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1，紅蘿卜燒肉怎么做

先把胡蘿卜用油過(guò)一次，再把肉炸炸，最后用作料一起燒。

紅蘿卜燒肉怎么做

2，燒肉怎么做好吃紅蘿卜燒肉的家常做法

紅蘿卜燒肉做法1、五花肉洗凈切方塊;紅蘿卜洗凈切滾刀塊，備用;2、熱鍋放油，五花肉塊入鍋炒香; 3、加入紅蘿卜塊、骨頭湯、姜塊及胡椒粉，以大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘。4、加鹽味精調(diào)味即可。

材料肉一碗，蘿卜一碗，醬油，料酒，鹽，糖，蔥花做法 1、鍋燒熱，放油燒至七八成熱時(shí)，放八角先炸一下，放切好的五花肉煸炒至變色時(shí)放醬油、料酒略微翻炒一下，放兩塊拍好的生姜添冷水至淹沒(méi)肉塊大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。 2、等肉八成酥時(shí)，放蘿卜塊，略放鹽、糖（這菜略微偏甜點(diǎn)好吃），添水至塊塊們的一半，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)至中小火，至蘿卜酥透即可撒上蔥花，收汁出鍋。

燒肉怎么做好吃紅蘿卜燒肉的家常做法

3，紅蘿卜燒肉怎么做竅門(mén)

步驟紅蘿卜燒肉的做法步驟11.首先將豬肉泡出血水。紅蘿卜燒肉的做法步驟22.然后清洗干凈，切成大塊。紅蘿卜燒肉的做法步驟33.取一炒鍋，不要放油，中小火干煸出肉的水分。紅蘿卜燒肉的做法步驟44.然后放冰糖或白糖、蔥和姜，炒融化冰糖，炒出蔥香。紅蘿卜燒肉的做法步驟55.倒入紅燒醬油一小勺。紅蘿卜燒肉的做法步驟66.倒入熱水，淹過(guò)肉2厘米左右。紅蘿卜燒肉的做法步驟77.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右。注：這一過(guò)程可以轉(zhuǎn)入高壓鍋中。紅蘿卜燒肉的做法步驟88.將紅蘿卜切成大塊。紅蘿卜燒肉的做法步驟99.待到肉燉爛后加鹽調(diào)味，并將切塊的蘿卜入鍋繼續(xù)燉。紅蘿卜燒肉的做法步驟1010.蘿卜燉透，這鍋蘿卜燒肉就完成了。注：要留點(diǎn)肉湯汁，這樣蘿卜和肉才滋潤(rùn)好吃。

具體做法: 第一步:準(zhǔn)備好紅蘿卜.肉.鹽.食用油.醬油.生姜. 第二步:把紅蘿卜切塊. 肉切塊.生姜片 .用水洗干凈第三步:點(diǎn)火.在鍋里放食用油.等到油辣(油煮沸)時(shí)把肉放進(jìn)油鍋.注意小心被油燙到.用鍋鏟來(lái)回翻肉.等到肉的表面煎的稍許紅了.加入定量的醬油.繼續(xù)用鍋鏟來(lái)回翻肉.加入少許的水.少量的鹽.把鍋蓋蓋上.大火燒煮第四步:等到鍋中水沸騰的時(shí)候.把事先準(zhǔn)備好的紅蘿卜倒入.用鍋鏟翻滾菜.然后再少許加點(diǎn)水.鍋蓋起來(lái)繼續(xù)燒. 注意:每個(gè)人的喜愛(ài)不同.有的人喜歡吃舔的紅蘿卜燒肉.那就放點(diǎn)糖. 喜歡吃鹽的紅蘿卜燒肉的.就放點(diǎn)鹽. 不過(guò)我建議鹽少放點(diǎn).糖放適中點(diǎn).本來(lái)紅蘿卜就是舔的!任何一樣放多了都會(huì)很苦的. 解答的不是很專(zhuān)業(yè)~呵呵還請(qǐng)見(jiàn)量~ 我就是這么做的啦~~

紅蘿卜燒肉怎么做竅門(mén)

4，胡蘿卜燒肉怎么做

用料五花肉紅蘿卜老姜香蔥蒜瓣干辣椒和花椒冰糖或者砂糖料酒川式紅蘿卜燒肉的做法五花肉切成小塊。我喜歡把肉凍凍再切，這樣比較好切，形狀也比較規(guī)整。紅蘿卜切滾刀塊。姜蒜切片。老姜最好不要去皮，這樣不會(huì)上火，可以用廢牙刷將表皮刷干凈。川式紅蘿卜燒肉的做法步驟1燒一鍋開(kāi)水，放少許料酒和花椒，將五花肉煮煮，去掉血沫，撈出瀝干備用。炒糖色。鍋里少許調(diào)和油，趁油溫較低時(shí)就放入冰糖或者白砂糖，小火炒制，期間鍋鏟要不斷的將糖劃散開(kāi)。待呈紅褐色時(shí)，將五花肉倒入，開(kāi)中火，翻炒，讓糖色均勻的裹到肉肉上。川式紅蘿卜燒肉的做法步驟3放姜蒜，花椒，干辣椒一起翻炒出香味，倒入少許料酒，放入香蔥，摻剛好沒(méi)過(guò)肉肉的開(kāi)水，中火燒開(kāi)后，蓋鍋蓋小火慢慢燒。待肉燒熟軟，放入紅蘿卜一起燒，都燒好后，放適量鹽調(diào)味，將湯汁收干后即可起鍋食用。

主料豬肉500g胡蘿卜200g輔料蔥適量姜適量油適量鹽適量味精適量胡椒粉適量老抽適量步驟1.把豬肉切成片。2.胡蘿卜切成滾刀塊。3.切好蔥和姜備用。4.鍋燒熱入油，放蔥、姜炸香。5.倒入豬肉炒。6.炒干水份放老抽上色，加入水蓋上蓋子中小火燒。7.燒到豬肉六成熟時(shí)入胡蘿卜燒。8.燒到胡蘿卜九成熟時(shí)放鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。小貼士燒時(shí)要注意水，不要燒干了。

胡蘿卜燒肉的主料：五花肉300g，胡蘿卜4根（別嫌多，真還不夠一頓吃的）胡蘿卜燒肉的輔料：姜1塊，八角2顆，干紅辣椒3根，花椒冰糖適量（依自己口味放），蔥段8根胡蘿卜燒肉的做法：1、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊；2、將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開(kāi)中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開(kāi)始呈現(xiàn)焦黃狀即可；3、此時(shí)下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油；4、倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點(diǎn)色即可。胡蘿卜燒肉的小貼士：1. 冰糖和花椒的量根據(jù)自己口味增減，喜歡麻一點(diǎn)的就多擱點(diǎn)花椒，但是冰糖的用量不必太多，四五顆足矣。此外，如果炒糖色怕控制不好火候，就把冰糖和肉一起，開(kāi)中小火慢慢炒，效果是差不多的。2. 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱(chēng)作“平民人參”。由于胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，所以，只有經(jīng)過(guò)油炒才能容易被人體所吸收。生食胡蘿卜時(shí)，人體只能吸收其中微量的胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

5，紅蘿卜燒肉的簡(jiǎn)單做法

原料：半肥瘦豬肉八兩、紅蘿卜1.5斤、蒜苗2兩、生抽一勺、豆瓣醬一勺。做法：將豬肉且5分大小塊，紅蘿卜切滾刀。炒鍋放少許油爆炒豬肉至豬肉自身的油逼出部分，將多余的油鏟起來(lái)，放白酒、醋少許將肉炒香去腥，接著放生抽、豆瓣醬炒香后加水，煮開(kāi)后放紅蘿卜一同燒至肉酥軟，起鍋前加味精和蒜苗。第二種帶皮五花肉500克，洗凈切成2厘米見(jiàn)方的小塊 1、炒糖：冰糖或白糖70克：炒鍋放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，顏色變深紅并翻白泡時(shí)，將豬肉下鍋煽炒上色。 2、紅燒：滲水（淹大半豬肉），放生姜1個(gè)，八角3個(gè)，花椒5克，蔥1棵卷團(tuán)，鹽適量。 3、下菜：500克，當(dāng)豬肉燒至7成粑時(shí)下菜（紅羅卜、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可，切滾刀） 4、收湯：當(dāng)菜與豬肉都粑后用中或大火收湯，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鐘的時(shí)間最好別離人，以免燒胡。最后放點(diǎn)味精起鍋。這時(shí)的紅燒肉,色則槳紅而透明，口感粑糯，含嘴即化。

一定要放糖，而且糖還要多。先干鍋加熱，放糖，攪拌。待糖變色之后放肉塊，大火翻炒。這樣就有紅燒的顏色和味道了。不需要醬油的。蔥姜蒜等肉熟了在放就好了。最后加蘿卜，出鍋前加鹽味精雞精。如果有冰糖的話(huà)最好了。冰糖搗碎，代替白糖顏色和味道更好。很簡(jiǎn)單的。肉之前可以用料酒腌一會(huì)兒

紅燒肉塊：紅蘿卜，肉切塊備用。放入油，一勺糖，均勻攪拌把糖化成糖稀，直到翻白泡三秒后（放早了是甜的，放晚了是苦的）倒入肉塊，放入鹽翻炒，（如不喜歡糖，可以待油熱后直接倒入肉塊）待水氣都干了（沒(méi)有水遇油的劈啪聲），放入姜片，蒜片，八角，花椒。翻轉(zhuǎn)兩下放入半碗水，水開(kāi)后放入紅蘿卜。水收干后再放少許鹽，出鍋。（八角，也叫大料，是紅燒必須放的東西，如果能放點(diǎn)山奈粉味道就完美了，若不用糖上色，可以在加水后點(diǎn)幾滴醬油，最好不要放味精，放了味精，放多少鹽吃起來(lái)都不太咸，容易吃太多鹽，對(duì)身體不好）。

紅蘿卜燒肉原料：五花肉、紅蘿卜、高湯、鹽、醬油、糖、味精、香料。做法： 1、五花肉洗凈切塊；紅蘿卜洗凈切菱形塊，備用； 2、熱一鍋，放入適量的油，五花肉塊入鍋炒香； 3、加入紅蘿卜塊、高湯及所有調(diào)味料，以大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮約50分鐘即可。兄弟其實(shí)你上百度搜搜就好了嗎給個(gè)最佳答案吧

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答主料:五花肉500克，胡蘿卜1個(gè)，大蒜5粒，八角3顆輔料：調(diào)料，紅色大腐乳1塊，生抽2大匙，老抽1匙，料酒1匙，海天黃豆醬1匙，白糖少許，鹽適量，水適量做飯:1.將所有食材洗凈，胡蘿卜削皮。2.將胡蘿卜切成小塊，大蒜剁碎。3.將輔料中所有調(diào)料裝碗準(zhǔn)備好，并將腐乳碾碎。4.上鍋入水燒開(kāi)，將豬肉放入煮5分鐘去掉浮沫。隨后撈出洗掉浮沫切成小塊。5.上鍋入少許油，放入豬肉煸至出油至微黃色。6.放入大蒜八角炒出香味。7.放入調(diào)料繼續(xù)煸炒。炒至豬肉上色。8.加入沒(méi)過(guò)豬肉表面的清水，蓋緊煮開(kāi)。9.加入切好的胡蘿卜。10.蓋緊用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，慢慢燜煮。11.煮制湯汁濃稠打開(kāi)鍋蓋，大火收汁即可。12.成品裝盤(pán)。您可以參考哦！希望我的回答能夠幫到您，謝謝！更多14條