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1，燕窩的做法和每天的用量

制作方法：將水發的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最后經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁），甜櫻桃切片；將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。每天用量100克。燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

1.將燕窩泡發后撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水。2.將燕窩放入鍋中，燉上半個小時。3.在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了。

燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍,再放入80℃熱水中浸泡3小時,使其膨脹松軟,然后用鑷子將毛絨除凈,再放入100℃開水中泡1小時左右,即可取用烹調. 5個月的寶寶食用燕窩每天2-3克即可。市面上有很多假冒產品，寶寶吃燕窩建議選購建議到信譽較好的商家選購比較有保障。

燕窩瘦肉湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)150克輔料：燕窩12克,川貝母12克調料：冰糖80克 1. 燕窩浸發，去雜質浸洗凈；2. 瘦肉洗凈；3. 燕窩、瘦肉及白芨，川貝母同入煲，甜食或咸食亦可，咸食不加冰糖，煲3小時，即可飲用。燕窩瘦肉湯的制作要訣：白芨是蘭科多年生劃本植物白芨的干燥塊莖。小帖士-健康提示：1. 此湯水能補肺養陰、滋潤肺部、治虛勞及支氣管燥熱咳、肺出血等癥。2. 白芨性微寒,味苦、甘,具化瘀止血、補肺生肌的功效,在中藥里屬止血類藥。傳統上它對肺結核、矽且、肛裂等癥有較好療效,是歷代醫家治療肺癆的主藥之一。小帖士-食物相克：川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

燕窩的食用：用量：每次食用2-3g為宜，未吃完的用保鮮膜蓋好，放進冰箱可冷藏一周。剛開始食用燕窩可以每天食用，一到兩個月后轉為一周2-3次。堅持食用。使用時間：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。用法：清燉好的燕窩有一股淡淡的蛋清香味，食用起來味道極淡，喜歡美食的朋友，也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等輔料，美味又營養。　　燕窩的做法：　　1、浸泡：初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g),用水浸泡。約1-2小時后，若水中有燕子的小雜毛，挑揀干凈。 2、深度浸泡：將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水（因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養），將燕窩浸泡6-8小時。待燕窩充分泡發后，順著燕窩的紋理將它分成小細條。 3、隔水文火燉：將上述浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅（沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好）。注意不要倒太滿，燕窩燉時還會漲大。所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內加入約達燉盅三分之二高度的水。蓋上鍋蓋，水燒開后轉小火，燉約1小時左右。這種方法避免了對燕窩的過度高溫加熱，80度左右的溫度保留了其蛋白質的活性。

將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然后再處理下雜毛，繼續泡，總共泡4小時左右，濾水后再按燕窩大小分裝成一小包一小包后放入速凍柜中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鐘，如果是電燉盅，可以燉1-2小時，即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。燕窩屬于溫補食品，需要長期堅持科學的食用方法。每周2次，建議每次的量在1g選擇早晚空腹食用吸收會最好！

燕窩的做法和每天的用量

2，求正確的燕窩食用方法

紅棗燕窩原料：紅棗片5顆、燕窩10克、冰糖適量1、將燕窩用純凈水浸泡8小時（好的燕窩3、4小時基本泡開，但時間越長燕窩會發揮最大的發頭）2、將泡好的燕窩放入燉蠱，加入純凈水剛好末過燕窩2cm即可3、紅棗洗干凈，用開水燙泡一下放入燉蠱一起4、先把鍋里水燒開，然后調文火40分鐘5、30分鐘時候放冰糖。6、完成

冰糖燕窩食材用料：干血燕燕窩8克冰糖4克菜譜做法：1.用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜2.將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度3.待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出4.挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍5.清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細6.將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳7.加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準8.燉的時間，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可

★木瓜燉燕窩原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。 ★干撈燕窩首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 ★紅燒官燕同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。 ★果汁撈燕窩只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

、食燕窩日常須知　　1、周期：燕窩最佳食周期早晚各次，如果經濟條件不允許可以每天次，最少是三天次，連續食三個月，效果才比較明顯。　　2、食時間：食燕窩最佳時間是在臨睡，或是飯、飯后兩個時食更宜人體吸收。　　兒童、婦女年長長輩可以在早5點至7點間食，有助于調養。些肺部有病痛或咳嗽人，在凌晨兩點或半睡半醒間吃下，效果更好。　　3、注意事項：燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。般食燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。　　燕窩燉煮方法　　先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉。　　4、量：燕窩講究少食餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食3-5克，兒童每次食2-3克，濃縮即食燕窩每次食20-30克，空腹食。　　二、根據不同品種，其浸泡時間各不相同：　　1、白燕：浸泡4-6時，文火慢燉約30分鐘-1個時。　　2、血燕：浸泡6-12時，文火慢燉1-2個時。　　3、燕絲：浸泡1個時，文火慢燉30分鐘。　　4、燕條：浸泡4時，文火慢燉1個時。　　5、燕餅：浸泡3-4時，文火慢燉1-2時。　　三、燉煮注意事項：　　1.溫度：先火使水沸騰，然后轉文火慢燉　　2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。　　3.水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩宜

用冷水或沸水浸泡燕窩均有講究，浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。有人覺得燕窩浸發后撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然后用筷子撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。有人不喜歡用沸水浸燕窩，說沸水容易溶化燕窩，使其成份損失。有的說燉燕窩時過早下鹽，容易將燕窩分解，可在食用時加鹽，眾說紛紜。不過有一點是大家認同的，用雞清湯或蘑菇湯燉燕窩，單一清新，其味不雜。做燕窩甜食則可用冰糖、椰汁或杏仁計相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。燕窩最簡單的做法：先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燕窩價格昂貴，只有精細烹飪，才能真正成為席上珍品。

求正確的燕窩食用方法

3，怎么吃燕窩幾天吃一次比較好

我們可以根據不同年齡階段及不同人群來建議燕窩的食用方法:（1）兒童每次食用燕窩 2-3 克，每天或者隔天一次，連續食用 3 個月以上；（2） 12-18 歲青少年建議每次食用 5-8 克，每天或隔天一次，連續食用 3 個月以上;（3）成年人建議每次食用 3-5 克，每周 2-3 次，連續食用 3 個月以上；（4）孕婦建議每次食用 5-8 克，每天或隔天一次，備孕前 3 個月開始吃一直到哺乳結束，長期食用效果更好；（5）中老年人建議每次食用 2-3 克，每天或隔天一次，連續食用 6 個月以上；（6）病患調理恢復期，建議每次食用 5-8 克，每天一次，調理期結束后繼續服用 1 個月。

燕窩多久吃一次比較好如果是第一次吃燕窩的話,建議大家可以在最開始的那一個月,堅持每天都要吃,這樣子滋補

燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩干品3-5克，泡發后有30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以制作咸湯如燕窩燉雞。燕窩的制作方法：一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖即可。功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。二、干品配料燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）制作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。三、加入水果材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。四、清燉材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。五、燕窩燉雞湯材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。燕窩是營養補充品，含有許多日常食物中所沒有的營養。很多人會說有效或沒效果的說法，其實營養食品就如同人們餓了要吃3餐一樣，補充營養食品要看到效果必須長期定時耐心食用。

吃燕窩要講究方法和時機，對于燕窩新手來說，就要多學習些吃燕窩的知識，下面就分享給你們燕窩的吃法技巧。建議每日干品燕窩用量為1g~5g之間即可，每日攝入干品量低于1g基本看不到效果，高于5g則超過身體每日的飽和吸收量，略顯浪費。燕窩什么時候吃？最佳服用時間為清晨空腹服食燕窩吸收最快、最完全，15分鐘后即完全吸收，其后可以食用其他食物。燕窩幾天吃一次？初次食用燕窩的客人，建議最初第一個月每天食用，會有比較明顯的效果。之后，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好的吸收燕窩的功效成分，可暫停服用，待好轉后再繼續服用燕窩。

燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，每天干燕窩3-5克，即食燕窩20-30克，隔天吃每次4-5克。晚上臨睡前吃或早上起來空腹吃，吸收效果最好。吃燕窩一定要堅持服用一段時間才有一定的療效，有不少朋友雖然在堅持吃燕窩，但燉法或者服用方法不對，導致效果大打折扣。若直接將燕窩放在鍋里燉或高壓鍋里煮，會導致燕窩的營養成分被破壞殆盡。所以一定要用燉鍋隔水燉，保持燕窩燉煮溫度在80度左右，營養才不會破壞。燕窩最好的方法是隔水燉煮，之后加冰糖調味，燉之前，先把燕窩用溫水泡發，泡發4個小時后，在隔水燉煮20分鐘，之后加冰糖調味，市面上燕窩品質較好的有同仁堂和福臨門燕窩，這兩個品牌的燕窩產地正宗，質量又好，但是同等品質的燕窩，同仁堂是福臨門的2倍以上。

燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可

怎么吃燕窩幾天吃一次比較好

4，燕窩的吃法與用量

燕窩的吃法：1、取干燕窩一盞，準備泡發。2、純凈水泡發3小時，完全泡開后清除絨毛，換水。3、隔水燉，或上鍋蒸，水開后調小火半小時。4、石蜂糖敲碎，撒在杯底。5、倒入燕窩。6、撒上黑枸杞，適當攪拌，完成。燕窩用量：較常規的用量是隔天吃1次，這種用量間隔的時間不會太長，同時比每天1次的用量經濟一些，更受大眾遵循的一種吃法。日用量：每次3~5克干燕窩月用量：每個月48~80克干燕窩適合人群：適合需要調節亞健康狀態的人群、需要增強記憶力的青少年、有吸煙習慣者、美容養顏者等。預期效果：吃燕窩能夠幫助促進新陳代謝，令女性肌膚更水潤，抗衰老；燕窩酸還能促進大腦發育，增強青少年的智力與記憶力發育，同時提高人體的免疫力，令人體時刻保持滿滿元氣，有效改善各種亞健康癥狀。女人吃燕窩的營養價值：1、中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。2、滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。3、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。4、燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。5、燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。擴展資料：主要營養成分蛋白質燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．唾液酸唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。采買秘訣一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。二是看燕窩的發頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發頭。三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標：邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。參考資料來源：搜狗百科-燕窩

燕窩最好的燉煮方法是隔水燉煮，大鍋套小鍋，中間隔著水，但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特征，譬如國內的知名老牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。都吃燕窩每天干燕窩5-6克，泡發過的燕窩20-30克，燉燕窩的方法很重要，事前準備也是同樣重要，要不然就是事倍功半了。浸泡燕窩要分好幾次，因為燕窩的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干凈。第一次用溫水泡，泡1-2小時，這時水面上會浮起一層絨毛，可以牙簽挑掉。然后再用清水浸泡1-2小時，此時水不宜過多，覆蓋到燕窩即可。若還嫌有腥味的話可再泡兩次，但時間需控制好，因為浸泡燕窩的時間不宜過短也不易過長，控制在4個小時左右即可。燕窩可與牛奶、燕麥、湯、粥等一同食用，而且早上是食用它是發揮其營養的最佳時間，大家若有興趣，可以提前一天準備好燕窩，然后早起做個營養早餐。

燕窩的吃法有如下幾種：　　1、浸泡：　　初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g),用水浸泡。約1-2小時后，若水中有燕子的小雜毛，挑揀干凈。　　2、深度浸泡：將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水（因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養），將燕窩浸泡6-8小時。　　待燕窩充分泡發后，順著燕窩的紋理將它分成小細條。　　3、隔水文火燉：　　將上述浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅（沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好）。注意不要倒太滿，燕窩燉時還會漲大。所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內加入約達燉盅三分之二高度的水。蓋上鍋蓋，水燒開后轉小火，燉約1小時左右。這種方法避免了對燕窩的過度高溫加熱，80度左右的溫度保留了其蛋白質的活性。　　用量的話每次食用2-3g為宜，未吃完的用保鮮膜蓋好，放進冰箱可冷藏一周。剛開始食用燕窩可以每天食用，一到兩個月后轉為一周2-3次。堅持食用。　　使用時間：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。

1、周期：燕窩最佳食周期早晚各次，如果經濟條件不允許可以每天次，最少是三天次，連續食三個月，效果才比較明顯。2、食時間：食燕窩最佳時間是在臨睡，或是飯、飯后兩個時食更宜人體吸收。兒童、婦女年長長輩可以在早5點至7點間食，有助于調養。些肺部有病痛或咳嗽人，在凌晨兩點或半睡半醒間吃下，效果更好。3、注意事項：燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。般食燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。燕窩燉煮方法先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉。4、量：燕窩講究少食餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食3-5克，兒童每次食2-3克，濃縮即食燕窩每次食20-30克，空腹食。二、根據不同品種，其浸泡時間各不相同：1、白燕：浸泡4-6時，文火慢燉約30分鐘-1個時。2、血燕：浸泡6-12時，文火慢燉1-2個時。3、燕絲：浸泡1個時，文火慢燉30分鐘。4、燕條：浸泡4時，文火慢燉1個時。5、燕餅：浸泡3-4時，文火慢燉1-2時。三、燉煮注意事項：1.溫度：先火使水沸騰，然后轉文火慢燉2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。3.水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩宜