鯡魚罐頭那么臭為什么還有人吃，鯡魚罐頭這么臭為什么還會有人吃

來源：整理時間：2023-05-21 05:37:52 編輯：好學習手機版

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1，鯡魚罐頭這么臭為什么還會有人吃
2，鯡魚罐頭為什么這么臭
3，鯡魚罐頭為什么有人吃
4，瑞典鯡魚罐頭那么臭為什么還有人買

1，鯡魚罐頭這么臭為什么還會有人吃

哈哈，個人口味吧，就好像不喜歡聞臭豆腐，榴蓮，一樣，也很多人喜歡吃！

你不知道，紹興有三霉三臭吧。三臭即臭豆付，臭莧菜梗，臭冬瓜。共中臭豆付已經走出紹興，成為大眾名點。所以不難理解，鯡魚罐頭這么臭，還會有人吃。可以說，鯡魚罐頭不臭，這些人還不吃呢。

鯡魚罐頭這么臭為什么還會有人吃

2，鯡魚罐頭為什么這么臭

因為鯡魚在去掉頭和內臟后用淡鹽水煮，裝入未經殺菌的筒子里，讓它在15-20攝氏度中逐漸凝聚，催生出一種珍貴的細菌—“Haloanaerobium”厭氧菌。厭氧菌會不斷釋放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫這些富含臭味的物質，這些臭味綜合在一起，就形成了聞名世界的臭美食鯡魚罐頭。鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。

鯡魚罐頭為什么這么臭

3，鯡魚罐頭為什么有人吃

鯡魚罐頭的產生和發展是由于當時物質極其貧乏的歷史條件下形成的。當時的歷史條件，人們沒有吃的，只能用鯡魚罐頭進行充饑，鯡魚本身營養不錯。久而久之，也形成了特定的飲食習慣。鯡魚本身營養不錯。后來因為鯡魚罐頭的臭名昭著，也吸引了部分飲食探險者的好奇心，想躍躍越試，體驗一下，借此來刺激自己的神經。這套腌制鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經腌熟，可以上市了。在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據說這時候是腌鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。

鯡魚罐頭為什么有人吃

4，瑞典鯡魚罐頭那么臭為什么還有人買

臭豆腐也臭，照樣也有人買。世界之大，無奇不有，林子大了，什么鳥都有。

臭豆腐一樣有人吃！

大概是名人效應吧，因為其在網絡上出名了，很多人抱著試試看的心態去買的。并不是為了吃，也許會嘗嘗，但更多的是好奇和好玩。鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。

他們覺得好吃，不在乎有多臭，就像中國的臭豆腐，雖然臭但是味道真的好吃。瑞典鯡魚罐頭：瑞典傳統美食，將處理過的鯡魚入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。世界上第一臭。臭味相當于納豆的200倍。在瑞典,每年8月的第3個星期四,人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對,這時候是腌鯡魚味道最好的時候。

為了勇氣和好奇心