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1，清湯排骨怎么燉

排骨洗干凈切塊下入鍋加上水《不要燒開的水》加生姜蔥煮熟后加入鹽味精雞精就OK了

清湯排骨怎么燉

2，排骨湯的做法大全清燉

材料排骨約600公克,當歸 2錢,枸杞 5錢,黃耆 1兩,紅棗 5顆,黑棗 5顆做法1、排骨切塊、紅棗去籽備用。2、將排骨川燙去血水后洗凈。3、取鍋放入排骨、所有中藥材及適量水，放入電鍋中燉煮（亦可放爐火以小火燉煮），待排骨熟成即可。

排骨湯的做法大全清燉

3，清燉排骨湯怎樣做好吃

健康功效排骨：補腎、益氣、潤燥食材用料排骨300克相克食物蔥10克相克食物料酒10克蒜10克相克食物姜10克相克食物鹽少許香蔥適量相克食物清燉排骨湯的做法1.排骨洗凈剁小段，放入鍋中燒開一分鐘2.倒掉血水，洗凈煮過的排骨，放入蔥姜蒜，料酒3.一次性加夠水4.電燉鍋燉至排骨軟爛加入適量的鹽5.盛出撒香蔥即可食用用手機看這道菜做法小貼士因為要清燉，所以先煮一分鐘去除血水，這樣燉出來的湯不腥，非常鮮美

主料排骨500克輔料鹽適量水適量步驟1.新鮮排骨洗凈泡凈血水。2.燒開水淖排骨去腥。3.淖好的排骨撈出控水。4.鍋中坐水一次加夠，將排骨碼放好，開火燉。5.燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火燉30分鐘。6.燉好的排骨湯加鹽調味即可。

1、先燒開水，排骨下去過一下（肉都很臟，煮時會起臟沫，要想干凈，一定要用熱水洗），然后用清水把沖洗干凈；2、把洗干凈的排骨放到容器里，加水和姜片和蔥團（不喜歡吃油膩的可以不放油），大火燒開，轉中火，中火燒十幾分鐘轉小火燉，在燉的過程中要看看容器里的湯多不多，少了可以添加點水。3、等湯白了，自己可以先嘗嘗，燉到爛為止，把姜和蔥團撈出來扔掉，然后加入一點鹽和雞精和蔥花，大火燒開即可！

清燉排骨湯怎樣做好吃

4，怎樣清燉排骨好吃湯又好喝竅門

清燉排骨是一道適合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地調劑人們在春天的清淡口味。我自己平時在家里也會自己做做清燉排骨。下面，我就將自己的食譜分享給大家。清燉排骨的做法食材清單：大蔥、姜、八角、美極鮮、料酒、胡蘿卜、土豆、排骨等第一步：現將胡蘿卜、土豆和排骨進行切塊。第二步：現將排骨焯一下水，然后放入油鍋里煎到變成金黃色即可。第三步：將胡蘿卜和土豆等食材一起放入油鍋里翻炒。第四步：將所有食材放入高壓鍋里面，按下煲湯的功能鍵就可以了。在這里，我們要將大蔥、姜、八角、美極鮮、料酒等調味料一并放入，不用太多，因為我們做的是清燉排骨。第五步：這是最為關鍵的一步，我們在煲湯的時候要放入熱水，千萬不要放入冷水。因為放入熱水才能夠讓排骨出來的湯水更加鮮甜美味且沒有腥味。

付費內容限時免費查看回答您好，給您推薦一個燉排骨的步驟：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水2、撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收，營養價值更高。您可以試試哈。更多5條

5，怎么做清燉排骨湯

海帶排骨湯 1.將排骨切塊洗凈，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，姜切片。2.鍋內放水，下入焯過水的排骨，海帶、蔥姜，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。

1、先燒開水，排骨下去過一下（肉都很臟，煮時會起臟沫，要想干凈，一定要用熱水洗），然后用清水把沖洗干凈； 2、把洗干凈的排骨放到容器里，加水和姜片和蔥團（不喜歡吃油膩的可以不放油），大火燒開，轉中火，中火燒十幾分鐘轉小火燉，在燉的過程中要看看容器里的湯多不多，少了可以添加點水。 3、等湯白了，自己可以先嘗嘗，燉到爛為止，把姜和蔥團撈出來扔掉，然后加入一點鹽和雞精和蔥花，大火燒開即可！

現將排骨焯水去除腥味，然后放砂鍋里，加好水，不吃蔥可以加一塊生姜煮開，加一兩段玉米繼續小火煮1個小時，再加鹽、味精或雞精調味即可。

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法： 1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節， 2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈， 3.生姜洗凈切成兩半， 4.鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用， 5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘， 6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒罰定竄剮訶溉撮稅鄲粳進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。特點：湯汁鮮美，藕香軟糯。廚師一點通：燉藕時不宜用鐵鍋，否則湯色會變黑。

6，排骨湯怎么做好吃清燉排骨湯的家常做法

材料蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽做法1、蓮藕去皮洗凈切片。2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

排骨湯美食教程

材料黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙做法1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。3.老姜去皮切片備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。（3－4人份）排骨：500克茭白：5條香菇：4朵紅蘿卜：1條姜：3片蔥：1條水：8碗做法1. 茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀；2. 排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈；3. 香菇沖凈用清水泡軟（切下的香菇蒂也可一起煲湯）；4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀；蔥洗凈切蔥花；5. 湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。材料排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋做法1.首先將排骨洗凈，用溫水超一下。 2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。 3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。 4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。材料精排250克，蘿卜100克，枸杞15粒，姜片少許，蔥段少許做法1.排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；2.鍋內加當清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋后小火燉1個時左右3.關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成

7，排骨湯清燉怎么做好吃

香菜清燉大排骨湯的做法首先把排骨洗凈然后用清水浸泡約20-30分鐘，這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨，排骨要涼水下鍋，煮沸后把排骨撈出來，這鍋水要倒掉。在接一鍋清水，冷水放入少量白胡椒粉，有除去肉腥味的作用，水稍稍滾后放入蔥段、姜片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4片干山楂片在煮的過程中湯表層還是會有浮沫，用湯勺輕輕舀去即可。在煮的過程中不要放鹽，鹽也不要直接放入鍋中，喝的時候把湯舀出碗在放鹽和香菜即可。這是煮了一個小時的湯，可以喝，但是是清湯。如果想喝那種白白的排骨湯就請繼續煮。這是煮了大約兩個小時的湯，蔥段在表面幾乎看不到了，此時的湯是濃濃白白的。舀到碗里放鹽即可喝了。

可以用砂鍋燉

清燉排骨湯主料排骨蔥姜蒜干辣椒，大料，花椒清燉排骨湯的做法步驟1. 準備好材料，因為熬湯，所以只放幾塊骨頭就可以了，蔥姜蒜準備好2. 鍋里水燒熱，下骨頭，煮二分鐘，撈出來，用清水沖凈3. 再來一遍，過兩遍水主要為了把白色浮油去掉，熬出來的湯很清澈4. 把骨頭放入鍋中【用的高壓鍋】倒入適量的水5. 加入蔥姜蒜，干辣椒三個，大料，少量花椒，放三勺鹽【根據放的水多少加鹽】6. 排骨湯出來啦，可以加點蔥末或香菜末調味，我比較喜歡原味的，味道很好，還補鈣

冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。