很高興回答這道問題，大扁豆怎么做好吃，大扁豆有很多不同的做法，扁豆也可以和很多不同的食材做出非常美味的佳肴，經常吃一些扁豆對人的身體是非常有好處的，扁豆的營養成分非常的豐富，扁豆所含的礦物質和維生素比大部分的蔬菜都比較高，扁豆還具有健脾化濕、利尿消腫，清明目等功效。

1、扁豆旗花面要怎么做？

謝謝您的邀請，我是：美食6哥扁豆旗花面是屬于陜西武功縣的地方風味小吃哦，挺出名的首先準備好食材：面粉，蕎面粉，扁豆，木耳，胡蘿卜，番茄，芹菜，土豆，白菜，蔥，油豆腐，雞蛋，姜，調料：生抽，老抽，鹽，油做法：1，姜面粉和蕎面粉倒在一起和面（比例1:1）記住要溫水和面哦，揉勻后醒30分鐘2，然后將木耳，胡蘿卜，番茄，土豆，油豆腐，切塊（切成旗子狀）3，鍋中油燒熱后下蔥姜爆香，之后倒入切好的食材和扁豆翻炒，然后加入少許生抽，老抽再翻炒4，然后鍋中加入清水，開始煮5，醒面時候再揉幾次使面團更帶勁，然后開始搟面6，面搟好后攤開先豎著切一刀刀過去，然后再斜切反復過去，切成菱形（旗幟狀）7，切好后給它都散開8，鍋中水燒開后下旗子面，再加入白菜，芹菜，之后再打入一個雞蛋味道更鮮美哦好啦一份特色又美味的陜西小吃扁豆旗花面就做好啦，希望我的回答對你有所幫助我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享營養，健康又好吃的菜品哦！！。

2、大扁豆怎么做好吃？

很高興回答這道問題，大扁豆怎么做好吃，大扁豆有很多不同的做法，扁豆也可以和很多不同的食材做出非常美味的佳肴，經常吃一些扁豆對人的身體是非常有好處的，扁豆的營養成分非常的豐富，扁豆所含的礦物質和維生素比大部分的蔬菜都比較高，扁豆還具有健脾化濕、利尿消腫，清明目等功效，下面我就分享我認為扁豆比較好吃的做法吧！做法材料：大扁豆一斤，三層肉、紅辣椒、生抽、料酒、油、鹽、黃豆醬、蒜、雞精各適量。

1先把扁豆撕成小塊，清洗干凈，瀝干水分備用，三成肉清洗干凈切成薄片備用，紅辣椒切小段備用，蒜去皮切碎備用，2鍋燒熱適量油，先把切好的五花肉片放入鍋中，用中火炒至出油盛出備用，鍋里面留底油，放入蒜末、紅辣椒用小火爆香，放入大扁豆下去用大火翻炒片刻，再放入炒過的五花下去一起翻炒片刻，再加入生抽、料酒、鹽、黃豆醬翻炒幾下，

3、扁豆怎么炒才好吃？

五花肉炒紅扁豆紅扁豆表面很粗燥，需要很多油才能炒出光滑細嫩的口感，所以用五花肉來炒最合適不過了！漂亮的紅扁豆炒五花肉【食材準備】紅扁豆，五花肉，蒜，姜，鹽，花椒粉，老抽【制作步驟】1.紅扁豆去絲掐尖，清洗干凈。2.五花肉洗干凈去皮，切細片，3.紅扁豆切條，焯水備用。4.姜、蒜洗凈，切末，5.鍋中油熱，下入姜末，蒜末，炒香。

6.下入五花肉煸炒至金黃，加老抽上色，7.下入焯過水的紅扁豆，翻炒。8.加鹽，花椒粉繼續翻炒片刻，出鍋，裝盤，一盤誘人的紅扁豆炒五花肉就做好了！【兔子小貼士】紅扁豆生的有毒，就跟四季豆一樣，我們在炒的時候一定要先焯水再炒，讓豆角熟透，以免食物中毒，因為紅扁豆口感粗糙，所以不要切大片，焯豆角時，水開先放鹽，可以保持豆角不變黃。