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1，油燜螃蟹的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，油燜大閘蟹的家常做法大全怎么做好吃
3，油燜螃蟹怎么做
4，油燜青蟹的做法油燜青蟹怎么做好吃油燜青蟹
5，油燜大閘蟹的做法油燜大閘蟹怎么做好吃油燜
6，油燜螃蟹的做法

1，油燜螃蟹的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料螃蟹3只輔料蔥2根蒜頭2粒料酒5克油10克油燜螃蟹的做法1.螃蟹洗凈，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用2.用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉暈了，把繩子解開3.大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋（不用放水）4.6-7分鐘后翻另一面，中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點點水燜的，我煮的這個大概差不多半斤一個）5.全程差不多15分鐘左右（這個要看螃蟹的大小而定），全身通紅熟透。出鍋羅！

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

油燜螃蟹的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，油燜大閘蟹的家常做法大全怎么做好吃

油燜大閘蟹的做法步驟1鍋里倒入四分之一的油！燒至七成熱倒入八角，香葉，茴香，樹皮，檳榔，生姜！2炒香后倒入大閘蟹(將大閘蟹對半切開)，翻炒至紅色是倒入啤酒！漫過大閘蟹！3湯汁燒到三分之二后加入少許生抽！醋，鹽，味精，蒜頭！繼續燜至湯汁濃稠即可！

步驟1.黃豆摘去壞豆，清洗干凈，泡6小時以上泡發。2.泡發好的黃豆倒入煮鍋，加入足夠清水，加入香葉、花椒粒、八角。3.加入兩勺食鹽。4.大火燒沸后，改小火煮。5.煮至黃豆綿軟，關火。（喜歡脆的可以縮短煮至時間）6.煮好的黃豆放涼后撈出。7.黃瓜洗凈切開去籽。8.再切成黃豆粒大小的丁。9.切好的黃瓜丁放入黃豆中。10.加入辣椒油、香油。11.最后拌勻即可。

油燜大閘蟹的家常做法大全怎么做好吃

3，油燜螃蟹怎么做

油燜螃蟹怎么做材料毛蟹250克，光雞半只，姜片20克，紫蘇，九層塔，米酒各少許，鹽，糖，蠔油，生抽，胡椒粉，雞湯，花生油各適量做法1、將毛蟹清理內臟，洗凈后斬件備用；2、光雞洗凈斬件，以鹽、糖、米酒腌制備用；3、開鍋下油，爆香姜片，放入雞件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攢米酒，加入適量雞湯、紫蘇、九層塔、蠔油和生抽，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜至雞熟便成。

油燜螃蟹墊底多種，主要看當地有什么食材，食客喜歡什么菜系。例如：魯菜喜歡用大蔥段墊底；粵菜喜歡用荷葉墊底西蘭花鑲邊；川菜喜歡用辣子墊底；湘菜用干菌類墊底……太多了，我去上海一家賓館見過用西芹墊底的；到崇明一農家用干豇豆墊底的味道很獨特。不知你喜歡什么。

油燜螃蟹怎么做

4，油燜青蟹的做法油燜青蟹怎么做好吃油燜青蟹

油燜青蟹的做法主料青蟹3只輔料番薯粉適量油適量醬油適量姜幾片1.首先清洗青蟹，將青蟹身上的繩子或橡皮筋解除，用刷子將青蟹殼、腹部及蟹腳處都刷洗干凈。2.將青蟹用刀一分為二3.用勺子舀些番薯粉封在切口出，鎖住蟹里面的水份。4.燒熱鍋，倒入油，燒熱后把青蟹切口處朝下放入鍋內，讓它煎一會。5.煎得青蟹變色，放入姜片，倒些黃酒，倒些醬油。6.用鏟子鏟下，防止底部焦化，倒入適量水后蓋上鍋蓋繼續煮。7.等汁收的差不多了，放入蔥花后就可以盛盤出鍋了。

用料主料生菜適量調料色拉油適量食鹽適量醬油適量雞精2克蒜5克干辣椒適量生抽適量白糖2克白醋適量蒸魚豉油適量芝麻油少許嗆生菜的做法1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可

5，油燜大閘蟹的做法油燜大閘蟹怎么做好吃油燜

用料主料螃蟹3只輔料蔥2根蒜頭2粒料酒5克油10克油燜螃蟹的做法1.螃蟹洗凈，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用2.用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉暈了，把繩子解開3.大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋（不用放水）4.6-7分鐘后翻另一面，中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點點水燜的，我煮的這個大概差不多半斤一個）5.全程差不多15分鐘左右（這個要看螃蟹的大小而定），全身通紅熟透。出鍋羅！烹飪技巧1.海鮮類一般都是很少會放鹽的，只要夠新鮮，味道絕對很好吃2.螃蟹水份也比較多，所以煮的時候就不用放水了，（除了很大的就另當別論）3.上面的第二步那是因為買的螃蟹太生猛了，用料酒醉暈螃蟹，免得出意外

6，油燜螃蟹的做法

油燜螃蟹步驟1油燜螃蟹的做法大全螃蟹洗凈，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用步驟2油燜螃蟹的做法圖解用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉暈了，把繩子解開步驟3大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋（不用放水）步驟46-7分鐘后翻另一面，中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點點水燜的，我煮的這個大概差不多半斤一個）步驟5全程差不多15分鐘左右（這個要看螃蟹的大小而定），全身通紅熟透。出鍋羅！油燜螃蟹成品圖烹飪技巧海鮮類一般都是很少會放鹽的，只要夠新鮮，味道絕對很好吃螃蟹水份也比較多，所以煮的時候就不用放水了，（除了很大的就另當別論）上面的第二步那是因為買的螃蟹太生猛了，用料酒醉暈螃蟹，免得出意外