廚師總共可以分為三大類，中式廚師、西點師、西式廚師。了解廚師的分類，工作內容和職稱后就知道廚師不是會炒兩個菜就這么簡單，廚師其實是對食材進行加工制作的人，有的廚師轉行，有的廚師還在生死邊緣掙扎，有的在一個好的餐廳上著班，我有一個朋友從農村出來跟師傅學廚，其間有的師兄弟轉行，有的出去單干，他就老老實實的學了好幾年，想知道他現在怎么樣嗎。

1、過完年不想上學，跟著鄭州新東方學廚師怎么樣？

首先可以告訴你，新東方可以去。畢竟是去學手藝，但是你要達到什么程度，還在于你自己，我在新東方待過三個月，學的中餐速成班。說實話，練了三個月的基本功，掂勺和刀工，上課老師上午演示，下午實操。我是一點基礎沒有，感覺沒學到多少東西，速成班適合有一定基礎的人去學習。如果你想學個兩三年，可以的，老師還比較認真和負責。

2、目前廚師的前景怎么樣？

首先謝謝邀請！廚師其實是對食材進行加工制作的人，但對食材及調味料的分配比投放，味道的酸、甜、苦、辣、咸的掌握就須要技術的支撐。廚師總共可以分為三大類，中式廚師、西點師、西式廚師，就中式廚師工作內容講又可以分為面點師、冷菜師、上閘師、熱炒師、打荷、廚師長，行政總廚。由初級、中級、高級、技師和高級技師五個等級來劃分廚師的職業技能，

了解廚師的分類，工作內容和職稱后就知道廚師不是會炒兩個菜就這么簡單。我有一個朋友從農村出來跟師傅學廚，其間有的師兄弟轉行，有的出去單干，他就老老實實的學了好幾年，想知道他現在怎么樣嗎？告訴你，現在人家是行政大廚，管三家大酒店，民以食為天，大家都知道。有的廚師轉行，有的廚師還在生死邊緣掙扎，有的在一個好的餐廳上著班，

3、去新東方烹飪教育，學廚師怎么樣？

學習烹飪，學的好可以有一技之長，可以謀生。不同的人學習任何一項技藝，能取得的成績也是截然不同的，我認為烹飪分成這么幾個等級:1:炒菜的:這個等級就是能抄菜，要求不高。2:廚師:專業的廚師要求對菜系有一定的認識，火候掌握精湛，協調能力強，3:大廚:各項基本功扎實，對于不同食材都要有相當的認識。因為只有了解食材的性質屬性，才能更好的完成菜品，

有一定的藝術感，因為膳食吸引人的在于色香味，“色”體現的不僅僅是食材的搭配，擺盤考究的就是大廚的藝術。最后菜品呈現出來，給人視覺的沖擊，會讓食客用不同的心情品嘗，因為真正的大廚服務的對象更多的是高收入人群，有較高的文化素質，更多食客都是老饕級別的，這些人吃過形形色色的美食，舌頭挑剔。這類人群更愿意花大價錢在飲食上，所以真正大廚的收入都是幾萬塊錢的月薪，

4:主廚:這個級別的大師，有豐富的經驗，綜合能力強。已經不僅僅在于烹飪，更高的要求在于菜品的創新，對于流行元素的理解，團隊的管理，因為主廚手下最少都是有幾十號人，作為主廚還要有良好的成本把控，因為多數高級餐廳定期都會要求主廚更新菜譜，學習烹飪首先要能吃的了苦，還有個人是不是愛好烹飪，因為廚師這個行業月入幾千的大把人，月入過萬的也有，月入幾十萬的少數，能憑借個人技藝開創事業的就更少了。