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花茶怎么泡,怎樣泡制簡單的花茶

來源:整理 時間:2022-12-20 23:51:17 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

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1,怎樣泡制簡單的花茶

喝菊花茶喝枸杞子茶啊。。。 枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵,具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味,可以泡茶也可以像葡萄干一樣作零食,對解決“電腦族”眼睛澀、疲勞都有功效。菊花有明目清肝的作用你也可以用菊花加上枸杞一起泡來喝,或是在菊花茶中加入蜂蜜,效果很不錯的!直接沖泡就行了非常簡單的啦!

怎樣泡制簡單的花茶

2,怎樣泡花茶啊

用熱水沖泡3-5分鐘,即可飲用??煞磸?fù)2-3次。花茶有:玫瑰花,茉莉花,洋甘菊,玳玳花,蘆薈,千日紅,勿忘我,紅巧梅,雪蓮花,牡丹花,金盞花,百合花,玉蝴蝶,桃花茶等等 本人經(jīng)營一家花茶店。 http://jy66.taobao.com 這是網(wǎng)店。歡迎光顧
先用煮沸的開水沖泡一次,倒了,再如法炮制的泡多一遍,可以喝了,依照個人口味添加蜂蜜,冰糖等風(fēng)味更佳。
用開水沖過之后,再用一個玻璃的小燒爐,用蠟燭在下面加溫的話效果更佳。
花茶適合春季和夏季喝,,女孩子比較適合喝花茶養(yǎng)顏減肥,,開水待冷卻至60度透明玻璃杯泡。
就跟泡其他茶一樣 很多花茶啊 茉莉 菊花 玫瑰 桃花 每種花的功效不同你可以選擇性的喝
花茶養(yǎng)生,最好用60度水泡制,

怎樣泡花茶啊

3,茉莉 花茶怎么泡才好喝

品飲花茶先看茶胚質(zhì)地,好茶才有適口的茶味;其次看蘊含香氣如何。這有三項質(zhì)量指針:一是香氣的鮮靈度(香氣的新鮮靈活程度,與香氣的陳、悶、不爽相對)、二是香氣濃度、三是香氣的純度。 一般品飲花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡茶胚是特別細嫩的花茶,為提高藝術(shù)欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。 泡飲花茶,首先欣賞花茶外觀,花茶有一些顯眼的花干,那是為了“錦上添花”。人為加入的花干沒有香氣,因此不能看花干多少而論花茶香氣、質(zhì)量的高低。 花茶泡飲,以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對于沖泡茶胚細嫩的高級花茶,宜用玻璃茶杯,水溫在85℃左右,加蓋,觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復(fù)原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為“目品”。三分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動一二次,品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,此味令人神醉,此謂“口品”。 沖泡中低檔花茶,不強調(diào)觀賞茶胚形態(tài),宜用白瓷杯或茶壺,100℃沸水加蓋。
用涼水泡

茉莉 花茶怎么泡才好喝

4,花茶應(yīng)怎樣泡才最好呢

如何泡一壺好茶 純熱紅茶的泡法(straighthottea) 1、在茶壺中倒入少量的沸水,稍加搖晃使整個茶壺變得溫?zé)?。此外,還要溫杯,所以開水須要多準備一些。 2、將所要用的杯子也倒入沸水,溫杯。水壺中的水繼續(xù)讓它沸騰2-3分鐘。 3、將茶葉放入事先溫好的杯中,比例為1茶匙的茶葉對1杯的茶。 4、待水壺從底部冒也稍大的氣泡時,將沸水沖入茶壺中,先把茶壺放在水壺的旁邊也是要注意的重點。 5、將沸水倒入茶壺后,立刻將茶壺蓋蓋上,以免茶香逸散。 6、如果沒有砂漏,可以用鬧鐘等,以分為計時單位的時鐘即可,悶茶的時間,依茶種不同而有差別,大型葉片約3分鐘,小型葉片約2-3分鐘。 7、將沸水沖入茶壺中,會引發(fā)茶葉的跳躍現(xiàn)象(茶葉會上下移動)。這是刺激茶葉,其釋出美味,所以要靜待茶葉完成此一動作,待茶葉沈至壺底,茶葉充分展開時,即是所謂的悶茶時間,當室溫偏低時,可以用保溫棉罩將茶壺包住保溫。 純冰紅茶的泡法(straightlcedtea) 1、用茶匙將茶葉放入事先溫過的茶壺中(一茶匙茶葉為一人份)。根據(jù)茶葉的種類來增減茶葉的份量。 2、一杯茶約需熱水70℃-80℃。茶葉的量與沖泡純熱紅茶相同,只是將熱水的份量減半,作成2倍濃度的茶湯。 3、立刻蓋上壺蓋。悶茶的時間約為純熱紅茶的二分之一即可。OP級茶葉2分鐘,BOP級茶葉1分鐘。 4、在玻璃杯中放滿冰塊。將杯中多余的水先倒掉,然后將(3)攪拌2-3次后,以濾茶器將茶湯一口氣濾進杯中。 5、如果以薄荷葉來裝飾的話,看起來的感覺會更不一樣!冰紅茶就如格雷伯爵紅茶一樣,茶色清澄香氣濃醇。 花草茶 一壺好看又好喝的花草茶,在茶葉份量、茶水的比例,以及沖泡的時間上,可是相當講究的。 訣竅一:茶水的比例 花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式,在份量的拿捏上,單一的花茶材料,如用500CC的沸水來沖泡,應(yīng)取份量為5~10克;混合式的花茶,則每一種材料各取2~3克,就可制造出一壺色彩繽紛的花草茶了! 訣竅二:味道的拿捏 一般來說,1人份的花茶材料約1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,調(diào)味時最好也浸泡2、3分鐘,再用湯匙來攪拌均勻,味道較佳;如要泡分量較多時,以一整壺茶500CC來看,理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例為3 g:2g,平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘。 訣竅三:先沖后泡的方法 1、先沖后泡最基本的沖泡方式,是將花茶材料放入壺中,倒入熱開水。 2、待花茶沖開,悶3至5分鐘,待茶汁入味再添加其它調(diào)味料較好。 花果茶 一壺好看又好喝的花果茶,在茶葉份量、茶水的比例,以及沖泡的時間上,亦是相當講究的。 1. 熱花果茶的泡法: 取標準匙約一勺至一勺半(約10~15g),放入花茶壺,加入熱水至8分滿(約400~500g),溫度約45℃(因花果茶含大量維他命及果酸,溫度太高會破壞營養(yǎng)及影響口感),在吧臺放置約2分鐘再端給客人。 2. 冰花果茶的泡法: 取花果茶15~20g,溫水(約45℃) 泡5分鐘后加入糖或蜂蜜攪拌,取杯子放入冰塊后再慢慢倒入果茶。

5,如何正確沖泡花草茶

花草茶沖泡的訣竅:沖泡花草茶其實并不復(fù)雜,與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的原則?;旧现灰盐找韵聨醉椫攸c,自己在家也能完成一壺既可口又益身的花草茶。 1、沖泡花草茶的原料品質(zhì)及用量 想泡出美味的花草茶,先決條件是選擇品質(zhì)優(yōu)良的原料,可以參考前述“花草茶的選購與保存”一篇中的建議。至于原料的用量,得根據(jù)各種藥草的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些,如果是選用新鮮藥草,則其分量是干燥原料的2-3倍。 2、沖泡花草茶的用水 水質(zhì)與水溫都是誘發(fā)花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔凈的山泉、活井或溪流最好,若不易取得,也可選擇質(zhì)純的礦泉水,然后將水煮沸,沖泡時的水溫在95度左右,如此泡出的茶澄亮色正,味道也佳。至于用水量的多寡,若以最常用的玻璃壺為茶具,一壺為5OOcc。 3、沖泡花草茶的泡茶方式 許多種花草茶可用壺泡法也可用鍋煮法,通常以前一種為多?;?、葉等原料因為較容易釋出內(nèi)含成分,采用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分,采用鍋煮法比較能萃中的精華(特別是以求得藥效為目的時)。 煮茶的鍋是不銹鋼、玻璃或陶瓷材質(zhì)皆可,鐵制或鋁制品可能會引起化學(xué)變化,并不適合使用。進行時先將水煮沸,然后放入原料,繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮至藥草舒展開來,茶湯顏色及味道皆釋出,即可熄火。如果是采用壺泡法,沖泡前先用熱水溫壺燙杯,加入沸水時才不致溫差太大,影響茶香發(fā)揮。在煮茶和燜泡的過程中,鍋及壺一定要加蓋密閉,以免藥草中的揮發(fā)油隨蒸汽散逸。 4、 花草茶燜泡時間 每一道花草茶各有最適合的炯泡時間,視花草本身的特性及取用部位而異,掌握得好,才能使藥草的本質(zhì)(包括色香味和藥理功能)完美呈現(xiàn)。大抵易釋出滋味的花、葉,浸泡5~15分鐘不等;至于較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由于多種藥草含有單寧成分,泡太久了會產(chǎn)生澀味,茶色也不清澈。此外,第一泡時需浸久些,回沖即可稍縮短時間。 花草茶其它注意事項 花草茶最好是想喝多少就泡多少,喝不完要放入冰箱冷藏,再飲時色香味雖無法如初泡時完美,但可以延長存l~2日,超過3天以上就不適合再留了。 小女才開了家淘寶店,專營各類花草茶等,不妨來逛逛吧
沖泡時間  花草茶的種類不同,會有不同的沖泡時間。容易釋放香味的花、葉,浸包時間在5-10分鐘左右,不適宜時間過長。而質(zhì)地堅韌的果實、樹皮、根要浸泡15分鐘以上。  任何一種沖泡方法,都需要在沖泡后蓋上壺蓋,靜置2-3分鐘,讓花草釋放出香味。靜置時間不宜超過5分鐘,否則會產(chǎn)生澀味和苦味,茶色也會變得渾濁?! ⊥ǔG闆r下,花草都可以浸泡2次左右,第一次浸泡的時間稍久一些,第二次可以略微縮短一些時間。  調(diào)味品  花草茶的調(diào)味品主要包括鮮奶、檸檬、冰糖、蜂蜜、果粒等,用于調(diào)和花草茶口感,放入的比例按個人喜好決定。一般情況下,花草茶和調(diào)味品的比例掌握在3:2,投放的時間約在浸泡2-3分鐘后,放入后靜置2-3分鐘再用湯勺進行攪拌?! ≡陲嬘没ú莶钑r,還可以使用一些甜點,使口感更豐富。飲用玫瑰、菩提、金盞菊等香氣柔和的花草茶時,搭配辛辣味道的點心比較適合,如姜餅、面包等;玫瑰茄、玫瑰果等酸味花草茶,可以試著搭配甜味偏聽偏信重的蜂蜜蛋糕;有蘋果香味的甘菊茶最適合搭配食用水果蛋糕,比如蘋果蛋糕等。
直接泡就可以,不過最好是過一下水,第一杯不要喝,因為花草茶曬干的時候會有很多灰塵
花茶泡飲,以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對于沖泡茶胚細嫩的高級花茶,宜用玻璃茶杯,水溫在85℃左右,加蓋,觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復(fù)原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為“目品”。三分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動一二次,品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,

6,花草茶的沖泡方法和禁忌有哪些

沖泡方法:  花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘,讓它釋放出有效成分和花卉的獨特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。  花草茶屬無發(fā)酵茶類,且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作,沖泡時水溫不宜過高,以水溫80—90℃為宜?! _泡花草茶也不宜用保溫杯,因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少,且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。  另外在沖泡的過程中,壺及杯具要加蓋密閉,盡量減少香味的散失?! ★嫴杞桑骸 ∽鳛槭秤玫幕ú荽蠖嗍切詼?、性寒和性平一類的,性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等;  性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時,藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用?! ×硗?,還要分清自己的體質(zhì)情況,如熱性體質(zhì)的人,宜選用性寒的花草,而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草,對于那些性平的花草則大多可選用。
花草茶在歐洲是一般家庭的常備飲品,想喝時可隨時沖泡,是非常簡便的,因為花草茶不像咖啡般需要很多工具,它只需要有花草茶加一個茶壺或茶杯,再加入熱水沖泡便可享用了。 雖然從泡花草茶是很簡便的事情,但也有一些小秘訣可以讓你沖泡的更好喝的! (一) 花草用量:花草茶的種類繁多,有一些味道比較清淡,一些會較為濃烈,因此在用量方面須要多嘗試一下,基本上一個人以2~3克為基準斟酌。但如果要沖泡多人分量的時候,請不要漿花草茶塞滿了茶壺的濾心,因為如果這樣的話,花草茶就無法數(shù)占名就會得不到好茶了! (二)沖煮方法:常用的沖泡方法有四種,得到的茶為濃淡不同,大家可以自己的喜好來嘗試不同的沖泡方式。 (a)先用一小鍋將水煮開,加入花草茶后轉(zhuǎn)小火再煮約一分鐘,才將花草茶倒入茶壺中,待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。用此種煮泡法,釋放的茶香最為濃郁,不過制法時間比較長及繁復(fù)。 (b) 將花草茶放在茶壺內(nèi)或濾心內(nèi),直接沖入滾水,花草茶會迅速舒展。實時散發(fā)出香氣,但缺點是容易使花草粉碎,產(chǎn)生茶屑。 (c)在茶壺內(nèi)先放入拌壺?zé)崴?,再將花草茶放入,之后才在注滿熱水,此種泡法,茶湯會比較干凈,但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢,是歐一茶色會淡一些。 (d))在茶壺內(nèi)先盛滿熱水,再將花草茶放入浸泡,此種泡法,可保持花草形態(tài)比較原整,另外浸泡的時間亦可較長,氮花草舒展緩慢,茶香會更清淡。 (三)靜置時間:無論你采用何種沖泡法,都須要在沖泡后,將整壺花草茶靜置二至三分鐘的時間,讓它釋放出成分和茶香。 (四)器皿選擇:飲用花草茶時如能選用玻璃器皿最能觀賞到花草舒展之美態(tài),但缺點事不易保溫,所以如玻璃壺下配有蠟燭加溫爐就更加完美了;而瓷器亦是花草茶的好搭檔,最好是選用杯內(nèi)純白色了;而鐵或鋁的制品就不宜選用了,因為器皿質(zhì)會影響茶的味道。 (五) 加檸檬或蜜蜂調(diào)味: 當花草茶沖泡哈后,建議你先品嘗一下原本的味道,但如果想感受另一種芳香,不論任何一種花草茶都可以加點檸檬或蜜蜂調(diào)味,口干又會有所不同呢 !
沖泡花草茶并不復(fù)雜,但要選擇品質(zhì)優(yōu)良的原料。一要選茶葉完整,果實顆粒飽滿,并帶有一點光澤;二要聞香,香味濃郁自然的茶泡出來的味道才會清香撲鼻;三要如果可以試喝的話,喝起來清爽甘甜的,就是高品質(zhì)的花草茶了。 茶水的比例:水以天然泉水為佳,人工純凈水也不錯。水溫以100度為宜?;ú莶韬退谋壤龖?yīng)為1:50~1:100;復(fù)方花草茶每種材料各取2~3克,就可以泡出一壺色朋繽紛的花草茶了。 沖泡時間:每一道花草茶各有最適合的煮泡時間,大抵是將壺用熱水燙過,趁熱把花草茶材料放入壺中,倒入剛開的沸水,待花茶沖開悶3~5分鐘,而較堅韌的果實、樹皮、根等,則需浸泡15分鐘以上,在茶汁入味時再添加其他調(diào)味料。 味道的掌握:1人份的花草茶材料約1小匙,可以搭配2小匙的冰糖或蜂蜜或是不含熱量的甜菊葉來調(diào)味。此外,還可以根據(jù)個人口味加鮮奶、檸檬汁、果粒、果丁等。
花草茶的禁忌!每一種花草都有它獨特的藥性和功效,應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況來選用,不能盲目趕時髦。要了解各個花草之間的藥性是否相克,不能胡亂混著喝,否則不利健康。 作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的,性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時,那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外,還要分清自己的體質(zhì)情況,如熱性體質(zhì)的人,宜選用性寒的花草,而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草,對于那些性平的花草則大多可選用。

7,怎么樣泡好喝的花草茶

花草茶 注意飲用時間 不同的飲用時間,花草茶的效果也會有一定不同。飯前飲用花草茶能加強消化,飯后飲用則可治療腸胃不通暢與胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因,當開水一樣喝也無妨。不過,像薄荷、茉莉這些具有提神效果的花草茶,應(yīng)該避免在夜間飲用,以免影響睡眠。 孕婦、病人慎選 花草茶是健康的排毒茶,不過卻不是所有人都適合飲用的。孕婦和一些例如腎病、糖尿病、高血壓等特殊病患者本身身體就有一定差異性,不是每種花草茶都適合他們飲用,有的花草茶不慎飲用的話還會加重病情,所以這些患者在飲用前最好先征求醫(yī)生的意見。 玫瑰花 喜歡求新求變,接受不同的事務(wù),但善變的特性常常三心兩意舉棋不定。 沖泡法: 玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、柳橙皮適量、冰糖10克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 甘菊 沉深的思考,潛藏的孤獨盡在不言中。 沖泡法: 甘菊2匙、冰糖10克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 熏衣花 嚴以律己的本性下隱藏對浪漫的渴望。 沖泡法: 熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮適量、熱水300cc、鍋中調(diào)煮3分鐘。 馬鞭草 馬鞭草的原創(chuàng)性與豐富性使人不得不為它的魅力傾倒。 沖泡法: 馬鞭草2匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡3分鐘即可。 迷迭香 不易捉摸的個性,外表冷漠,內(nèi)心卻熾熱異常。 沖泡法: 迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、檸檬皮適量、熱開水300cc、鍋中調(diào)煮3分鐘即可。 紫羅蘭 十足的和平主義者,但常在取舍之間拿不定主意。 沖泡法: 紫羅蘭1匙、甘草3片、檸檬汁10ml、冰糖10克、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 薄荷葉 冷靜多謀且追求公平正義,是天生的智多星。 沖泡法: 薄荷葉2匙、冰糖15克、熱水300cc浸泡4分鐘即可。 菩提子 菩提子花為諸神獻給維納斯的禮物。 沖泡法: 菩提葉1/2匙、檸檬草1/2匙、檸檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 向日葵 樂觀、自信、極富創(chuàng)造力、身上永遠散發(fā)出一股如明星般的風(fēng)采。 沖泡法:向日葵花1/2匙、檸檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮適量、熱開水350cc浸泡4分鐘即可。 金盞花 有如一顆閃亮的巨星到處受人歡迎,雖然多愁善感卻又冰雪聰明。 沖泡法:金盞花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、檸檬汁10ml、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 矢車菊 揉合新與舊的予盾,卻不失智能的抉擇。 沖泡法:矢車菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮適量、熱開水350cc熱水浸泡4分鐘。 蜀葵花 沉郁的蜀葵是刻苦耐勞,克勸克儉的耕耘者。 沖泡法:蜀葵1匙、檸檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 牡丹花 本性清心寡欲,卻往往在不經(jīng)意的推波助瀾下吸引眾人的目光。 沖泡法:牡丹花1匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 拉蔓花 亮麗的拉蔓,讓人在炫麗的舞臺上總難忘卻其迷人的身影。 沖泡法:拉蔓花匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡4鐘即可。 醋栗葉 富有滿滿的自信,極具誘惑力及冷靜性。 沖泡法:醋葉1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。 甜菊葉 機靈活潑開朗的特質(zhì),使人不得不加倍寵愛。 沖泡法:為一種代糖、可適量加入任何一種花草茶、使其口味更甘醇。 茉莉花 香甜的茉莉如鄰家少女般令人不舍與愛戀。 沖泡法:茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘭姆酒1/2盎司、熱開水300cc、浸泡4分鐘即可。 阿波羅 博愛眾生,喜好變動卻難以擺脫傳統(tǒng)的束縛。 沖泡法:阿波羅1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。 絲路 無可就藥的樂觀,不受拘束地慷概追求自由。 沖泡法:絲路2匙、冰糖15克、熱水300cc浸泡4分鐘即可。 薊花 充滿神秘的魅力,常不在經(jīng)意時使人不知所措。 沖泡法:薊花1匙、冰糖15克、甘草3片、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
泡出一壺好看又好喝的花草茶,在茶葉分量、茶水的比例,以及沖泡的時間上,是要講究些技巧的。 茶與水的比例  花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式。單一的花茶材料,如用500CC的沸水來沖泡,應(yīng)取份量為5~10克;混合式的花茶,則每一種材料各取2~3克。 味道調(diào)配一般來說,1人份的花茶材料約1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,或是不含熱量的甜菊葉來調(diào)味。調(diào)味時最好也浸泡2、3分鐘,再用湯匙來攪拌均勻,味道較佳;如要泡分量較多時,以一整壺茶500CC來看,理想的茶葉和冰糖比例為3:2,平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘。先沖后泡的方法 先沖后泡是最基本的沖泡方式,即將花茶材料放入壺中,倒入熱開水。待花茶沖開,燜3~5分鐘,待茶汁入味再添加其他調(diào)味料較好。
選擇上好的花草,配好適合的調(diào)味,再是剛好的水溫
1 如何挑選花草茶? 散裝花草茶,要選擇茶葉完整、果實顆粒較大,帶有一點光澤者,還可用鼻子聞一聞,香味濃郁自然者泡出茶來味道清香撲鼻,假如可以試喝的話,喝起來清爽甘甜的,也必是高品質(zhì)的花草茶了。目前市場上還有包裝的花茶,要注意品牌及保質(zhì)期。 2 如何保存花草茶? 通常花、葉等土表以上的部分可保存一年,土表以下的根、莖可保存兩年左右。由于干燥后的花草茶仍含有約5%-10%的水分,故絕對不能放進塑料袋中,因為袋子內(nèi)外的溫差會產(chǎn)生水滴進而長霉。最好選用棕色紙袋、瓦楞紙箱或軟木做瓶蓋的深色玻璃瓶,在溫度低、濕度低且日曬不到的地方貯存為好。花草茶拆封后,最好在三個月內(nèi)沖泡完畢。 3 如何泡出好喝的花草茶? 泡出一壺好看又好喝的花草茶,在茶葉分量、茶水的比例,以及沖泡的時間上,是要講究些技巧的。 1.茶與水的比例 花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式。單一的花茶材料,如用500CC的沸水來沖泡,應(yīng)取份量為5~10克;混合式的花茶,則每一種材料各取2~3克,就可制造出一壺色彩繽紛的花草茶了! 2.味道調(diào)配 一般來說,1人份的花茶材料約1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,或是不含熱量的甜菊葉來調(diào)味。調(diào)味時最好也浸泡2、3分鐘,再用湯匙來攪拌均勻,味道較佳;如要泡分量較多時,以一整壺茶500CC來看,理想的茶葉和冰糖比例為3:2,平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘。 3.先沖后泡的方法 1.先沖后泡是最基本的沖泡方式,即將花茶材料放入壺中,倒入熱開水。 2.待花茶沖開,燜3~5分鐘,待茶汁入味再添加其他調(diào)味料較好。 4 泡過的花朵果??梢猿詥?? 就跟泡過的茶葉也是不吃的道理一樣,經(jīng)過熱水的沖泡,精華已在茶汁中,花朵、果粒也變澀,通常不再食用。 5 保存期限是多久? 花草茶的壽命與保存方式、密封方式非常相關(guān),保存環(huán)境佳約一年,保存狀況普通約半年。購買之前要檢查一下包裝方式比較好。 6 可以放冰箱嗎? 可以,冷凍或冷藏皆宜。要注意的是,儲藏在遠離腥味的地方,避免與魚、海鮮等的食物放在一起,以免下次喝到的是海鮮茶而不是氣味芬芳的花果茶了。 五個小竅門 尋找優(yōu)質(zhì)花草茶 竅門一: 花苞緊實的是上品   花苞類的花草茶,如果花苞看起來就是松松散散的,那就別買啦。要找那種緊實度高的,煮泡起來才好喝。   竅門二:有小蟲的是最安全的   喝著喝著,突然發(fā)覺有小蟲子像是瓢蟲類的在里面,別驚慌,這表明這包花草茶真的是天然采收的,不必擔心有可怕的農(nóng)藥殘留在其中。   竅門三:太過鮮艷的值得懷疑   花草茶是干燥烘培而成,看起來當然不會像原本的“亮眼”,如果是看起來很鮮艷,反而要特別小心,有可能是添加了色素。  竅門四:便宜得離譜要打問號   如果看到路邊有幾塊錢一包的,千萬不要買?;ú莶钁?yīng)該是經(jīng)過采摘、脫水、烘干、密封包裝等嚴格程序,甚至還包括采摘的時間和地點,這些絕對不是隨隨便便就能完成的。   竅門五:包裝不緊密,沒標示制造、保存日期的不要買   花草茶需要完全干燥的環(huán)境,如果包裝不緊密,絕對會變質(zhì)。還有制造日期、保存期限都是關(guān)鍵,假如買到過期貨,泡出來的茶往往會有怪味道。
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