是，菠蘿泡鹽水,每次吃東西菠蘿，口腔和嘴唇都會有麻刺感，就是“菠蘿酵素”,飯后半小時吃這些菠蘿用鹽水泡著吃，好吃又營養(yǎng),人們習(xí)慣把這個-1過敏稱為“菠蘿中毒”或“菠蘿疾病”,引起“菠蘿病”的主要過敏原是“菠蘿朊病毒”,有些人可能會出現(xiàn)a過敏吃完后的反應(yīng)菠蘿。
菠蘿成熟后的果肉中不僅含有豐富的糖分和維生素C，還含有蘋果酸、檸檬酸等一些有機酸，特別是菠蘿含有一種叫“菠蘿酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)。每次吃東西菠蘿，口腔和嘴唇都會有麻刺感，就是“菠蘿酵素”。所以吃菠蘿，一定要蘸鹽水，因為鹽可以抑制-。
有些人可能會出現(xiàn)a 過敏吃完后的反應(yīng)菠蘿。一般在進食后15分鐘至1小時左右突然發(fā)作菠蘿，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐或頭痛、頭暈、皮膚潮紅等全身癥狀。人們習(xí)慣把這個-1過敏稱為“菠蘿中毒”或“菠蘿疾病”。引起“菠蘿病”的主要過敏原是“菠蘿朊病毒”。生理鹽水可以破壞“菠蘿朊病毒”的過敏結(jié)構(gòu)，使其對個別體質(zhì)人群失去毒性。所以，吃菠蘿時，應(yīng)先把皮剝掉，然后剖開，在鹽水中浸泡一會兒，這樣可以減少菠蘿蛋白酶過敏的意外，同時也可以在鹽水中分解一些有機酸。
3、 菠蘿用糖水泡了可以換鹽水嗎?是，菠蘿泡鹽水。菠蘿的果肉除含有維生素C和糖外，還含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸，還含有一種能分解蛋白質(zhì)的酶，菠蘿，如果不先用鹽水浸泡，這種酶會刺激我們口腔黏膜和嘴唇的年輕表皮，使我們產(chǎn)生刺痛感。鹽能抑制菠蘿酶的活性，所以我們在吃新鮮的菠蘿時，最好先用鹽水浸泡一段時間，這樣可以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時感覺菠蘿更甜。蘑菇是一種蛋白酶，可以分解蛋白質(zhì)，因此，少量食用可以刺激食欲，但過量食用對人體有害，會引起胃腸疾病。所以，要適量食用，食用前，將菠蘿切成塊用鹽水浸泡30分鐘，然后洗去咸味，可以達到消除過敏性物質(zhì)的目的，使菠蘿味道更甜。飯后半小時吃這些菠蘿用鹽水泡著吃，好吃又營養(yǎng)。
