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本文目錄一覽

1，簡單易做的豆沙月餅怎么做如何
2，紅豆沙月餅做法
3，傳統(tǒng)豆沙月餅的做法及配方
4，自制豆沙月餅的做法及配方竅門
5，在家怎么做豆沙月餅
6，紅豆月餅怎么做的方法教程
7，紅豆月餅怎么做好吃紅豆月餅
8，傳統(tǒng)的經(jīng)典廣式豆沙月餅怎么做好吃又簡單
9，自作豆沙月餅的做法自作豆沙月餅怎么做好吃
10，紅豆餡做法紅豆餡月餅怎么做

1，簡單易做的豆沙月餅怎么做如何

用料主料面粉400克輔料油100克。轉(zhuǎn)化糖漿300克雞蛋1個堿水3克奶粉20克豆沙月餅的做法1.堿面和水按1:3的比例配好倒入轉(zhuǎn)化糖漿里面，攪拌均勻倒入食用油，繼續(xù)攪拌均2.把面粉和奶粉倒進去混合均勻3用手揉成團，醒一個小時醒好的面團和豆沙餡按3:7的比例分成劑子，我做的是皮15克，餡35克取一份餡，按平，把豆沙餡放進去，用虎口把皮慢慢地擠上來，全部包裹好用手輕輕揉圓模具里面撒上面粉把月餅胚子放進去壓出來即可放烤箱200度烤5分鐘定型一個蛋黃加一勺蛋白調(diào)勻定型好的月餅胚上刷上蛋黃水繼續(xù)烤15分鐘即可

簡單易做的豆沙月餅怎么做如何

2，紅豆沙月餅做法

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紅豆沙月餅做法

3，傳統(tǒng)豆沙月餅的做法及配方

食材用料：中筋面粉160g 紅豆沙240g 綠豆沙240g 轉(zhuǎn)化糖漿120g 枧水3g 玉米油40ml 蛋黃一個蛋清1/3個菜譜做法：1.糖漿里加油和枧水拌勻2.篩入面粉，攪拌均勻3.揉成團，裝入保鮮袋里靜置2小時4.分次12個約20g左右的小團5.紅豆沙和綠豆沙分別分成40g一個的團6.拿一塊餅皮用手壓扁7.包入餡兒，放在虎口處用大拇指和食指馬滿往上推8.包好，滾圓9.模具里撒少許薄面，放入，壓實，直接放在鋪好錫紙的烤盤上10.烤箱預(yù)熱200度，月餅表面噴水，烤8分鐘，取出，稍涼后涂蛋液，烤箱調(diào)至170度，繼續(xù)烤約15分鐘至表面上色即可

1. 糖漿里加油和枧水拌勻 2. 篩入面粉，攪拌均勻 3. 揉成團，裝入保鮮袋里靜置2小時 4. 分次12個約20g左右的小團 5. 紅豆沙和綠豆沙分別分成40g一個的團 6. 拿一塊餅皮用手壓扁 7. 包入餡兒，放在虎口處用大拇指和食指馬滿往上推 8. 包好，滾圓 9. 模具里撒少許薄面，放入，壓實，直接放在鋪好錫紙的烤盤上 10. 烤箱預(yù)熱200度，月餅表面噴水，烤8分鐘，取出，稍涼后涂蛋液，烤箱調(diào)至170度，繼續(xù)烤約15分鐘至表面上色即可

傳統(tǒng)豆沙月餅的做法及配方

4，自制豆沙月餅的做法及配方竅門

　一到農(nóng)歷八月中秋月圓時就會想到美味可口的月餅，月餅代表著團圓之意，在中秋團圓夜是最有代表性的食物。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，由于時間的推移，月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品，那么下面就一起來做道月餅吧。　一、廣式紅豆沙月餅　　主料：中筋面粉174g 玉米油40g 糖漿120g 枧水4g 奶粉13g　　輔料：熟糯米粉30g 紅豆沙670g 蛋黃一個　　制作工藝：　　1.中筋面粉跟奶粉混合均勻過篩備用　　2.準備好熟糯米粉跟月餅?zāi)＞撸炫疵追?a href="/tag/587371.html" target="_blank" class="infotextkey">可以放容器里蓋保鮮膜上鍋大火蒸半個小時，也可以炒熟，　　3.糖漿，玉米油，枧水一起混合攪拌均勻后倒入混合好的粉　　4.揉均勻后放保鮮袋松弛1-2小時　　5.把紅豆沙分成43克一個然后搓圓　　6.面團松弛好后平均分成16個大概21克一個　　7.取一個面團用手掌摁一下?lián){成圓形，包上豆沙用虎口慢慢收緊，　　8.包好的月餅胚放在糯米粉的盤子里滾一下，用手搓掉多余的粉　　9.放入月餅?zāi)＞呃飰壕o，我的模具是63克模具　　10.壓好放入烤盤，烤箱預(yù)熱200度，然后200度先烤五分鐘后取出　　11.一個蛋黃加10克水調(diào)均勻后過篩，最好過篩兩邊　　12.200度烤五分鐘后取出刷蛋液，刷蛋液的刷子要在碗邊掛一下，要不然蛋液刷太多就不好看哈　　13.放進烤箱180度20分鐘，每家的烤箱溫度有差異，請根據(jù)自己家的烤箱調(diào)節(jié)溫度　　14.出爐啦，美美噠二、冰皮月餅　　主料：南瓜1800g 白糖50g 玉米油油50ml 澄粉20g 糯米粉60g　　輔料：粘米粉40g 糖粉40g 紫莧菜汁160g 玉米油20g 糕粉適量南瓜泥和豆沙300g　　制作工藝：　　1.南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻　　2.倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的樣子即可。涼后會變得稍微干硬一些　　3.除糖粉外所有分類混合入炒鍋中小火翻炒至微黃，可以稍捻起一點嘗一下沒有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入熱的紫莧菜汁，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻，晾至不燙手時徹底揉勻成團靜置10分鐘。(紫莧菜洗凈后放入容器中，澆入開水沒過紫莧菜，然后攪拌一下，看水變得很紅后，即可取汁。紫莧菜汁的量酌情增減，揉成軟硬適中的團即可。)　　4.此時可以備餡，分成25g一個。(我的模子50g，我用皮餡1：1，所以25g。你也可以用皮餡4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面餡料的顏色反倒不好看)取25g皮，放上餡，如圖包好即可。　　5.可以沾少許糕粉(糯米粉放入炒鍋炒熟)，模子里也倒入少許糕粉晃勻后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的餅皮不好看了。然后把球放入模子中，壓出即可

5，在家怎么做豆沙月餅

1、無糖豆沙餡 40000克(市售)制作方法：1、月餅皮、餡比重2：8。2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。

玫瑰豆沙月餅的制作材料：主料：澳大利亞進口的橄欖油和精挑細揀的“大紅袍”是最重要最基本的原料調(diào)料：另外再加上白面粉,白糖漿,堿水,雞蛋,瓜仁等。教您玫瑰豆沙月餅怎么做，如何做玫瑰豆沙月餅才好吃　　制作方法：　　1.將麥芽糖漿、堿水、橄欖油、面粉一點點地揉合，和成面團。　　2.把和好的面揉成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。　　3.把豆沙餡芯捏成小圓餅，包入瓜仁等，裹緊成餡團。　　4.將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。　　5.準備一個木制的月餅?zāi)＞撸湃肷僭S干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平。然后再將其從模具中扣出。　　6.用雞蛋調(diào)出蛋汁。　　7.把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱。　　8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷蛋汁。　　9.烘烤至月餅表面顏色金黃時，出爐冷卻即可。

6，紅豆月餅怎么做的方法教程

紅豆月餅做法一，材料"月餅皮","餡料"做法1:在碗中將牛奶，糖和油混合攪勻2:加入糯米粉和小麥粉混合均勻3:隔水高火蒸20分鐘4:讓蒸好的面團冷卻10分鐘，加入抹茶粉攪勻5:將面團分成小塊6:壓扁7:中間加上一小匙紅豆沙8:然后包起成為球狀9:將包好的面團填入月餅?zāi)Ｖ?0:放入冰箱冷藏，食用時取出即可11:抹茶紅豆月餅做法二，蛋黃酥紅豆月餅材料"咸蛋黃 20顆","蛋黃 1顆","紅豆餡 1斤","黑芝麻少許","中筋面粉 200g","有鹽奶油 70g","細砂糖 30g","水 100g","低筋面粉 200g","有鹽奶油 100g",做法1:蛋黃退冰后洗干凈，瀝乾，噴點少許米酒在上面去腥，放入烤箱先烤160度5-6分鐘，不用烤太久不然會太干硬，備用。2:（油皮）中筋面粉+奶油+糖，先拌勻，會有點顆粒感。3:再加入水，拌勻。4:直到面粉完全吸收后呈現(xiàn)光滑，包上保鮮膜等15分鐘，備用。5:(油酥)面粉+奶油拌勻。6:直到面粉完全攪拌均勻即可，備用。7:（餡）平均一顆30g把紅豆餡分20顆揉圓，備用。（通常是豆沙餡，因為買錯只好用紅豆，內(nèi)陷依個人喜好）8:油皮(20g)跟油酥(15g)各別揉出20顆，大小要一致。9:再來就是先把油皮桿圓包著油酥。10:包好，備用，靜置10分鐘。11:時間到桿面皮，先用手掌輕壓一下再桿會比較好用（個人習(xí)慣）12:再把桿好的面皮由上往下滾成這樣，靜置10分鐘。13:（包餡）等待的時間就先把蛋黃包起來，備用。14:油皮時間到后在反方向再滾一次，這次可以滾長一點。15:再來步驟一樣，滾成這樣（這是步驟12的圖，因為忘了拍），靜置10分鐘，備用。時間到后就開始包餡了，先壓旁邊集中縮小范圍，再來倒過來桿（會比較圓比較好包）16:很圓。17:開始包餡料羅。18:包好后，上面涂上一層蛋黃液，在撒些芝麻，進烤箱預(yù)熱200度20-30分鐘（如果烤箱太小可以放在中間位置，如果較大就放在第一層，因為上面溫度要比下面熱，如果烤箱沒有設(shè)定上下火的就這樣放，有控溫的話就是上火200度下火180度）19:完成！烤完不用馬上拿出來，我是等五分鐘后才拿出來放涼的。做法三，酥皮紅豆沙月餅材料20個的量：水油皮：中筋面粉240克，豬油70克，細砂糖16克，85℃熱水100克油酥：中筋面粉140克，豬油70克其它：紅豆沙600克，雞蛋黃1個，白芝麻少許烘焙：烤箱中上層，上下火200℃，20分鐘左右，中途翻面做法【月餅酥皮的制作過程】：1、酥皮由水油皮和油酥組成，我們先做水油皮，將水油皮材料中的中筋面粉（普通饅頭粉）、豬油、糖倒入碗里。2、將85℃左右的熱水全部倒入面粉里，邊倒邊攪。3、用筷子攪拌面粉，使面粉和水形成雪花狀的疙瘩。4、然后把面粉疙瘩倒在案板上，并用力的揉成光滑的面團后蓋保鮮膜備用。5、把油酥材料中的中筋面粉和豬油混合，在案板上用力的搓揉至豬油和面粉完全融合成為光滑的面團。6、分別將水油皮、油酥面團分割成各20份，揉成圓形備用。水油皮面團用濕布或保鮮膜蓋住以防表面干燥，油酥面團可直接敞開放置。7、取一個水油皮面團，用手掌壓扁，將一個油酥面團放在水油皮面團中央，包起來，收口捏緊。8、將面團的收口朝下，用手掌壓扁。9、然后翻過來，光滑的一面朝下，用搟面杖將面團搟開成長橢圓形。10、將長橢圓形自上而下卷起來。11、卷好的面團再一次用手掌壓扁，還是光滑的一面朝下，第二次用搟面杖搟開，再次自上而下卷起來。12、卷成如圖所示的卷以后，酥皮的制作就完成了。將卷好的酥皮面團靜置15分鐘左右（表面蓋濕布或保鮮膜防干燥）13、把紅豆沙以每個30克分成20份備用。14、取一個靜置好的酥皮面團，在案板上壓扁，光滑一面朝下，用搟面杖搟開成為中間厚，四邊薄的圓形面片，再取一個紅豆沙團放在面皮中間15、把紅豆沙輕輕包起來，并將收口捏緊，不緊的話容易露餡。包好的面團收口朝下放在案板上，靜置15分鐘。16、靜置好以后，用手掌輕壓面團，使面團成為扁圓形。17、將壓扁的面團擺放在烤盤上，傳統(tǒng)的月餅是用紅色食用色素在表面蓋上印章，我沒有這個，就刷了層蛋黃液，撒上少許白芝麻。18、將烤盤放入200度預(yù)熱好的烤箱中，上下火中上層（我的烤箱只有上中下，就選了中層），先烤10分鐘左右，取出翻面，再烤12分鐘左右，烤到表面金黃，酥皮完全鼓起來，就可以出爐放在烤網(wǎng)上放涼。

7，紅豆月餅怎么做好吃紅豆月餅

食材主料中筋面粉100g紅豆沙餡600g轉(zhuǎn)化糖漿75g輔料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黃水適量步驟1.材料備齊2.紅豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)，清水適量用高壓鍋把紅豆壓爛后用鍋炒能泥狀，放入放入鍋里，加入細砂糖，用中小火翻炒。5、翻炒的過程中，分三次加入花生油，并不斷翻炒使油完全被紅豆泥吸收。6、一直翻炒到水分差不多揮發(fā)完畢，加入糕粉翻炒均勻，將餡炒成如圖所示的比較硬的餡料團。7、豆沙泥餡需要炒得比較干。餡冷卻后，且不黏手。如果餡比較濕軟，則需要重新用小火多翻炒片刻，直到餡料達到需要的硬度。3.接著制作餅皮，轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油拌勻，篩入面粉和奶粉4.，揉成餅皮面團。餅皮面團靜置醒發(fā)1-2個小時后5.餅皮面團靜置醒發(fā)1-2個小時后，分成15克1份，共10份。稱取600克豆沙餡，也分成10份。(皮和餡的比例是2:8，如果做75克的月餅，則皮15克，餡60克。如果50克的月餅，皮10克，餡40克)6.把皮在手心按扁7.放入豆沙餡8.輕輕將餡包入皮內(nèi)成圓形9.月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。把包好的面團放入模具，用模具將面團壓成月餅形狀。噴上一些水，然后放入預(yù)熱好的烤箱，烤5分鐘，待花紋定型后，取出來刷一層蛋黃水（只刷表面，側(cè)面不刷），再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。10.剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。

8，傳統(tǒng)的經(jīng)典廣式豆沙月餅怎么做好吃又簡單

用料主料轉(zhuǎn)化糖漿100克枧水5克花生油40克低筋面粉75克高筋面粉50克輔料紅豆沙適量蜜豆適量咸蛋黃適量經(jīng)典廣式豆沙月餅的做法1.將月餅皮的材料備好。2.楨水、轉(zhuǎn)化糖漿和花生油放入盆中。3.攪拌將融合在一起。4.高、低筋面粉過篩加入攪拌均勻。5.靜置30分鐘后平均分割。6.放100克的蜜豆和215克的紅豆沙拌勻。7.可以分成9個揉圓。8.把月餅皮分成15克一個，共有18個。9.用手把月餅皮壓平后，放上豆沙餡。10.10.用月餅皮包住豆沙餡并封口。11.11.放咸蛋黃的做法跟上面一樣，咸蛋黃和紅豆沙加起是35克。12.放入月餅?zāi)＞咧蟹鲋?3.壓成月餅形狀，并放在烤盤上。14.放入東菱烤箱DL-K30A底層中，上下是150度，烤到月餅表面上色約是15分鐘取出。15.月餅表面刷上蛋黃液連續(xù)刷三次。然后再烤10分鐘左右。16.16.成品。烹飪技巧小貼士：烘烤后的廣式月餅，并不是最好的，需要放置3-5天，等待一個“回油”的過程，3-5天后，這個月餅才是最好吃的哦！

食材用料面粉210克綠豆沙適量草莓餡200克雞蛋1個（刷表面）相克食物50克模具1個轉(zhuǎn)化糖漿150克玉米油50克枧水4克廣式草莓豆沙月餅的做法1.餅皮原料備用；2.轉(zhuǎn)化糖漿，枧水，食用油倒入大碗內(nèi)混合，攪勻；3.放入面粉；4.混合成面團；5.、包上保鮮膜醒一小時6.醒好的面團分成20g一個，草莓餡分成10克一個，綠豆沙分成20克一個；7.取一個綠豆沙球按扁，放入草莓餡；8.像包油酥一樣收口滾圓；9.取一面團按扁，放入綠豆沙；10.像包油酥一樣，利用右手虎口慢慢收口；11.將包好的月餅，搓圓，放面粉中滾上一圈，再放到手心重新搓一遍；12.模具中撒面粉，將圓球套入模中；13.朝下按出月餅即可（按的時候不要太用力了）；14.將所有的月餅做好，碼入放了錫紙的烤盤上；15.噴上一層清水；16.烤箱預(yù)熱200度，中層，20分鐘。烤5分鐘后，拿出刷上一層全蛋液；17.再繼續(xù)烤15分鐘，取出晾涼即可。（做好的月餅表皮是硬的，放置12個小時回油后，即可食用）！

9，自作豆沙月餅的做法自作豆沙月餅怎么做好吃

主料豆沙適量面粉200g輔料油50g糖漿100g鹽適量步驟自作豆沙月餅的做法步驟11.和好的面自作豆沙月餅的做法步驟22.自己做的豆沙自作豆沙月餅的做法步驟33.面包上豆沙，用磨具壓出月餅坯就OK啦！

主料中筋面粉100g紅豆沙餡600g轉(zhuǎn)化糖漿75g 輔料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黃水適量步驟自制紅豆沙月餅的做法步驟11.材料備齊自制紅豆沙月餅的做法步驟22.紅豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)，清水適量用高壓鍋把紅豆壓爛后用鍋炒能泥狀，放入放入鍋里，加入細砂糖，用中小火翻炒。 5、翻炒的過程中，分三次加入花生油，并不斷翻炒使油完全被紅豆泥吸收。 6、一直翻炒到水分差不多揮發(fā)完畢，加入糕粉翻炒均勻，將餡炒成如圖所示的比較硬的餡料團。7、豆沙泥餡需要炒得比較干。餡冷卻后，且不黏手。如果餡比較濕軟，則需要重新用小火多翻炒片刻，直到餡料達到需要的硬度。自制紅豆沙月餅的做法步驟33.接著制作餅皮，轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油拌勻，篩入面粉和奶粉自制紅豆沙月餅的做法步驟44.，揉成餅皮面團。餅皮面團靜置醒發(fā)1-2個小時后自制紅豆沙月餅的做法步驟55.餅皮面團靜置醒發(fā)1-2個小時后，分成15克1份，共10份。稱取600克豆沙餡，也分成10份。(皮和餡的比例是2:8，如果做75克的月餅，則皮15克，餡60克。如果50克的月餅，皮10克，餡40克) 自制紅豆沙月餅的做法步驟66.把皮在手心按扁自制紅豆沙月餅的做法步驟77.放入豆沙餡自制紅豆沙月餅的做法步驟88.輕輕將餡包入皮內(nèi)成圓形自制紅豆沙月餅的做法步驟99.月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。把包好的面團放入模具，用模具將面團壓成月餅形狀。噴上一些水，然后放入預(yù)熱好的烤箱，烤5分鐘，待花紋定型后，取出來刷一層蛋黃水（只刷表面，側(cè)面不刷），再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。自制紅豆沙月餅的做法步驟1010.剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。

10，紅豆餡做法紅豆餡月餅怎么做

材料紫薯300克，紅豆沙300克，白糖50克。做法1．紫薯洗凈蒸熟放涼去皮壓碎加入白糖拌勻備用。2．紅豆沙分成6份捏成球狀，紫薯分成6份捏球狀。3．將紫薯當皮包住豆沙做成球狀。4．將做好的球狀放入月餅?zāi)＞邇?nèi)壓一下就成紫紅薯紅豆沙月餅了。 20個的量：水油皮：中筋面粉240克，豬油70克，細砂糖16克，85℃熱水100克油酥：中筋面粉140克，豬油70克其它：紅豆沙600克，雞蛋黃1個，白芝麻少許烘焙：烤箱中上層，上下火200℃，20分鐘左右，中途翻面做法【月餅酥皮的制作過程】：1、酥皮由水油皮和油酥組成，我們先做水油皮，將水油皮材料中的中筋面粉（普通饅頭粉）、豬油、糖倒入碗里。2、將85℃左右的熱水全部倒入面粉里，邊倒邊攪。3、用筷子攪拌面粉，使面粉和水形成雪花狀的疙瘩。4、然后把面粉疙瘩倒在案板上，并用力的揉成光滑的面團后蓋保鮮膜備用。5、把油酥材料中的中筋面粉和豬油混合，在案板上用力的搓揉至豬油和面粉完全融合成為光滑的面團。6、分別將水油皮、油酥面團分割成各20份，揉成圓形備用。水油皮面團用濕布或保鮮膜蓋住以防表面干燥，油酥面團可直接敞開放置。7、取一個水油皮面團，用手掌壓扁，將一個油酥面團放在水油皮面團中央，包起來，收口捏緊。8、將面團的收口朝下，用手掌壓扁。9、然后翻過來，光滑的一面朝下，用搟面杖將面團搟開成長橢圓形。10、將長橢圓形自上而下卷起來。11、卷好的面團再一次用手掌壓扁，還是光滑的一面朝下，第二次用搟面杖搟開，再次自上而下卷起來。12、卷成如圖所示的卷以后，酥皮的制作就完成了。將卷好的酥皮面團靜置15分鐘左右（表面蓋濕布或保鮮膜防干燥）13、把紅豆沙以每個30克分成20份備用。14、取一個靜置好的酥皮面團，在案板上壓扁，光滑一面朝下，用搟面杖搟開成為中間厚，四邊薄的圓形面片，再取一個紅豆沙團放在面皮中間15、把紅豆沙輕輕包起來，并將收口捏緊，不緊的話容易露餡。包好的面團收口朝下放在案板上，靜置15分鐘。16、靜置好以后，用手掌輕壓面團，使面團成為扁圓形。17、將壓扁的面團擺放在烤盤上，傳統(tǒng)的月餅是用紅色食用色素在表面蓋上印章，我沒有這個，就刷了層蛋黃液，撒上少許白芝麻。18、將烤盤放入200度預(yù)熱好的烤箱中，上下火中上層（我的烤箱只有上中下，就選了中層），先烤10分鐘左右，取出翻面，再烤12分鐘左右，烤到表面金黃，酥皮完全鼓起來，就可以出爐放在烤網(wǎng)上放涼。

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紅豆沙月餅，簡單易做的豆沙月餅怎么做如何

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1，簡單易做的豆沙月餅怎么做如何

2，紅豆沙月餅做法

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