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1，英式奶茶怎么做

食材用料：純牛奶200毫升袋泡紅茶一小袋白砂糖適量相克食物開水180毫升菜譜做法：1.先準備好基本要用到的材料。2.拿出紅茶包。并倒入開水，靜置三至五分鐘。3.把杯中的紅茶包拿出來。并準備牛奶。4.倒入牛奶，并攪拌。5.加入適量白糖，攪拌均勻。6.完成！

最著名的英式奶茶泡法就相當講究，首先，茶杯必須先經過溫杯的步驟，然後在杯中倒入牛奶，之後加入沖泡好的熱茶；另外有一種說法是先倒入熱茶，後倒入牛奶。倒牛奶或倒茶的順序，在英國是各有主張，各有各的說法。各有各的說法。其中溫杯的用意是要避免紅茶倒入杯中冷卻得太快，而添加的牛奶則要以室溫為宜。有關英式奶茶，還有一種說法是，是以鮮奶煮紅茶茶葉，然後一面倒入杯中，一面濾掉茶葉。

英式奶茶怎么做

2，請教英式奶茶的做法

英式奶茶的做法步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；步驟二：鮮奶煮沸后，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；茶文化基地步驟四：熄火后，濾出茶渣；步驟五：倒奶茶倒入杯中即可。

百度一下，你要的資料都有~~~~~~~~ 英式奶茶，顧名思義，是英國的一個茶品。相傳，最初英國品飲紅茶時，也是以喝清茶為主，但到了十八世紀，奶茶成了英國人喝茶的主流茶品，相傳這種喝茶的方式起源還在中國。中國的西藏地區首創的將茶與奶相結合，這種喝茶的方式傳入相鄰的印度，進而被當地的英國人將這種飲茶方式帶回英國，在英國一時掀起了以這種方式飲茶的風潮。尤其為眾多的女性所喜愛。英式奶茶，是茶香與奶香的完美結合。品飲起來愜意十足。英式奶茶的做法步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；步驟二：鮮奶煮沸后，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；茶文化基地步驟四：熄火后，濾出茶渣；步驟五：倒奶茶倒入杯中即可。

請教英式奶茶的做法

3，英式奶茶的制作方式

英式下午茶——奶茶的正宗作法材料：純牛奶（最好不用脫脂牛奶），阿薩姆CTC茶葉，礦泉水，奶鍋一只，攪拌匙一只，紅茶杯或瓷杯一只步驟1，將一杯礦泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶鍋中，煮沸。一定要開起泡來。步驟2，將大概6克（大概中號湯匙滿）的CTC茶葉放入沸騰的水中，不要蓋蓋子。步驟3，自放入茶葉后開始計時大約60秒，如果此時水要溢出可以調中火。步驟4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此間不停的攪動奶茶，香味已經出來了，攪動5秒即可，關火。步驟5，殿一下茶顆粒，倒到您的杯中，苦苦香香的奶茶完成，放糖根據您的喜好即可。 PS, 步驟1中，一定要讓水煮沸，不然提前放CTC煮出后會有苦澀的味道。步驟4中牛奶不適宜煮開，那樣奶香味兒會沒有了。重點扼要：有人會問普通茶葉行不行啊，阿薩姆CTC是什么啊，樓主答復您，普通茶葉不可以的，除非你用茶堿很高的紅茶；阿薩姆CTC是專門用來做奶茶的基本原料，基本大家在冷飲店買的奶茶都是壓縮的奶茶粉，很難喝的。。

英式奶茶的制作方式

4，怎么做正宗的英式珍珠奶茶

珍珠奶茶做法 1. 原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。 2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶粉（或咖啡伴侶）。 1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 1/4.珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中保存。 1/5.制作適量冰塊。 2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！珍珠的煮法(略) 關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好. 可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好以下是更為詳細的技術配方原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 “珍珠奶茶網”健康休閑奶茶、冰點制作工具簡介： 1、雪克杯：分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。 2、盎司杯：用于計量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材質，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。 4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180W。 7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼制作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。 8、松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：營業前應將吧臺，臺面，擦試干凈、并將各種器具消毒，清洗后擺放整齊，原材料備好。并依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后熄火靜置冷卻即可。