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1，韭菜黃春卷怎么做好吃

1，購買新鮮的韭黃，用清水清洗干凈，排成排瀝干備用。2，把豬肉切成丁。3，將新鮮嫩黃的韭黃切成丁。4，把豬肉和韭黃混合，加入食言，味精，香油，醬油，然后攪拌。5，慢慢攪拌等待餡料打出漿來，也就是變粘稠。6，把餡料撲在春卷皮上，包裹好。7，放入油鍋油炸，外皮金黃就可以撈出來。

韭菜黃春卷怎么做好吃

2，韭黃素春卷怎么做

韭黃的營養價值:韭黃含有膳食纖維，可促進排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產后調養和生理不適，均有舒緩的作用。菜系及功效：私家菜便秘食譜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：炸燒味工藝：包卷炸韭黃素春卷的制作材料：主料：韭黃60克,豆腐干100克,香菇（鮮）60克,綠豆芽180克,烙餅（富強粉）300克調料：白砂糖5克,小麥面粉10克,植物油60克 1. 韭黃洗凈切兩寸段長；2. 豆腐干沖凈切段；3. 香菇浸軟去蒂，切絲；4. 綠豆芽沖凈滴水備用；5. 用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷；6. 用適量面粉開清水使成為漿；7. 攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐干絲、銀芽及香菇絲，將薄餅卷起，開口處抹上粉漿貼口，余下照樣卷妥；8. 燒紅鍋，下較大量油，油沸后，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進食。韭黃素春卷的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

韭黃素春卷怎么做

3，韭黃三鮮春卷怎么做

原料：肉餡韭黃紅蘿卜春卷皮姜末蠔油料酒五香粉胡椒粉水淀粉橄欖油鹽做法： 1. 肉餡中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、橄欖油、五香粉、鹽和姜末等調味料; 2. 順著一個方向將肉末攪打上勁，腌制一下; 3. 紅蘿卜絲加入適量的鹽腌制一下; 4. 再加入韭黃段; 5. 馬上加入適量的橄欖油(或者香油)，攪拌均勻; 6. 將調好味的肉餡加入其中; 7. 攪拌均勻，這樣韭黃餡料就準備好了; 8. 將適量餡料放在春卷皮的底部，再向上卷起來; 9. 再將兩邊折疊，底部涂抹上適量的水淀粉封口; 10. 將所有的春卷包好; 11. 預熱好空氣炸鍋，將春卷平鋪在炸鍋筐底部，表面刷層油， 200度8分鐘; 12. 再翻個面，表面刷層油，再5分鐘即可;13. 裝入盤中，再配上泰式辣椒醬。溫馨提示： 1. 肉餡先加入適量的調味料攪拌均勻腌制一下;紅蘿卜不易出水，所以先適量多加了鹽(因為加入韭黃后就不再另外加鹽)，讓紅蘿卜絲微微發軟;再加入韭黃，馬上加入橄欖油，這樣韭黃不易出水;最后將所有餡料攪拌均勻即可; 2. 包春卷很簡單，餡料放在底部，向上卷，折疊兩邊，最后用水淀粉封口; 3. 空氣炸鍋預熱，將春卷平鋪在鍋底部，表面刷層油，先烤8分鐘;再翻面，刷層油，再炸5分鐘;這樣做出來味道和顏色都會更好;當然如果為了健康，不刷油，刷層雞蛋液也可以。

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