去吃飯的時候點了啤酒魚、蝦、螺絲等菜,于是，陽朔啤酒魚有尊嚴地“游”進了首都,陽朔的啤酒魚是用陽朔漓江的新鮮鯉魚做的,啤酒而且魚的香味能讓人食欲大增,啤酒魚是陽朔當地著名的特產,劉姐啤酒魚給我印象最深，是我吃過的所有魚里面最好吃的一種啤酒,先用桂北產的生茶油炒，再放入桂林最上等啤酒紅燒。

魚是很多人喜歡的一道菜，但是如何讓魚的味道與眾不同，就看這里了！原料:活魚、青紅椒、西紅柿；鹽，料酒，花生油，啤酒，生抽，老抽，蠔油，蔥姜，雞精，味精。1.將魚洗凈去內臟，西紅柿和青椒洗凈切塊。2.鍋里點上火，倒油燒熱，然后放魚里炸。3.然后鍋內大火，倒油，放入炸魚，放入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯，小火燉5分鐘。煮沸后，加入西紅柿和香油。啤酒魚是陽朔當地著名的特產。魚麻辣鮮香，沒有一點腥味。啤酒而且魚的香味能讓人食欲大增。陽朔的啤酒魚是用陽朔漓江的新鮮鯉魚做的。先用桂北產的生茶油炒，再放入桂林最上等啤酒紅燒。它有一種獨特的脆嫩風味。2002年5月陽朔啤酒該魚外香內嫩，皮黃汁濃，入口口腔齒香。在“岐山杯全國古怪料理交流大賽研討會”上榮獲金獎。于是，陽朔啤酒魚有尊嚴地“游”進了首都。

劉姐啤酒魚給我印象最深，是我吃過的所有魚里面最好吃的一種啤酒。所有的魚都是客人自己挑選宰殺的。另外，最特別的是烹飪過程客人也是看得見的，所以我們可以直接在用餐的地方烹飪。這樣的方法讓我們覺得很安心，也不會怕外人被坑。的確，這種做法很良心。去吃飯的時候點了啤酒魚、蝦、螺絲等菜。當場殺的魚非常好吃，鮮嫩可口。蝦也超級脆，螺絲有點辣。喝了一口，汁水立刻在嘴里溢出，有點辣但是超級爽。

啤酒魚食譜主料鮮鯉魚1000g 啤酒1瓶輔料油適量鹽適量番茄適量番茄醬1勺姜適量白醋1勺辣椒適量蔥適量蒜適量步驟1。鯉魚宰殺去除內臟，切成兩片，2.鯉魚不要去鱗，切掉一些魚鰭和魚尾。3.鍋里放油，燒至六成熱，4.將鯉魚、魚鱗放入鍋中煎至金黃色。5.魚鱗煎至金黃后，撒上精鹽，6.沿著鍋邊煮白醋。7.撒上胡椒粉，蔥段，姜片，8.加水加入番茄塊和蘑菇。9.倒入啤酒，就一瓶，中火煨，10.番茄醬、蠔油和醬油以1: 4: 1的比例混合。11.將調好的汁倒入鍋中，撒上蒜片，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。12.撒上胡椒粉即可食用。