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1，四川花粑做法需要那些東酉
2，思南花甜粑
3，我們家鄉(xiāng)的花甜粑作文
4，皮粑子能吃嗎
5，我們家鄉(xiāng)的花連粑作文

1，四川花粑做法需要那些東酉

先要選擇上等的糯米和粳米按照2：1的比例混合，然后淘去米糠浸泡，待米浸透發(fā)泡時再磨成細(xì)粉。然后將磨成的細(xì)粉提取四分之一煮成熟漿（當(dāng)?shù)厝私写驖{子），與干面糅合成團(tuán)。再將面團(tuán)分成若干、搟成薄片，每片涂上食紅或其他顏色，根據(jù)自己所做花樣的需要，以三層、四層、五層不等重疊，將疊好的面片卷成圓條撻合。再用一條預(yù)制好薄竹片，在圓條的周圍向內(nèi)壓數(shù)條細(xì)槽，再將細(xì)槽用少許水抹濕撻合，再用一層涂色面片，包在撻合的圓條上，再撻合。最后把撻合的圓條切開，便能清晰的看見所做的花樣。撻合花甜粑是一件十分辛苦的事情，一般由家中的成年男子完成，必須要費盡全部力氣，否則做出來的花甜粑里面的花樣就要變形或者無法形成花樣。花甜粑花樣很多，有自然景物中的花、鳥、魚。有漢字中的福祿壽喜、天作之合等吉祥文字。做好各色花樣的花甜粑還有最后一道工序蒸熟。將做好的花甜粑放在一個編好的竹蒸籠里，一般用大火蒸三炷香的時間（大約三小時），即可出籠。這樣一道味道可口的美食就算完成了。

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四川花粑做法需要那些東酉

2，思南花甜粑

我的家鄉(xiāng)——思南，她有著山的偉岸有著水的柔情，有著世界最淳樸的民風(fēng)！在這里許多可以吃的藝術(shù)品，它們也是我們過年的必備品，即：花甜粑、綠豆粉、油炸粑等等誘人的小吃！！但對我而言，最具有特色的是花甜粑哦！它又稱“花田粑”、甜（田）粑，它只需要粘米和糯米這兩種原料。它的制作過程也是十分獨特的，還被稱為“四大怪”，即：粘米糯米談戀愛，生面活面團(tuán)上起拽，花花做里不做外，字頭露法名一派，這四個步驟說簡單又不簡單，說難也不難。就是與其他的做法與眾不同！ “粘米糯米談戀愛”是指磨粉！開始我們要去拿出粘米和糯米1:2的比例把它們混合放在一個桶里浸泡上幾個小時左右，然后到時間把它們撈出來，再把它的水分曬干，拿去把它們磨成粉。其實粉磨的愈細(xì)愈好，那樣做出來的味道更加柔滑、細(xì)膩！“生面熟面起團(tuán)起拽”是指做漿子，不是人們需要的那個漿糊哦！！然后它們磨成粉的一小半拿來放到鍋里去煮，就像煮飯一般；接著鍋里變成漿糊的樣子后舀出來，把它們放在一個寬敞的簸箕里。再把多余的生米拿來與它們一起混在一起揉，把他們?nèi)喑赡阆胍某啥燃纯桑∪绻嗟某啥鹊轿唬敲茨阕龅囊欢ǜ牢叮? “花花做里不做外”是指花案在里面！把他們?nèi)嗟拿鎴F(tuán)用圓形式的東西把他們贛平，贛成沒有一點凹的樣子！再把你想做的圖案用紅做在里面！再把它們裹起來，再切成多塊條形狀！這樣就成功了！！“字頭露法一派”是指花的形狀！再接著把它們一條條的放到蒸籠上蒸，蒸好后，要等它冷了后用刀切成一片一片，你那時就會看見你做的圖案了！！我們平常做都是在上面亂涂一痛，最后做出來也是有花的圖案，也挺好看的！！但是專業(yè)的人做出來的花式更誘惑人心，那花式栩栩如生似的，讓人不忍心咬下去。但是它的口味蠻好吃的，吃了一口還想吃第二口！我們家鄉(xiāng)小吃很特別，是外來人不知道的小吃，這道獨特的小吃正等著你的到來，思南歡迎你！

思南花甜粑

3，我們家鄉(xiāng)的花甜粑作文

我的家鄉(xiāng)在思南,說起思南你就會情不自禁的想起思南的3種出名的東西吧``!!分別是麥粑、花甜粑、綠豆粉,今天呢,我要介紹一下我家鄉(xiāng)的風(fēng)景``!!我的家鄉(xiāng)路很爛,車子不容易開進(jìn)去,可現(xiàn)在和以前不一樣了,大街小巷,到出都是車子和人,路修好了,到處都是高樓大廈,不過,還有一些地方一點兒也沒有變,那就是賣麥粑那條路,去年我去就很爛,害得我褲子上到處都是籬笆``!!春天的時候很暖和,大家都到外邊來玩,可是,只有山上才有小草小花,哎....其它的都被用來修房子了,路邊幸好用幾棵樹,來提醒我們春天來了``!!人們有的逛超市,有的到處跑來跑去,晚上可好了,到處都有宵夜,你喜歡吃什么就有什么.夏天的時候呢,大家有的還是要跑來跑去,因為他們要生活、要吃飯,有的待在家里吃西瓜,開著空調(diào),我想要是科學(xué)先進(jìn)了,我就要建一座樓,那有開關(guān),熱天一開就不熱了,冷天一開就不冷了.秋天的時候,樹葉全落光了,在這個時候最辛苦的是我們的清潔工,樹葉落得越多他們的工作也就越多,只要有垃圾的地方就有他們,他們時時刻刻都在我們的眼前,這時,人們?nèi)既フチ?因為這是一個豐收的好季節(jié),有蘋果、梨子、香蕉等,農(nóng)民伯伯在田里收獲糧食,十分開心.冬天呢,是最冷的一個季節(jié),大人們都在屋里坐著,而我們小孩兒在外面堆雪人、打雪仗,很好玩兒,我看見小朋友們戴上手套、帽子,穿上棉襖,看起來好像一個個可愛的小企鵝.怎么樣?心動了吧!!那就快來我的家鄉(xiāng)看看吧!

我家在四川，我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有辣椒、花椒、竹筍等東西。雖然這些東西都很好吃，但是我還是最喜歡我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一—米花糖。有一次，我爸爸在回老家時，買了好幾包米花糖，我見了不管三七二十一，就立刻撲向米花糖，開始狼吞虎咽的吃起來。可是，晚上我竟然忘了刷牙，第二天我的牙痛得厲害，原因是我昨天吃的米花糖太多了，連我都數(shù)不清，更重要的是我昨天晚上忘了刷牙才造成的。我爸爸無計可施，只好用必殺技：帶我去醫(yī)院看牙醫(yī)。米花糖這么好吃，可是它是怎么做的呢？不知道吧，這個你要請教我，米花糖主要以糯米和白糖做成的，先把糯米蒸熟，晾干后使它仍成原米狀，然后每5公斤糯米與200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，等水干后，再用砂炒，這時一粒米可以漲到四粒米大小，再用糖做成糖漿，再把米放進(jìn)去，加上一些花生仁，拌勻之后再拿出來，這時美味可口的米花糖就ok了。米花糖不但美味可口，還有減肥、補充營養(yǎng)呢，米花糖真是十全十美呀。我喜歡我家鄉(xiāng)的米花糖，更喜歡它香甜旦耿測際爻宦詫為超力可口的味道，我還喜歡我的家鄉(xiāng)，也是米花糖的故鄉(xiāng)—四川，因為它是我的故鄉(xiāng)，還是米花糖的出產(chǎn)地，你說我能不喜歡這個地方嗎？

我們家鄉(xiāng)的花甜粑作文

4，皮粑子能吃嗎

一般不吃，但是可以藥用。枇杷核具有化痰止咳，疏肝行氣、利水消腫之功效。常用于咳嗽痰多，疝氣，水腫，瘰疬。性味味苦，性平。歸經(jīng)歸肺、肝經(jīng)。功效化痰止咳，疏肝行氣、利水消腫。主治用于咳嗽痰多，疝氣，水腫，瘰疬。用法用量內(nèi)服：煎湯，6-15g。外用：研末調(diào)敷。相關(guān)配伍1、治咳嗽，枇杷核，曬干，搗碎，約6g，煎湯，加少量糖，每日2次服用。（《浙江中醫(yī)雜志》1958，（10）：32]2、治疝氣，水腫，枇杷核9-15g。水煎服。（《恩施中草藥手冊》）3、治瘰疬，枇杷干種子為末，調(diào)熱酒敷患處。（《福建中草藥》）

沒吃過，這是什么東西啊

不能吃

思南花甜粑是將粘米（即大米）和糯米按1:2的比例混合淘洗干凈浸泡12小時以上，再濾干水分，舂成米面；或用石磨推成米漿再晾干成米粉狀（此法加工的花甜粑口感最細(xì)滑）。由于兩種米優(yōu)勢互補，所以少了糍粑的膩人感覺，口味糯而不膩，口感滑爽。生面熟面團(tuán)起拽“生面熟面團(tuán)起拽”是指打漿子和揉面團(tuán)。即：取三分之一的米面下鍋攪拌成熟漿，再加入其余生面揉成不粘手有一定硬度的面團(tuán)；“拽”即“撻”，是將粑體舉高，用力往面板上“摔”的意思，都是思南方言，民間有“撻花甜粑”的說法，就是采用摔、搓、揉、壓等手法，使花甜粑變成自己想要的狀態(tài)。在“花”做好后，還要再撻合成細(xì)長的筒狀才能蒸制。花花做里不做外“花花做里不做外”即在粑內(nèi)做花，俗稱“壓花”：將揉好的面團(tuán)搓成長條（長度視制作花形的繁簡而定，一般以能卷三至五層為準(zhǔn)），搟成3~4厘米寬的條形面皮，取粑粑紅（或綠）涂在粑面上，然后將其卷成圓筒狀，再用一條預(yù)制好的薄竹（木）片，在圓筒的周圍向圓心壓數(shù)條細(xì)槽（細(xì)槽的條數(shù)決定花瓣數(shù)量，一般8或12條），再將細(xì)槽撻合，然后再包一層未涂色面皮，最后將粑卷呈水平方向摔、搓、揉、壓(不可呈垂直方向壓揉，只能從圓筒表面向圓心方向搓壓)制成橫截面直徑約兩寸左右的長筒狀粑體即可；字頭露法各一派“字頭露法各一派”是指在粑里壓字時的不同露法：這是花甜粑最高級的技術(shù)，僅用一些簡單的原始工具便可隨心所欲地在粑體內(nèi)做出自己喜歡的字，如“福、祿、壽、喜”等，也可做出各種精美的花卉和小動物圖案，很有些神筆馬良畫畫的味道。花甜粑在做字時并不是所有的字都從頭到尾兩頭露出來，而是有字的露，有的字不露，有的字露正面，有的字露反面，總之，字在花甜粑里被分成了四種露法。例如福祿壽喜四個字中，“福”字就兩頭都不露出字，需要切開花甜粑時才知道有“福”；“祿”字就只露字的反面而不露正面；“壽”字就露正面而不露反面；“喜”字則兩頭都露。這些不同的“露法”所蘊含的深刻含義請見“四藏在思南花甜粑里的文化”。

5，我們家鄉(xiāng)的花連粑作文

放眼眉山，說到小吃能給人留下深刻“映像”的而又老少皆宜的小吃。我認(rèn)為只有丹陵的凍粑味道鮮美，甜而不膩，香而不站，價格便宜，可當(dāng)主食也可當(dāng)小吃，說來真有緣分，平時跟隨車隊騎游，眉山各地方有特色的東西吃的多了，但能留下深刻印象的還是只有丹棱的凍粑，吃了好多次，品嘗了好多家，但也總覺得只有家家凍粑才真正的合我的胃口。[/p][p=30, 2, left] [/p][p=30, 2, left] 說起家家凍粑，一些眉山的自行車騎友一點都不陌生，因為店主人兩口都喜歡屋外運動，特別喜歡騎車，并且對人熱情周到，凡是有騎游隊到他們店上都熱情的接待，當(dāng)然凍粑是少不了的哦。走到丹棱的大街小巷，隔不了好遠(yuǎn)，你就能看到賣凍粑的店子，規(guī)模都不大，但生意都特別的好。而猶以家家凍粑最為火爆，我去的幾次，每次都看到店子上的人來人往，就沒看到老板娘空閑過，這次好不容易等她有些空閑時間了，我趕忙抓緊時間問了她一下，當(dāng)然我最關(guān)心的還是這個凍粑是咋個做出來的，咋個這么好吃喃。[/p][p=30, 2, left] [/p][p=30, 2, left] 說起制作凍粑的工藝流程，老板娘一下打開話匣子，從家家凍粑的取名到夫妻倆的創(chuàng)業(yè)過程，原來之初就想取個好聽的名字。想來想去就取了個家家這個名字，家家在眉山的土話之中也叫外婆的意思。我們傳統(tǒng)意義上來說，外婆都是一個會做吃的，會持家的婦女形象，家家也是居家過日子的家家，也是小孩子們玩過家家之意。真是想象豐富啊!說到家家凍粑的做法，老板娘臉上又露出了生意人的精明。她說做凍粑其實也很簡單，主要是配料上下功夫，首先原材料的主料糯米、大豆等絕對要資格，其次輔料如花生，芝麻，紅糖，白糖，玉米，核桃，豆沙也絕對要貨真價實，絕不用香精，用植物的花來做香精。做凍粑打漿，配料，發(fā)酵這是技術(shù)活各人有各人的門道這是要保密的，就連包粑的玉米葉子都很有講究，要用內(nèi)層的葉子，在太陽下曬干，不能有老霉變的長了黑點的葉子，用時在清水里浸泡，在一匹匹清洗干凈--很好吃哦