牛肉洋蔥怎么炒，牛肉炒洋蔥的家常做法大全怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-31 16:12:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，牛肉炒洋蔥的家常做法 大全 怎么做好吃

健康功效洋蔥：健胃、祛痰、利水胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌食材用料牛肉片適量洋蔥一個(gè)相克食物胡蘿卜少許相克食物青椒一個(gè)相克食物紅椒少許油適量鹽適量糖適量相克食物生抽適量牛肉炒洋蔥的做法1.洋蔥洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，青紅椒洗凈切片，牛肉片是超市買(mǎi)的腌制過(guò)的2.鍋里油燒熱，放入牛肉片炒一下，盛出備用3.鍋里油燒熱，放入胡蘿卜炒勻4.再放入洋蔥炒勻5.再放入青紅椒炒勻6.炒一會(huì)兒7.放入牛肉片炒勻8.炒一下9.加鹽和糖炒勻10.加生抽炒勻11.再炒一下即可出鍋

食材主料牛肉里脊200g紫洋蔥1個(gè)蒜苗4根輔料生姜適量大蒜5瓣雞蛋1個(gè)料酒2茶勺蠔油2茶勺白砂糖2茶勺生抽2茶勺鹽3茶勺雞精適量香油適量菜油適量小米椒3個(gè)步驟1.將牛里脊冼凈后在冰柜中冷凍半小時(shí)后取出，用快刀將其沿水平順絲砌成薄片，再順絲切成絲。用料酒2茶勺，糖1茶勺，鹽1茶勺，蠔油1茶勺，1個(gè)雞蛋清，少量菜油腌制1一2小時(shí)。2.將紫洋蔥沿上下方向切片再切絲。3.將蒜苗洗凈后劃多刀成絲再切成3厘米長(zhǎng)段，用清水泡十分鐘，以便保持脆嫩，再瀝干水備用。4.生姜，蒜切沫備用。5.熱鍋涼油達(dá)六成后加入腌制牛肉絲，大火用筷子劃炒至變色盛出。6.另啟油鍋待熱鍋涼油小火爆香姜蒜沬及小米椒后，改大火爆炒洋蔥片刻即加入牛肉絲，放入料酒2茶勺，生抽1茶勺，糖1茶勺，蠔油1茶勺，炒1一2分鐘，加入蒜苗炒2分鐘。7.加入蒜苗炒后加入鹽，雞精，淋香油可出鍋裝小貼士牛肉比較柴，一定要腌制時(shí)加入菜油，以便爆炒時(shí)纖維疏松，口感嫩滑。蒜苗水泡可保證鮮嫩及脆綠。

牛肉炒洋蔥的家常做法大全怎么做好吃

2，的做法洋蔥炒牛肉怎么做好吃

用料主料洋蔥1個(gè)牛肉200克輔料植物油10克食鹽3克姜1塊蒜3瓣生抽半湯匙蠔油5克雞蛋清10克香油5克生粉5克孜然2克洋蔥炒牛肉的做法1.準(zhǔn)備好原材料2.牛肉切成絲3.牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻4.洋蔥切成小塊5.姜蒜切成末6.鍋里放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用7.鍋內(nèi)放油爆香姜、蒜末8.放入洋蔥翻炒至熟9.加入適量鹽，少許蠔油，出鍋裝盤(pán)10.出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內(nèi)混合均勻后出鍋烹飪技巧1、要大火爆炒；2、炒牛肉時(shí)油稍微多一點(diǎn)，然后底油直接炒洋蔥；3、牛肉里加了生抽，所以不用再放鹽了。

的做法洋蔥炒牛肉怎么做好吃

3，洋蔥炒牛肉怎么做

1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)生粉、胡椒粉、味精或雞粉，一點(diǎn)料酒拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。4、將炒軟的洋蔥撥開(kāi)一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋，然后翻炒。翻炒熟后再灑上點(diǎn)黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。小貼士：1、牛肉已經(jīng)腌入味，炒的過(guò)程中可以不再放調(diào)味料，而其中的腌肉汁亦會(huì)被洋蔥吸收。2、牛肉炒過(guò)老會(huì)令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可

材料：牛肉300克、洋蔥半個(gè)、蔥2根、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉做法：1. 牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好2. 熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香3. 撈起牛肉、姜絲進(jìn)鍋大火爆炒4. 把腌料倒進(jìn)去一起爆炒小貼士:1：切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來(lái)的牛肉才會(huì)嫩滑2：事先要用調(diào)料腌入味再炒3：炒牛肉要大火急炒，炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不用蓋鍋蓋4：炒牛肉不用另外加水的

洋蔥炒牛肉：材料：牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒調(diào)味料：沙茶醬、鹽、白胡椒粉準(zhǔn)備：1. 牛肉切成片狀後，以「太白粉、鹽、白胡椒粉、香油」腌15分鐘左右 2. 洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片做法：1. 將腌漬過(guò)的牛肉片放入熱油鍋中，過(guò)油後撈起備用 2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥絲、蒜頭片、辣椒片，以中火爆香，再加入過(guò)油的牛肉片和所有調(diào)味料，翻炒均勻即可起鍋。

洋蔥炒牛肉怎么做？牛肉切薄片加入鹽雞精胡椒粉，生蔥和蛋清攪拌均勻，起鍋燒油加入牛肉然后把牛肉炒成半熟加入洋蔥和辣椒，再加入生抽蠔油即可。

洋蔥炒牛肉怎么做