3.用清水沖洗擦過的豇豆除去表面的鹽粒，然后放入干凈無油的密封容器中，倒入準(zhǔn)備好的給水，用干凈無油的盤子壓在豇豆上，蓋上密封蓋，放置7天左右,將一把粗鹽(份內(nèi))放入干凈無油的菜碗中，用手用力揉搓豇豆使豇豆變成翠綠色,切掉頭尾的長度豇豆再切成5厘米左右的小塊,做法:1、豇豆清洗后，掐掉根部，充分晾干,做法1。

做法1:炒龍豇豆準(zhǔn)備食材如下:龍豇豆 500g、胡蘿卜半根、大蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉少許。具體做法如下:大蒜壓平切碎，胡蘿卜切成跟長度/123455。切掉頭尾的長度豇豆再切成5厘米左右的小塊。然后，鍋里加油燒熱，放入蒜粉使其變香，再放入胡蘿卜和length 豇豆，大火翻炒均勻，再放入1茶匙鹽和1茶匙雞精。翻炒后倒入小半碗水，蓋上鍋蓋燉5分鐘。2:長度豇豆炒肉絲。準(zhǔn)備食材如下:豇豆 300g、瘦豬肉100g、食用油1湯匙、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、蔥1根。具體做法如下:豬肉切粗絲，蔥切段，放入/放入料酒，加少許醬油，翻炒均勻，再加入豇豆，加水適量，燒開，中火烤5分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，大火收汁后關(guān)火。

length 豇豆的做法如下:將豇豆的根部去掉并洗凈，切成塊，大蒜去皮洗凈，剁成蒜末備用；鍋置火上，加適量清水燒開，倒入豇豆，蓋上鍋蓋，煮5 ~ 8分鐘，撈出用漏勺瀝干；將豇豆倒入盤中，加入青紅椒絲和蒜粉，再加入醬油、醋、白糖、精鹽、味精和香油，拌勻即可食用。

原料:length 豇豆1花椒一把(約300g)、八角30粒、干辣椒3個、調(diào)料:腌制用粗鹽300g、高度白酒1湯匙(15ml)。做法:1、豇豆清洗后，掐掉根部，充分晾干。將一把粗鹽(份內(nèi))放入干凈無油的菜碗中，用手用力揉搓豇豆使豇豆變成翠綠色。2.將清水倒入干凈無油的鍋中，加入花椒、八角、干辣椒，燒開放涼，再加入剩余的鹽和高度白酒。3.用清水沖洗擦過的豇豆除去表面的鹽粒，然后放入干凈無油的密封容器中，倒入準(zhǔn)備好的給水，用干凈無油的盤子壓在豇豆上，蓋上密封蓋，放置7天左右。

料長豇豆、鹽、樂康醋、辣醬(超市買的湖南辣醬)、小蔥。做法1。洗一把長度豇豆(兩頭都不去掉)。2.將冷水倒入鍋中，煮沸。放入龍豇豆，大火煮1-2分鐘左右，撈出。3.在案板上用刀將撈出的豇豆取出，然后切成小塊。4.這一步很重要:將切好的豇豆放入碗中，趁熱加入醋、鹽、辣醬、蔥花。

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