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1、炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。2、驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。3、豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。成品后，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。4、小窩頭，是北京地區特色傳統名點之一。制作時將小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。5、豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行，而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情

煎餅果子，這種小吃現在在我們全國各地都非常受歡迎，而且不僅僅出現在早餐，全天都可以賣早餐的時候，可以吃晚飯的時候也能吃夜宵的時候，加一個煎餅果子也不是不可以，所以很多人現在都將煎餅果子當成是他們的一頓飯，如果不吃飯吃一個煎餅果子也差不多就飽了，可是一個煎餅果子什么都不加的話，也只要6塊錢，稍微加點東西的話就會一塊一塊往上加，雖然不起眼，一個10塊錢的煎餅果子也不是不行。雖然說這個煎餅果子吃起來很好吃很滿足，但是仔細算算它里邊到底有什么東西面糊狀料，雞蛋，青菜，燃氣以及薄脆這些東西加起來估計也就不過兩塊錢而已，所以一個煎餅果子能夠賺上七八塊也不是什么稀罕事兒，而他一天哪怕只賣100份也能賺上800元

個人不推薦麻辣燙或者酸辣粉，因為這類小吃成本比較高，不適合新手。如果你是新手的話可以試試一元蛋撻、炸雞米花、烤面筋、糖葫蘆、這幾種小吃任何程度都很高，工序簡單，一個人做就可以，建議你去小吃在線里看看，里面有很多小吃方面的經營文章也許能幫到。