家常炒肉餅用瘦肉打碎(最好加點(diǎn)肥)蔥頭和雞蛋切碎，1生粉，蠔油，胡椒粉，少許鹽和糖，雞粉，醬油(加顏色，但不要放過)，家常炒肉餅把所有材料放在一起，朝一個(gè)方向攪拌，鍋里加熱，上油,它將被添加到肉中,瘦肉沒問題，吃點(diǎn)肥肉也沒問題,直到肉發(fā)粘,剁碎豬肉,第六步等邊上的肉明顯變色后，就可以翻面了，不用太頻繁的翻面(避免碾壓肉餅)直到兩面都煎成金棕色,小貼士肉餅圖中是炒好后用來燉的,不需要太多油，因?yàn)槿怙灂?huì)在煎的過程中出來。
豬肉、2個(gè)手掌、大雞蛋、1個(gè)淀粉、3勺鹽、糖、醬油、蒜、0.5-1瓣小蔥、1個(gè)粗辣椒、少許。將練習(xí)保存到您的手機(jī)。剁碎豬肉。瘦肉沒問題，吃點(diǎn)肥肉也沒問題。不要太肥，不然會(huì)炸很多油。第二步把大蒜剁成蒜末，盡量碾碎，這樣味道會(huì)更好。將青蔥切成小塊。它將被添加到肉中。第三步將上述材料和調(diào)料全部加入到剁碎的豬肉中，順時(shí)針攪拌(一定要同方向)。直到肉發(fā)粘。如果覺得不夠粘，可以加入淀粉，繼續(xù)同方向攪拌。在熱鍋里加熱油。不需要太多油，因?yàn)槿怙灂?huì)在煎的過程中出來。第五步用筷子夾起一團(tuán)肉球，放入鍋中。用鏟子稍微擠一下。第六步等邊上的肉明顯變色后，就可以翻面了，不用太頻繁的翻面(避免碾壓肉餅)直到兩面都煎成金棕色。
家常炒肉餅用瘦肉打碎(最好加點(diǎn)肥)蔥頭和雞蛋切碎，1生粉，蠔油，胡椒粉，少許鹽和糖，雞粉，醬油(加顏色，但不要放過)，家常炒肉餅把所有材料放在一起，朝一個(gè)方向攪拌，鍋里加熱，上油。小貼士肉餅圖中是炒好后用來燉的。稍微炒老一點(diǎn)。可以直接油炸，兩面金黃。
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