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1，用美的面包機做肉松面包怎么做
2，面包機做肉松怎么做
3，肉松面包怎么做
4，求肉松面包的做法

1，用美的面包機做肉松面包怎么做

肉松面包主料高筋面粉205克輔料黃油20克雞蛋20克沙拉醬4勺肉松30克牛奶100克食鹽1克紅糖30克酵母粉3克肉松面包的做法1.主料中所有材料放入面包機內，揉至光滑階段放入黃油2.面團揉至擴展階段，收圓放入面包機內進行基礎發酵3.發酵至2至2.5倍大即可4.發酵好的面團排氣，分成5份，滾圓，醒發20分鐘5.取一塊面團，壓扁，從中間往下搟搟至成橢圓形6.翻面，從上往下卷起7.放在溫暖處進行最后發酵8.發酵到兩倍大即可。在表面刷上蛋液，放進預熱烤箱，180度烤15分鐘左右，看到表面金黃即可9.出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個面包，從中間劃開10.在切縫里用裱花袋擠上沙拉醬11.合起來，在表面也涂上沙拉醬12.在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可烹飪技巧面包最后幾分鐘一定要盯住烤箱，以免上色過頭。

面包機自制肉松用料豬瘦肉 700克白芝麻 25克生抽 15克老抽 15克食用油 30克細砂糖 60克鹽 6克蔥姜適量面包機自制肉松的做法豬瘦肉切成小塊，入冷水鍋焯水，水沸后取出用溫水洗凈。（肉段要切長一點，煮后會縮小，要不然你的肉松最后做出來會成末的可能性比較大）把肉塊放入高壓鍋中，加適量的水和料酒，蔥姜和花椒，上氣后轉小火燉6分鐘關火，自然放氣后開蓋取出。取出的肉塊瀝干水份，放入保鮮袋中，用搟面杖敲散。（肉趁熱敲很容易敲散，不要等涼透了再敲）敲散的肉細條放入面包機內膽，加入所有調味料，略拌勻。選擇面包機“果醬功能”，我的面包機果醬功能程序為1小時20分鐘。啟動果醬程序，程序時間剩20分鐘時重啟果醬程序，第二次程序攪拌30分鐘時加入芝麻，剩余20分鐘關閉面包機，肉松制作完畢，從面包機內膽取出，打散晾涼即可密封保存、食用

用美的面包機做肉松面包怎么做

2，面包機做肉松怎么做

面包機做肉松用料豬瘦肉 700克白芝麻 25克生抽 15克老抽 15克食用油 30克細砂糖 60克鹽 6克蔥姜適量面包機自制肉松的做法豬瘦肉切成小塊，入冷水鍋焯水，水沸后取出用溫水洗凈。（肉段要切長一點，煮后會縮小，要不然你的肉松最后做出來會成末的可能性比較大）把肉塊放入高壓鍋中，加適量的水和料酒，蔥姜和花椒，上氣后轉小火燉6分鐘關火，自然放氣后開蓋取出。取出的肉塊瀝干水份，放入保鮮袋中，用搟面杖敲散。（肉趁熱敲很容易敲散，不要等涼透了再敲）敲散的肉細條放入面包機內膽，加入所有調味料，略拌勻。選擇面包機“果醬功能”，我的面包機果醬功能程序為1小時20分鐘。啟動果醬程序，程序時間剩20分鐘時重啟果醬程序，第二次程序攪拌30分鐘時加入芝麻，剩余20分鐘關閉面包機，肉松制作完畢，從面包機內膽取出，打散晾涼即可密封保存、食用。

蓬松版自制肉松—面包機版的做法把肉洗干凈順著紋理切小塊放入高壓鍋加入料酒生姜適量的水上氣后轉小火煮半小時煮好的肉洗干凈瀝干水分條件允許的話用廚房紙巾吸干肉里多余的水份放入保鮮袋用搟面杖敲打盡量把肉打散這樣撕的時候會容易一些還有肉煮的爛一點也有助于敲打大致的撕一下肉之前說了肉如果煮的爛了敲的也夠散這一步是非常輕松的我以前一直覺得這一步很折磨人后來用了下一步后就完全改觀了撕好的肉放入面包機里先啟動和面程序二十分鐘就可以了出來就是上圖了然后放入鹽生抽糖油走一個果醬程序出來就是這樣感覺是不是不夠蓬松別急還有最后一步等等等。就是料理機一定要用料理機用磨粉的頭下圖看效果非常蓬松有沒有很多茸有沒有給你們看對比圖一對比立馬高大上了說是買的也不為過吧這是上次做的海苔肉松就是最后一步打的時候放了海苔碎進去一起打出來就是這樣的也很好吃裝起來送人或者自己吃都是美美的

面包機做肉松怎么做

3，肉松面包怎么做

做肉松面包的方法及配方: 原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生姜20克。制作方法： 1、原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等，然后將瘦肉順其纖維紋路切成肉條后再橫切成3厘米長的短條。 2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然后分三個階段進行加工。第一階段：把瘦肉煮爛。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉爛為止。如肉未爛而水已干時，可以酌量加水。當用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時可以把調料加入，并繼續煮至湯快干時為止。第二階段：即炒壓階段。用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。注意不要炒得過早或過遲。因炒壓過早，肉塊未爛，不易壓散，工效很低；炒壓過遲，肉塊太爛，容易焦糊，造成損失。第三階段：即炒干階段。火頭要小，連續勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部松散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕轉變成灰黃色，最后就成為具有特別香味的金黃色肉松。

1、面團材料：雞蛋2只，牛奶120g，鹽4g，奶粉60g，蜂蜜60g，鮮奶油60g，吉士粉10g，高粉500g，酵母粉10g，黃油60克揉到光滑可以拉成薄膜，基本發酵到兩倍大~ 2、取出發好的面團，分割成每個120g，滾圓松弛10分鐘后，包入肉松~ 、包入肉松后收口朝下放入面包模，表面噴一點點水，再放入濕潤溫暖的地方進行第2次發酵~ 4、發酵至滿模后，烤箱預熱180度，面包表面刷蛋液再劃上三刀，送入烤箱中層，發現表面上色后加蓋錫紙，溫度調至160度，一共烘烤15分鐘即可~ 5、這個肉松包不放塑料袋兩天后還是非常好吃~ 比湯種面包還來的更松軟~ 6、這是烤好后第二天拍的，掰開一塊，軟軟的超好吃~

肉松面包怎么做

4，求肉松面包的做法

材料：面包粉2杯（100毫升的量杯）或高筋粉4份＋低筋粉1份、溫水0.9杯（30攝氏度左右）、鹽1勺（2克的量勺1勺半，大概3克）、白綿糖2瓷勺（普通的白瓷勺）、酵母1瓷勺半、奶粉2瓷勺、葵花籽油1瓷勺半（家用植物油：玉米、色拉都行）、雞蛋1個、臺灣肉松1杯、杏仁、核桃、黑芝麻適量做法：用面包機發面團： 1、將面包粉、鹽、糖、奶粉混合放入面包機。（如果你家可以經常吃面包，最好置辦一個簡單的面包機，用來合面做面包或小茶點，萱宜曾經嘗試摔打面團近千下，面團仍不理想，有了面包機，做面包就萬無一失了。另外面包粉可以省去高筋粉和低筋粉配比的麻煩，大磨坊的面包粉可以直接用，超市有賣。如果買不到,高筋粉四份＋低筋粉一份即可。如果有攪拌機也可用來合面） 2、放入酵母（酵母不要直接接觸鹽和糖）、溫水，面包機選擇發面團選項，合面20分鐘成面團。 3、面包機斷電15分鐘后，加入葵花籽油（此時加油不會破壞面筋網的形成），重新選擇發面團至面團發好。 4、面包機發面團選項發面時間一個小時，發好后會提示，建議40分鐘打開用手指戳一下試試餳發程度：手指洞慢慢縮回，面團沒餳發好，手指洞很快破開，塌陷，面團發過了。手指洞不回縮。不塌陷，面團發好。如果沒有面包機、攪拌機，用手將面團合制表面光滑，可以拉出面筋為止，蓋塊潮濕的紗布，放到陽光下發酵。中間發酵：發好的面團用刀切開，放氣，分成8個小面團，滾圓餳10分鐘。最后發酵： 1、將分好的面團搟開成長橢圓形， 2、將適量肉松鋪在面片上，上端留出2厘米邊，從底端卷起，成橄欖形，封口處捏緊，封口朝下放入鋪好烘焙紙的烤盤中，左右兩端不封口，這樣在烤制過程中不會因加熱爆裂。蓋好保鮮膜，繼續發酵至面包的兩倍大小。 3、表面刷一層蛋液，撒些果仁碎。 4、烤箱170預熱10分鐘。 5、發酵好的面團放入預熱好的烤箱。中層，上下火170度烤5分鐘后（以免蛋液粘在錫紙上），蓋上錫紙繼續烤5分鐘，拿開錫箔紙（為了上色）再烤5分鐘即可。萱宜溫情提示：面包卷起后，不要將左右封死，以免烤制過程中面包爆裂。中間抹一層沙拉醬再鋪肉松，口感更好，小孩子很喜歡，很適合當成早餐食用

原本味主料：小麥面粉500克酵母15克輔料：雞蛋150克奶油75克生菜（團葉）70克豬肉松50克調料：鹽5克白砂糖50克芝麻35克桂花醬120克花生油60克 1.將奶油取出軟化，加入糖打發，再磕入雞蛋，加入精鹽，花生油繼續打發，直至成均勻的黏稠狀，備用，生菜洗凈取其葉切碎備用。2.取一小碗，放入酵母，用溫水化開，調成均勻的漿液，倒入面粉內攪拌，再加入調好的奶油蛋液繼續攪拌，放入適量溫水逐漸攪拌均勻，揉成面團，揉至無干粉，表面光滑時，用濕潔布蓋上發酵。3.將發好的面團搟扁，抹上果醬卷起，餳10-20分鐘。4.餳好的面團刷上一層花生油，撒上芝麻和碎菜葉，放入已預熱好的烤箱中，將烤箱溫度調至175度，烤約30分鐘出爐，在兩邊抹少許果醬，沾上肉松，即可食用。肉松火腿面包(參考分量：6個) 面包配料：高筋面粉140克，水80克，細砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺餡料：肉松適量，沙拉醬適量，圓火腿片3片表面刷液：全蛋液適量烤焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘。制作過程： 1、根據一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的面團排出空氣，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。詳細的揉面及發酵步驟圖點這里查看。 2、中間發酵好的面團在案板上搟成長方形面片(案板上撒一些面粉防粘)。 3、在面片上擠上一層沙拉醬。下端留出至少1CM的空隙不要擠。 4、擠好沙拉醬以后，撒上一層肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松。 5、在面片的下端留出的1CM空隙處刷上一層全蛋液。 6、把面片從上至下卷起來（從沒有刷全蛋液的一端開始卷），要卷緊。收口朝下，成為一個長面卷。