魚香杏鮑菇、剁椒杏鮑菇、宮保杏鮑菇、炒杏鮑菇、水煮雙菇、蠔油杏鮑菇、杏鮑菇絲、黑胡椒牛肉丁、油杏鮑菇絲、杏鮑菇干,需要注意的是，不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒，也不是所有的蘑菇都適合煲湯，比如草菇和松茸，茶樹菇適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇適合煲湯,做菜的時候可以用蘑菇湯煮面或者做高湯,做法1。

材料:豬手500克，香菇150克，蔥花適量，米酒、鹽、胡椒粉適量。做法1。豬手用清水洗凈備用。2.然后將豬手放入鍋中，加入適量的水燒開，小火燉90分鐘左右。3.加入香菇和適量黃酒繼續小火燉30分鐘至熟。4.食用時加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花。

1。香菇燉湯:將香菇和肉處理后，放入鍋中，加入清水，用武火煮沸，再轉小火燉30分鐘。除了香菇、肉類，還可以加入枸杞、紅棗等。作為輔料一起燉湯。2.香菇雖然味道濃郁，但是只用香菇燉湯，味道比較平淡。所以，如果把豬肉、雞肉等肉類放在一起燉，不僅味道濃郁，味道也不會太平淡。所以建議用蘑菇和肉一起燉湯。3.市場上有干蘑菇和鮮蘑菇。對于干香菇，要用清水浸泡10-20分鐘后再放入鍋中泡軟，燉湯時口感會更好。

白玉蘑菇的做法如下:食材:西紅柿2個，白玉蘑菇150g，鹽4g，番茄醬10g，糖適量。1.將白玉蘑菇清洗干凈。2.將西紅柿切成小方塊。3.鍋里放油，放大蔥炒香。4.然后加入西紅柿。5.快速翻炒果汁。6.然后加一點水。7.加入番茄醬。8.然后加入白糖煮開。9.大火燒開后加入白玉蘑菇。10.煨幾分鐘，加鹽。11.然后再做飯。12.煮到味道鮮美，加入濕淀粉。13.煮一分鐘。14.然后裝盤。

魚香杏鮑菇、剁椒杏鮑菇、宮保杏鮑菇、炒杏鮑菇、水煮雙菇、蠔油杏鮑菇、杏鮑菇絲、黑胡椒牛肉丁、油杏鮑菇絲、杏鮑菇干。以下是耗油杏鮑菇的使用方法:配料:杏鮑菇300g，線椒10g，小米椒適量。輔料:蔥花5克，生抽10克，蠔油15克。1.杏鮑菇切片，辣椒切絲，小米椒切絲。2.鍋中放油，倒入杏鮑菇翻炒至變色。3、加入醬油，耗油，翻炒均勻。4.倒入線辣椒、小米椒翻炒均勻。5.倒入蔥花翻炒均勻。6.成品圖如下

干蘑菇盡量不要澆水。長時間的浸泡過程會導致蘑菇中的營養成分流失。正確的吃法如下:1。將干蘑菇浸泡在淡鹽水中5分鐘。洗凈后加入適量淀粉進行清洗。香菇中的淀粉用清水洗凈備用。2.將蘑菇倒入鍋中，加入適量的水，加入少許雞精和鹽。大火燒開后，改文火，煮45分鐘左右。這個時候蘑菇湯會很鮮很好吃，但是蘑菇基本沒有味道。營養在湯里。做菜的時候可以用蘑菇湯煮面或者做高湯。3.如果不想喝湯，可以自己煮。建議把洗好的香菇和雞肉一起燉。因為雞皮上有很多肥肉，香菇是干的，所以搭配的很好。肉不會油膩，蘑菇也不會很干很柴。吃起來會很舒服！需要注意的是，不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒，也不是所有的蘑菇都適合煲湯，比如草菇和松茸，茶樹菇適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇適合煲湯。

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