黃油紙杯蛋糕，做紙杯蛋糕里面的玉米油可以換成別的油嗎

來源：整理時間：2023-03-12 06:15:00 編輯：好學習手機版

1，做紙杯蛋糕里面的玉米油可以換成別的油嗎

用玉米油，是因為它的味道比較淡，不會搶走雞蛋的香味，沒有玉米油，可以用葵花籽油，亞麻籽油。用花生油也可以做出來的，也就是味道的問題，對成品的組織不會有影響

我想應該可以，只是橄欖油、花生油的成本更高。

黃油也可以

水蒸紙杯蛋糕的做法主料蛋糕預拌粉適量雞蛋三個輔料水適量黃油適量步驟1.預拌粉加水攪拌均勻。2.雞蛋加進攪拌好的預拌粉里3.紙杯膜具刷適量黃油4.將蛋糕糊倒入膜具中，放入蒸鍋中蒸熟即可

做紙杯蛋糕里面的玉米油可以換成別的油嗎

2，求簡單紙杯蛋糕的制作 方法

原料（4個量）：黃油100克（最好用奶油）、白砂糖100克、全蛋2個、鹽一點點、低粉140克、牛奶80克。　　制作方法：　　1.將黃油或奶油軟化，和糖一起打發(fā)，黃油或奶油軟化和糖一起打發(fā) 　　2.將打好的蛋液分3次加如打好的奶油里，繼續(xù)打均勻；將打好的蛋液加入奶油里　　3.再加入140克過篩的低粉，繼續(xù)打發(fā)；加入篩過的低粉　　4.加完低粉打均勻后，再加上牛奶打均勻，然后裝進紙杯里；打發(fā)均勻裝進紙杯里　　5.進烤箱，210度25分鐘，香脆好吃的紙杯蛋糕就做好了。香脆好吃的小紙杯蛋糕完成　　

原料：細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋面粉120克、自發(fā)粉80克份量：12個做法：1、分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發(fā)，直到打到體積膨脹、顏色發(fā)白時。2、將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。3、面粉和鹽過篩，加入，用刮刀切拌均勻。4、加入牛奶加香草精，切拌成為蛋糕糊。（此時可以預熱烤箱）5、將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，紙杯可以多套幾層，避免變形，或者將紙杯放入馬芬模具中，可以在杯底放入適量葡萄干……

求簡單紙杯蛋糕的制作方法

3，怎么做紙杯蛋糕

1. 全蛋打進無油無水干凈的盤內(nèi)，隔50度熱水分次加入細砂糖打發(fā)至落下紋路不容易消失狀態(tài)，大概要6分鐘左右。最后加入玉米油攪拌均勻 2. 倒入過篩好的面粉，從下往上（千萬不要打圈攪拌）拌勻至無顆粒光滑的面糊 3. 倒入紙杯內(nèi)，輕震幾下，入烤箱，中層，180度，15分鐘 4. 出爐放涼

檸檬紙杯蛋糕材料面粉120g，發(fā)粉1茶匙，檸檬1個，雞蛋1個，牛油60g，牛奶50ml，糖60g 做法1.牛油+糖攪拌成糊狀，面粉和發(fā)粉過篩備用。 2.把檸檬黃色的部分批去，切條，擠出檸檬汁大約2茶匙備用。 3.雞蛋打散，放進牛油糊中攪拌。 4.同時把過篩好的面粉和發(fā)粉放進牛油糊中攪拌，要分3-4次放。 5.再把牛奶分3次放進蛋糕糊中，把檸檬汁和檸檬條也放進去攪拌。 6.最後將蛋糕糊放進紙杯中，大約2/3滿。 7.放進烤箱（預熱180℃），用180℃烤25-30分鐘，完成。可可紙杯蛋糕材料黃油125克，可可粉10克，牛奶125毫升，蛋2只，糖90克，低粉120克做法1.牛奶+可可粉+黃油放在小鍋里，加熱溶解。攪拌均勻，晾涼備用。 2.全蛋加糖打發(fā)，打發(fā)到糊狀，淡淡的黃色，滴落下不會馬上融合的樣子就可以了。 3.先將一半牛奶可可汁、一半面粉過篩入雞蛋糊中，攪拌均勻，然后再把其余的材料一起加入，拌勻。 4.倒入模中，160度，用紙杯就烤35分鐘，模子的話40分鐘。蜂蜜紙杯蛋糕材料全蛋4個，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黃油80克做法1、全蛋+蜂蜜+糖隔熱水完全打發(fā)。 2、篩入過篩的面粉。 3、由下而上翻拌均勻。 4、將融化的黃油順容器邊緣倒入，翻拌均勻。 5、將面粉糊倒入油紙杯中。 6、烤箱160度，中層25分鐘。南瓜紙杯蛋糕材料黃油100g 糖90g 全蛋2個低粉（cake flour）120g 泡打粉（baking powder）3g 南瓜泥50g 牛奶20g 做法1、南瓜去皮切小塊，放微波爐里轉(zhuǎn)6、7分鐘左右，用勺子壓成南瓜泥 2、黃油室溫軟化，用電動打蛋器打成膏狀，再加入糖繼續(xù)打發(fā) 3、加入雞蛋打勻 4、加入南瓜泥，攪拌均勻 5、加入低粉和泡打粉繼續(xù)攪拌 6、倒入牛奶攪拌均勻 7、倒入放了紙杯的模具中，烤箱用華氏350°預熱，烤40分鐘出爐！

怎么做紙杯蛋糕

4，紙杯黃油蛋糕怎么做

用料面粉 150g 黃油 100g 雞蛋 3個細砂糖 50g 泡打粉 5g 葡萄干若干黃油紙杯蛋糕的做法黃油室溫軟化，加入細砂糖拌勻。分次加入雞蛋拌勻。面粉，泡打粉過篩。面糊翻拌均勻。蛋糕紙底部撒些許葡萄干，裱花袋剪小口，蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯模。烤箱預熱160度，上下火，烤20分鐘即可。

原料：雞蛋2個、細砂糖60克、低粉60克、牛奶25克、黃油15克步驟：1：程量好的黃油和牛奶混合。2：隔水融化，備用。3：蛋黃、蛋白分離，分別裝入無油無水的干凈容器里。4：蛋白低速打至大魚眼泡后分三次加入細砂糖，打至硬性發(fā)泡。5：加入蛋黃。6：用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均勻。7：篩入事先已經(jīng)過篩一至兩次的低粉。8：再次以切拌的手法翻拌均勻。9：順著橡皮刮刀，緩緩加入已經(jīng)冷卻的牛奶黃油液。10：輕柔而快速的切拌均勻，以免消泡。11：蛋糕糊分裝到預備好的紙杯里，七分滿即可。12：放入預熱好的烤箱，中層160度烤約20分鐘，至表面金黃。13：大約六、七分鐘的時候可以明顯的看到蛋糕在漲發(fā)。14：由于是使用半上全下的烘烤模式，所以蛋糕的表面十分細膩，上色均勻而且不開裂，小貼士：1：黃油也可以換成玉米油，但是蛋糕的奶香味會淡一些。2：打發(fā)蛋白的時候可以加入幾滴檸檬汁或者白醋。3：在混合面粉的時候要用切拌的手法，不要畫圈，動作輕揉、快速。

用料低筋面粉 60克雞蛋(整只,不用隔) 2只細白糖(易打發(fā)) 40克玉米油(也就是色拉油) 30克以下是淡奶油所需要的用料 -------------------- 歐德煲淡奶油細白糖(易打發(fā)) 隨口味香草精 (如果沒有也可以不加) 少量簡易無黃油紙杯蛋糕的做法將雞蛋打入一個干凈的盆里 .(指無油無水) 然后把所有的糖都加進去.用電動的打蛋器打發(fā)全蛋液. 打到體積開始有所增大,顏色變淺.如果是手提式的打蛋器的話,會有清晰的紋路.把低筋面粉篩進蛋液中,切拌均勻.開始變稠. 此刻可以把烤箱預熱170度.倒入玉米油切拌均勻.將面糊放入模具中(帶托). 大約8~9成滿. 放進烤箱中層,160度~170度上下火烤約15~20分鐘后取出即可.17分鐘左右(原諒俄爪機拍的不好看 t t)然后接下來就是打發(fā)淡奶油了~ 本人用的是歐德堡的淡奶油.把淡奶油(液體)倒入盆中, 用打蛋器打發(fā). 然后把細白糖分三次倒入淡奶油中,倒一次就等15秒左右再倒第二次.!打到有淡淡的紋路就可以加入香草精然后繼續(xù)打發(fā). 如果沒有香草精的朋友們也可以不加. 香草精只是讓其味道更好,蛋糕面糊中也可以適當?shù)募尤胍稽c.一直打到淡奶油成型了,在盆中不會流動,會固定在盆中.(是完全不可以流動)然后就可以把打發(fā)好的淡奶油裝進裱花袋里面了.在放進去之前,要放好裱花嘴,(花齒自選)剪開一個小口能讓花嘴伸出一點點出來就可以了.不可以剪太大.!裝入后可以在盆中test.蛋糕取出冷卻一會兒,就可以裱花了.裱花完成~ 可以買一些小珠子小彩針輕輕撒在奶油上方,讓蛋糕的外形更加漂亮!~

烤箱預熱到210度，烤制15分鐘份量：12個原料：細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋面粉120克、自發(fā)粉80克制作：1、分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發(fā)，直到打到體積膨脹、顏色發(fā)白時。2、將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。3、面粉和鹽過篩，加入，用刮刀切拌均勻。4、加入牛奶加香草精，切拌成為蛋糕糊。（此時可以預熱烤箱）5、將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，紙杯可以多套幾層，避免變形，或者將紙杯放入馬芬模具中，可以在杯底放入適量葡萄干。6、烤箱預熱到210度，烤制15分鐘即可。7、取出晾涼，可以直接吃，也可以做一些裝飾，我用了軟糖和糖霜進行裝飾。8、將軟糖切片，即成花朵狀。9、在蛋糕中心用糖霜固定花朵軟糖，然后在四周用糖霜做裝飾。友情提示：軟糖的品種很多，可以根據(jù)情況進行裝飾，美觀又有樂趣。自發(fā)粉在超市有售，如果沒有自發(fā)粉，可以用泡打粉加普通的中筋面粉混合配制。比例為泡打粉：面粉=1:16。這種黃油蛋糕涼了以后會變硬，吃之前最好回爐加熱一下。