啟動烤箱的發酵程序，讓面團持續發酵近1小時，當面團變為原來的2倍大是取出。8.取出的面團繼續揉，將氣排出，做成自己想要的形狀，我配方中的黃油還剩三分之二，將這部份黃油切小塊，包裹到面團中。放入烤模中，繼續放入烤箱發酵成原來的兩倍大小后取出。9.150攝氏度預熱烤箱，同時在面包胚上面均勻刷上一層牛奶，我家里有腰果，所以我在面包上還撒了少量腰果屑，放入烤箱中下層，150攝氏度烤35分鐘。10.我是晚上做的，第二天早上吃，所以入烤箱后就沒管它，第二天早上孩子先起，結果拍照的時候只剩半個不到了。烹飪技巧整個過程中，我在烤箱中一直放著半碗水，面包喜歡在溫暖潮濕的環境中發酵。配方中的黃油，在揉面是用了近10克，剩下的20克左右是裹在面包胚里了。

用料主料吐司4塊蜂蜜20克輔料黃油20克牛奶15克調料白糖30克黃油面怎么做的做法1.將面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱預熱至150度；2.將面包丁平鋪在烤盤上，放進烤箱150度烤15分鐘至金黃酥脆，取出，原味面包干就做好了；3.在烤原味面包干的時候，將黃油放入不銹鋼的盤中，放進烤箱內，順便將黃油加熱融化；4.將白糖加入融化好的黃油里混合均勻；5.依序加入牛奶，蜂蜜攪拌均勻成蜂蜜糖漿；6.將烤好的原味面包干加入蜂蜜糖漿中混合，盡量使面包干均勻沾裹上糖漿；7.將裹上糖漿的面包干平鋪在烤盤上，放進已經預熱至150度的烤箱烤15分鐘至金黃香脆；8.徹底冷卻后，放入密封的保鮮盒或者瓶子保存才會保持酥脆。烹飪技巧1、將土司面包切成面包丁，用剪刀剪斷比用刀子切要容易；2、烤面包丁時，要平鋪在烤盤上，不要重疊，才可以烤得顏色均勻；3、在烤面包丁時，中途最好要將面包丁翻動一下；4、具體烤的時間請依照自家的烤箱為準。

用料高粉 250g 牛奶 110ml 鹽 3g 黃油 30g 雞蛋一個酵母 3g 糖 40 芝麻適量黃油面包的做法我是用面包機和面，除黃油，芝麻其他材料全部放進面包機桶里面，和面選擇20分鐘。加黃油下去，發面程序拿出來排氣，分成等分的9份，醒20分鐘。一個個桿成三角△，從大的一邊卷起，自然卷就好！我卷的也不是很好，卷好放烤盤。我的放不下，所以有一個做成毛毛蟲了。不要介意！放烤箱二次發酵。發好拿出來刷蛋黃液，然后撒些芝麻上去就好了。放進預熱好180℃烤箱，上火160℃下火150℃ （這個根據自家的烤箱調節）時間15分鐘！后五分鐘看好，上色滿意了就可以了！刷蛋黃液跟不刷的區別，個人喜歡，可以刷，也可以不刷！

6，黃油面包怎么做的

買盒黃油先，再買個面包，最后把黃油抹到面包上，黃油面包大功告成。

材料高筋面粉500g，菠菜100g，芝士絲50g，紅色甜椒100g，砂糖40g，鹽9g，奶粉10g，水310g，酵母8g，黃油40g 做法1.將干性材料和濕性材料一起攪拌 2.攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至面團拉開面膜即可 3.將面團鋪開，放入菠菜，紅甜椒 4.放上芝士絲 5.將面團和蔬菜，芝士攪拌均勻 6.以溫度28℃，發酵60分鐘 7.發酵至原體積的1.5倍大，將面團分割成80g一個，滾圓 8.放入烤盤，以溫度28℃，濕度70%，發酵50分鐘 9.發酵至原體積的2倍大 10.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤15分鐘左右，出爐刷上橄欖油，灑上芝士粉材料面團：高筋粉240克，干酵母5克，砂糖30克，奶粉10克，牛奶70ML，湯種65克，雞蛋（?。?個，鹽5克，黃油30克，植物油適量餡料：馬蘇里拉芝士（絲）50克，用保鮮膜蓋住少許，松仁適量做法1、湯種提前一天制作：冷水100克，面粉20克。先調成稀面糊，然后加熱，不停攪拌，加熱約至65度時，面糊明顯出現波紋并成半透明狀，即關火。面糊冷卻后用保鮮膜蓋住，放冰箱冷藏24小時后使用最佳。 2、準備模具：我使用普通8寸圓形蛋糕模，整形時面坯作成7個。【制作過程】： 1、將面團材料除黃油外，混合成面團，后入油，摔200下，做第一次發酵； 2、排氣后用手做卷搟，松弛10分鐘； 3、整形：將面團搟成約40X25CM的面坯，涂上薄薄一層植物油，撒上馬蘇里拉芝士/迷迭香碎末/松仁，留一邊空著（待卷后粘連）。 4、將面坯從空著一邊的對面一邊卷起，在空著一邊處稍稍用勁捏緊。 5、將卷好的面團切成均勻的7段，排入模中； 6、二次充分發酵后（面團體積膨脹2-3倍，手指觸壓面團不回彈）。 7、烤箱預熱后，以170度烘烤15-20分鐘即可?？厩霸诿姘韺釉倬鶆虻厝錾弦恍R蘇里拉芝士。材料面包原料：金像高筋面粉200克，低筋面粉50克，細砂糖40克，鹽2.5克，即發干酵母3克，蛋30克，牛奶140克，黃油25克，葡萄干50克。，餡料原料：鮮奶150克，低筋面粉15克，，玉米粉10克，黃油10克，可可粉2小匙，蛋黃1個，細砂糖45克做法1.卡士達醬：鮮奶加細砂糖和蛋黃用打蛋器攪拌均勻，加入低筋粉和玉卡士達醬米粉攪拌均勻，開小火邊煮邊攪拌濃稠，再加入黃油和可可粉攪拌均勻，取出后蓋上保鮮膜貼在卡士達醬的表面，這樣才不會結皮。 2.花形面包：1.用后油法把面揉到擴展階段后，加入葡萄干揉勻。2.放入溫暖的地方發酵，約1小時（供參考）。3.分成每個面團約60克一個，滾圓后，蓋保鮮膜松弛20分鐘。 3.5.取一個松弛好的面團，搟成圓形，放入適當的餡料。 6.包好后，表面刷上全蛋液。 7.沾滿芝麻。 8.放入模具中。 9.在溫暖處進行最后發酵，約40分鐘，發酵好后放入預熱好的烤箱烘焙。材料高粉200克，低粉50克，黃油25克，奶油100克（打發好的），雞蛋50克，水100克左右，酵母2.5克，鹽2.5克，白糖25克做法1.所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段發酵至兩倍大，分成10份 2.然后將小劑子滾圓后，醒10分鐘 3.再將小劑子搟長 4.卷起，再醒一會兒 5.再繼續搓長，大約是40厘米 6.模具涂上油 7.然后取一個長條從一端開始卷起 8.卷好后的樣子 9.放入烤盤中，開始發酵，注意保持濕度和溫度 10.發酵好后，放入預熱190度的烤箱，中層，烤10分鐘左右 11.還可以將小劑子搓得更長點，可以卷起六圈的樣子，如下圖 12.烤好后，冷卻，裝入奶油餡即可

7，黃油面包怎么做啊

食材用料：高筋面粉200克黃油30克溫水110克干酵母1小勺（5ML）鹽3克細砂糖25克蛋黃1個奶粉10克菜譜做法：1.將所有的材料準備好，黃油提前軟化2.用后油發將面團揉至出薄膜，放到溫暖的地方進行第一次發酵3.第一次發酵好了之后，排氣4.將發酵好的面團均勻的分成8份5.取其中一個面團，壓扁，用搟面杖搟成鴨舌狀6.將鴨舌狀的面團卷成長條7.用手將一頭戳成尖角8.一只手壓住尖角，再用搟面杖搟頭大的那邊9.從頭大的那邊往里面卷（注意另外一只手一定要壓住尖角），卷好以后，讓尖角朝下10.放入烤箱，利用烤箱的發酵功能，發酵30分鐘（注意在烤箱的下部放入一碗開水）11.最后在發酵好的面包上面刷上全蛋液，放入180度預熱的烤箱，12分鐘即可

材料高筋面粉500g，菠菜100g，芝士絲50g，紅色甜椒100g，砂糖40g，鹽9g，奶粉10g，水310g，酵母8g，黃油40g做法1.將干性材料和濕性材料一起攪拌2.攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至面團拉開面膜即可3.將面團鋪開，放入菠菜，紅甜椒4.放上芝士絲5.將面團和蔬菜，芝士攪拌均勻6.以溫度28℃，發酵60分鐘7.發酵至原體積的1.5倍大，將面團分割成80g一個，滾圓8.放入烤盤，以溫度28℃，濕度70%，發酵50分鐘9.發酵至原體積的2倍大10.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤15分鐘左右，出爐刷上橄欖油，灑上芝士粉材料面團：高筋粉240克，干酵母5克，砂糖30克，奶粉10克，牛奶70ml，湯種65克，雞蛋（?。?個，鹽5克，黃油30克，植物油適量餡料：馬蘇里拉芝士（絲）50克，用保鮮膜蓋住少許，松仁適量做法1、湯種提前一天制作：冷水100克，面粉20克。先調成稀面糊，然后加熱，不停攪拌，加熱約至65度時，面糊明顯出現波紋并成半透明狀，即關火。面糊冷卻后用保鮮膜蓋住，放冰箱冷藏24小時后使用最佳。 2、準備模具：我使用普通8寸圓形蛋糕模，整形時面坯作成7個。【制作過程】： 1、將面團材料除黃油外，混合成面團，后入油，摔200下，做第一次發酵； 2、排氣后用手做卷搟，松弛10分鐘； 3、整形：將面團搟成約40x25cm的面坯，涂上薄薄一層植物油，撒上馬蘇里拉芝士/迷迭香碎末/松仁，留一邊空著（待卷后粘連）。 4、將面坯從空著一邊的對面一邊卷起，在空著一邊處稍稍用勁捏緊。 5、將卷好的面團切成均勻的7段，排入模中； 6、二次充分發酵后（面團體積膨脹2-3倍，手指觸壓面團不回彈）。 7、烤箱預熱后，以170度烘烤15-20分鐘即可?？厩霸诿姘韺釉倬鶆虻厝錾弦恍R蘇里拉芝士。材料面包原料：金像高筋面粉200克，低筋面粉50克，細砂糖40克，鹽2.5克，即發干酵母3克，蛋30克，牛奶140克，黃油25克，葡萄干50克。，餡料原料：鮮奶150克，低筋面粉15克，，玉米粉10克，黃油10克，可可粉2小匙，蛋黃1個，細砂糖45克做法1.卡士達醬：鮮奶加細砂糖和蛋黃用打蛋器攪拌均勻，加入低筋粉和玉卡士達醬米粉攪拌均勻，開小火邊煮邊攪拌濃稠，再加入黃油和可可粉攪拌均勻，取出后蓋上保鮮膜貼在卡士達醬的表面，這樣才不會結皮。 2.花形面包：1.用后油法把面揉到擴展階段后，加入葡萄干揉勻。2.放入溫暖的地方發酵，約1小時（供參考）。3.分成每個面團約60克一個，滾圓后，蓋保鮮膜松弛20分鐘。 3.5.取一個松弛好的面團，搟成圓形，放入適當的餡料。 6.包好后，表面刷上全蛋液。 7.沾滿芝麻。 8.放入模具中。 9.在溫暖處進行最后發酵，約40分鐘，發酵好后放入預熱好的烤箱烘焙。材料高粉200克，低粉50克，黃油25克，奶油100克（打發好的），雞蛋50克，水100克左右，酵母2.5克，鹽2.5克，白糖25克做法1.所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段發酵至兩倍大，分成10份 2.然后將小劑子滾圓后，醒10分鐘 3.再將小劑子搟長 4.卷起，再醒一會兒 5.再繼續搓長，大約是40厘米 6.模具涂上油 7.然后取一個長條從一端開始卷起 8.卷好后的樣子 9.放入烤盤中，開始發酵，注意保持濕度和溫度 10.發酵好后，放入預熱190度的烤箱，中層，烤10分鐘左右 11.還可以將小劑子搓得更長點，可以卷起六圈的樣子，如下圖 12.烤好后，冷卻，裝入奶油餡即可

原料：高粉……（我用的水餃粉）300克，鹽……4克糖……30克奶粉……15克雞蛋……一個牛奶……125克酵母……5克黃油……25克做法：把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意酵母先不要靠近鹽。把面合成面團后加如黃油繼續揉面。在案板上抓住面團一端，摔打，折疊后繼續摔打，這道面團光滑可以拉出薄膜。把面團房子溫暖處發酵至兩倍大。把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分。把分割的小面團滾圓，這樣有利于形成面包的皮。把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水。等面團再次發酵到兩倍大時，開始烘烤。上下火180度，烤30分。快好時在面包上刷奶油。（蛋液也可以）詳細的圖片可以看這個 http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-724292-userid-34030263-pri--n-0.shtml

面包材料：高粉300克，砂糖36克，鹽4克，牛奶150克（我只用掉135克左右），小號雞蛋1個（她是留下些刷表面的，而我則全部加入面粉中），植物油25克，酵母6克。餡料:肉松、火腿丁、核桃仁、花生碎粒、黑芝麻、蛋糕碎、香蔥末、鹽、黃油適量放一起拌勻即可。做法：1.將所有原料除植物油外攪拌成碎屑狀，然后放入植物油揉成團。放到面包機內用發面團那項來攪拌，直至面團充分擴展并可拉出薄膜。2.直接在面包機內發酵即可，面包機發酵完提示時，取出面團，用手輕壓面團排出空氣，再分成每個60克的面團，滾圓后松弛15分鐘。3.松弛好后的面團可按自己的喜好整型。4.整型后面團放入烤盤送入烤箱，醒發一小時烤盤下可放碗熱水以幫助醒發。5結束后面團表面刷蛋液或者適當裝飾一下,入預熱170度C的烤箱,中層15分鐘.就OK了

材料：黃油切片面包糖。　　將黃油均勻涂抹面包兩面。待一面煎好后翻面煎另外一面　如果喜歡吃甜一點的可以加些糖?！　s：放糖要注意，糖很容易糊。糊了會很苦。　　一邊熱牛奶，一邊煎面包?！　∨Ｄ虩崃?，面包也煎好了，美味早餐就開始了。　　還可以配煎雞蛋或者煎香腸。