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1，怎么炸餃子

怎么會(huì)炸餃子，應(yīng)該是煎餃子吧，，，要先按照一般的方法把餃子蒸熟或煮熟，然后放涼了就可以在鍋里煎了

油熬開(kāi) 放入餃子（煮熟的餃子更好）

包好餃子煮好餃子下油鍋炸

鍋里下好油，然后把油燙到炸（注意安全），從鍋邊慢慢地把餃子放下去，切記不要一次放太多。另，怎么分到動(dòng)漫來(lái)的。

餃子的時(shí)候最好就是不要把餃子都炸散了,以免里面的陷漏出來(lái).最好是把油燒滾燒開(kāi)后,再把餃子放進(jìn)油里.油燒滾后放進(jìn)去的餃子就不會(huì)那么容易漏陷.如果在油還沒(méi)有燒開(kāi)或溫度不都的時(shí)候把餃子放進(jìn)去炸的話(huà),那炸出來(lái)的餃子就不會(huì)松脆可口,而且還會(huì)很軟變得不好吃了.``炸東西的時(shí)候要小心點(diǎn)哦.以免被濺上來(lái)的油燙傷自己

1.購(gòu)好餃子皮，白芝麻，花生米，白砂糖。先將花生米洗干凈切成小顆粒，芝麻用過(guò)濾器洗好，用不粘將芝麻炒干，加點(diǎn)花生油，倒入花生碎料進(jìn)行炒，注意小火，到白芝麻有點(diǎn)黃色.馬上熄火起鍋，加入適量的白糖（根據(jù)個(gè)人口味）。等到包料涼了可以包餃子了，餃子包好后，將花生油先用不粘鍋先熱到一定溫度就可以放進(jìn)餃子炸，小火不能用大火，用木制筷子不時(shí)翻動(dòng)，直到表面有金黃色即可起鍋。

怎么炸餃子

2，怎么做油炸餃子

炸餃子的做法　　1.空炸鍋里墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘　　2.可以直接炸餃子生坯，也可以把餃子先煮熟　　3.選擇炸溫200℃，把兩種餃子分別放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為10-12分鐘(具體時(shí)間看上色情況來(lái)調(diào)整)　　4.炸至8分鐘時(shí)，拉出炸籃將餃子翻身，刷油或噴油一次，炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用(翻動(dòng)時(shí)不用關(guān)機(jī)，直接拉出炸籃操作)

要先解凍蒸熟餃子，拿出,放入電餅鐺，餅鐺內(nèi)加入少量油，最關(guān)鍵的是餃子底部得蘸水，這個(gè)榨出來(lái)金黃而且很省油，一般的炸水餃都是底部炸，你試試，肯定會(huì)好用的。關(guān)鍵少油，高溫，少翻動(dòng)。

先渚好了,在放到鍋上油炸.

最好先蒸下變軟了在用小火倒少許油煎一面一面煎到金黃色

用精白面粉500克，加溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，揉進(jìn)10克細(xì)鹽(細(xì)鹽油炸起小泡泡，能使皮子酥松)，蓋上濕布靜候半小時(shí)，搓成食指粗細(xì)的面條，切成1、20個(gè)小面劑子，逐個(gè)軋成3.5公分直徑的餃子皮，包上餡子，捏成小餃兒，入沸水籠中用旺火蒸10分鐘，取出稍冷，不等冷透就如熱油鍋中炸(冷透皮子干硬)，不時(shí)用漏勺翻動(dòng)。待外皮開(kāi)始發(fā)黃立即撈起，稍冷卻，再次下如熱油鍋中炸。見(jiàn)呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油，裝盤(pán)入席

溫油，慢炸，油太熱易里生外焦，

怎么做油炸餃子

3，如何炸餃子

1.面粉加水和鹽適量揉搓成面團(tuán)，再把面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮。2.芋頭洗凈剁成芋蓉和素油50克用順時(shí)針?lè)〝嚢杈鶆颉?.再把調(diào)料中的鹽和胡椒粉加入芋蓉中，再次拌勻，做成芋蓉餡。4.餃子皮中包入適量的餡，捏餃子形狀。5.鍋中倒入油燒熱，放入餃子炸成金黃色時(shí)取出盛在盤(pán)子中就可以了。豆富含多糖物質(zhì)，味醇、酥軟、異味小，是當(dāng)今價(jià)廉的減肥食品。土豆炸餃成菜外觀金黃，皮酥干香，牛肉鮮嫩，冬筍、馬蹄粒爽脆，在筵席配餐中深受公眾喜愛(ài)。主料土豆泥輔料牛肉茸冬筍粒馬蹄粒調(diào)料精鹽味精料酒白糖老抽蔥姜汁嫩肉粉色拉油制作過(guò)程 1．土豆去皮蒸熟，壓成泥。 2．牛肉茸用調(diào)料腌漬上漿，加入冬筍粒、馬蹄粒攪成餡料。 3．取土豆泥包入牛肉餡料成餃子狀，上籠蒸熟，再下油鍋炸至金黃色時(shí)裝盤(pán)。注意事項(xiàng) 1．土豆芽眼要剔除干凈。 2．餃子因是蒸熟下鍋炸制，故不能有破損。炸時(shí)要控制好油溫，炸至色金黃即可，不要炸出焦痕，以免影響成菜美觀和口感。

炸餃子的時(shí)候最好就是不要把餃子都炸散了,以免里面的陷漏出來(lái).最好是把油燒滾燒開(kāi)后,再把餃子放進(jìn)油里.油燒滾后放進(jìn)去的餃子就不會(huì)那么容易漏陷.如果在油還沒(méi)有燒開(kāi)或溫度不都的時(shí)候把餃子放進(jìn)去炸的話(huà),那炸出來(lái)的餃子就不會(huì)松脆可口,而且還會(huì)很軟變得不好吃了.``炸東西的時(shí)候要小心點(diǎn)哦.以免被濺上來(lái)的油燙傷自己

如何炸餃子