10.取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁涼拌鯽魚的做法川味視頻,涼拌鯽魚的做法主料:鯽魚一條配料:老姜適量大蔥適量香蔥適量干青椒適量小米辣適量輔料:鹽適量白糖適量白酒適量蒸魚豉油適量味精適制作步驟：1.備好所有材料,正宗涼拌鯽魚的做法竅門,魚肉真的是一點兒都不腥。

涼拌鯽魚的做法主料:鯽魚一條配料:老姜適量大蔥適量香蔥適量干青椒適量小米辣適量輔料:鹽適量白糖適量白酒適量蒸魚豉油適量味精適制作步驟：1.備好所有材料。2.干青椒用溫水泡開。3.大蔥，老姜切片。4.將切好的老姜和大蔥塞進魚肚皮里。5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻腌制半小時。6.小蔥和小米椒切碎。7.老姜用切菜器切成姜末。8.放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。9.腌制好的魚上鍋大火蒸6分鐘后關火再悶5分鐘取出。10.取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁

主料:鯽魚一條配料:老姜適量大蔥適量香蔥適量干青椒適量小米辣適量輔料:鹽適量白糖適量白酒適量蒸魚豉油適量味精適制作步驟：1.備好所有材料。2.干青椒用溫水泡開。3.大蔥，老姜切片。4.將切好的老姜和大蔥塞進魚肚皮里。5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻腌制半小時。6.小蔥和小米椒切碎。7.老姜用切菜器切成姜末。8.放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。9.腌制好的魚上鍋大火蒸6分鐘后關火再悶5分鐘取出。10.取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁

魚肉真的是一點兒都不腥。來看看是怎么做的吧！所需食材：鯽魚2條、蔥、姜、蒜、啤酒、青線椒、小米椒、香菜、蒸魚豉油、陳醋、耗油、香油、藤椒油、雞精、白糖制作步驟：第一步：選取兩條新鮮鯽魚，洗凈，為了方便入味，在鯽魚的兩面都打上一字花刀第二步：在鍋中加入清水，少量油，然后把鯽魚冷水下入鍋中；再加入姜片、蔥段和啤酒去除腥味，開小火慢煮十分鐘左右，讓水保持似開非開的狀態（不能沸騰）第三步：若干青線椒和小米辣清洗干凈，去除根部后切成小圈，大蒜、生姜切成末，然后把所有的小料混在一起斬碎；香菜根部切碎，切好后一起放入碗中第四步：調汁，碗中加入適量蒸魚豉油、陳醋、蠔油、香油，再加一點藤椒油、雞精和少許白糖提鮮，最后再加一勺煮魚的湯汁，攪拌均勻備用第五步：打去鍋中浮沫，用漏勺把煮好的鯽魚撈出來放入盤子中，最后把調好的料汁澆在鯽魚上面，這樣，這道涼拌鯽魚就做好。