洋蔥的功效與作用禁忌，洋蔥的飲食禁忌吃洋蔥有哪些好處

來源：整理時間：2023-01-01 05:35:02 編輯：好學習手機版

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1，洋蔥的飲食禁忌吃洋蔥有哪些好處
2，洋蔥功效與作用及禁忌洋蔥不能和哪些食物搭配吃
3，洋蔥的藥用價值
4，洋蔥的營養(yǎng)與功效
5，吃洋蔥有什么好處和壞處
6，吃洋蔥有什么好處
7，吃洋蔥有什么好處或者壞處

1，洋蔥的飲食禁忌吃洋蔥有哪些好處

洋蔥屬堿性食物，并含有糖、無機鹽、鋅、硒（抗癌物質）、磷、硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏癥亦有補益作用。多吃洋蔥的話容易引起目糊和發(fā)熱。有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

洋蔥的飲食禁忌吃洋蔥有哪些好處

2，洋蔥功效與作用及禁忌洋蔥不能和哪些食物搭配吃

一、洋蔥功效與作用1、防癌、2、護心、3、增加骨密度、4、抗炎、5、改善便秘、6、預防骨質疏松、7、改善皮膚問題、8、改善眼睛疲勞二、洋蔥的禁忌洋蔥的禁忌：1、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;2、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。3、不可過量食用，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。搭配禁忌：1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們日常不可或缺的配料，你可知這兩者的結合會產生什么效應嗎?蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發(fā)汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!

洋蔥功效與作用及禁忌洋蔥不能和哪些食物搭配吃

3，洋蔥的藥用價值

洋蔥性味：辛、溫。歸經：入心、脾。功效：殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。主治：腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病。說明：洋蔥，又名蔥頭，與大蒜有密切關系，有相近的辛辣味，化學結構也相似。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。據報道，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。可以說，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。所以洋蔥自古倍受重視。

藥用價值祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲

洋蔥的藥用價值

4，洋蔥的營養(yǎng)與功效

圓圓的洋蔥的營養(yǎng)價值有哪些，洋蔥是很有保健作用的蔬菜，同時洋蔥的營養(yǎng)價值對于身體健康是有很多的好處的，像是洋蔥中的硒就是一種非常好的抗氧化物質，同時可以減少人們患上癌癥的幾率。日常食用洋蔥還有哪些好處呢? 　　洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，可以幫助人體降血糖，糖尿病患者每天吃洋蔥25～50克可以有緩解病情的作用;洋蔥可以殺菌、刺激食欲、幫助消化，同時也有了可以預防感冒和祛痰的作用。　　洋蔥是很普通的蔬菜，但是洋蔥的營養(yǎng)價值可是不小的，中醫(yī)有時候會那洋蔥入藥的所以我們來一起學習一下洋蔥的營養(yǎng)價值：步驟/方法吃洋蔥可以抗寒殺菌　　洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，可以幫助身體發(fā)散熱量也有殺菌的作用。吃洋蔥額促進食欲，幫助消化　　洋蔥的營養(yǎng)價值很多，洋蔥的食物性味辛辣，洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。洋蔥維護心血管健康　　洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。洋蔥有提神的作用　　它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。洋蔥可以抗癌　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。注意事項　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥具有發(fā)散風寒、抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用、提神作用有防癌抗癌作用具有防癌抗衰老的功效還具有降血糖作用洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用

5，吃洋蔥有什么好處和壞處

洋蔥可以降血脂，降血壓，可以預防癌癥，可以預防感冒，洋蔥的口味比較辛辣，切圓蔥時會讓我們流眼淚，有胃病的人不適合食言，一次不能吃得過多。洋蔥的好處有很多，降血脂，降血壓，預防癌癥，預防感冒洋蔥可以預防癌癥，吃洋蔥可以增強人身體免疫力，人的身體免疫力上來了，就可以抵御各種癌癥的侵襲。洋蔥有降血脂，降血壓的功能，我愛人去國外工作那里那環(huán)境特別不好，沒有蔬菜最能常見的就是洋蔥，一年以后他回來，我發(fā)覺他瘦了很多，而且血壓很正常。長期吃洋蔥可以預防感冒，我有個朋友以前經常感冒，后來他和他的孩子就堅持吃洋蔥，孩子小，他就給孩子把洋蔥炒熟了吃，他就是直接生吃洋蔥。后來他的免疫力提高上來了，真的很少感冒，這一切都是吃洋蔥的功效。吃洋蔥還可以幫助我們調整心腦血管健康，洋蔥可以擴張血管，讓我們的血管保持年輕。洋蔥的弊端也有很多，刺激性氣味很大，會流淚，不能過食太多洋蔥雖然有很多好處，但是吃洋蔥的時候也一定要注意，比如說有胃病的患者就不能夠吃洋蔥。因為大家都知道洋蔥辛辣，如果胃病的患者吃了洋蔥以后，就會造成胃部不適。洋蔥會使人流眼淚，切洋蔥的時候是最痛苦的一件事，每次都是淚流滿面，用什么方法都不好使。洋蔥的刺激性氣味很大，在和別人交往的時候一定要注意禮貌。洋蔥一次性不能吃的太多，吃的太多就會導致發(fā)熱現(xiàn)象，也會出現(xiàn)目糊現(xiàn)象。有消化系統(tǒng)疾病的人不適合吃洋蔥。洋蔥的制作方法也非常簡單，和雞蛋炒和豬肉在一起炒，都是不錯的。做過手術有外傷的人先不要吃洋蔥，因為洋蔥是發(fā)物，這就是一些注意的事項。

吃洋蔥有什么好處與禁忌？

常吃洋蔥有什么好處？

洋蔥中所含的S－甲基半胱氨酸亞砜具有降血糖、降血脂的作用。洋蔥中還含有磺脲丁酸，它可以通過促進細胞對糖的利用而起到降糖作用。此外，洋蔥還具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善動脈粥樣硬化的作用，經常食用可預防糖尿病的心腦血管并發(fā)癥。美國科學家還發(fā)現(xiàn)洋蔥中含有前列腺素A，前列腺素A能降低人體外周血管阻力，降低血壓，并能增加腎血流量和尿量，促進鈉鉀排泄，這對于預防糖尿病腎病大有幫助。食用提示：青光眼、白內障患者及急性傳染病者不宜多食洋蔥。說了這么多還有點LZ要切記哦~~洋蔥和蜂蜜是不能一起食用的?！涿郏悍涿塾星鍩嶙饔?，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學反應，產生有毒物質，并刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。

吃洋蔥的好處　　1、吃洋蔥可以抗癌　　洋蔥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜人們食用以后可以散寒發(fā)汗，也可以健胃去痰，另外這種蔬菜中有大量的維生素C和胡蘿卜素存在，這些物質都是天然的抗氧化成分，對致癌物質硝酸鹽有很好的抑制作用，因此人們食用洋蔥能起到抗癌的作用?！　?、吃洋蔥可以殺菌　　殺菌也是人們吃洋蔥的最大好處之一，它對人體中的多種致病菌都有很好的治療作用，可以有效殺死白喉桿菌和金黃色葡萄球菌，另外經常食用洋蔥還可以穩(wěn)定血壓，對動脈硬化有很好的預防作用?！　〕匝笫[的壞處　　　多數人群食用洋蔥對身體并沒有壞處，但是皮膚敏感的人群在食用洋蔥容易出現(xiàn)皮膚癢和丘疹，另外腸胃不好的人群食用洋蔥也會誘人胃炎。洋蔥這種蔬菜有一些辛辣素存在，它們對人們的眼睛有一定的刺激作用，過量食用時容易誘人睛部疾病。

6，吃洋蔥有什么好處

很多人不喜歡吃洋蔥或是蒜之類的具有刺激性氣味的食物，主要還是擔心口氣不清新。但是很多人還是拒絕不了洋蔥的美味，而且洋蔥富含各種營養(yǎng)素，能夠養(yǎng)顏抗衰老，緩解疲勞，促進兒童發(fā)育，防止老年人“三高”等等，這么多的好處，你還拒絕洋蔥嗎？洋蔥的營養(yǎng)價值：洋蔥中含有一種叫硒的微量元素，具有抗氧化的作用。洋蔥中蛋白質、糖、鈣、磷、胡蘿卜素含量豐富，對人體具有很好的作用，尤其對于正在長身體的青少年而言。鐵：預防貧血；鋅：增強免疫力，加速傷口愈合；維生素c和纖維：對抗疾病，助消化，排除廢物和毒素吃洋蔥的好處：洋蔥味平并且辛辣，具有健胃消食的作用。食欲不振的時候，可以生吃洋蔥，做沙拉，具有開胃增強食欲的作用。洋蔥被譽為菜中的皇后，就是因為洋蔥能和任何菜搭配，提味而又營養(yǎng)。洋蔥中的鈣含量豐富，有利于骨骼的發(fā)育，所以兒童吃洋蔥具有促進骨骼生長的作用。冬天吃洋蔥也是非常好的，洋蔥具有很好的祛體寒的作用，并且還能夠有效的抵抗流感，消滅病菌。精神不佳的時候，吃洋蔥具有提神的作用。洋蔥中的硒，具有抗氧化的作用，從而可以抗衰老，還能養(yǎng)顏去脂。有高血壓，高血脂，心腦血管疾病的病人要多吃洋蔥，洋蔥具有很好的保健作用，洋蔥可以降低血糖，可以幫助降低血壓，稀釋血脂。老人多吃洋蔥具有很好的保健作用，兒童多吃洋蔥可以促進骨骼生長，青年人吃洋蔥增強身體免疫能力。洋蔥的做法：洋蔥一般都被作為配菜，可以和雞蛋混炒，可以單獨炒，也可以做披薩的配料，可以切成細絲做沙拉。小貼士：洋蔥一定要炒熟，否則刺激味更濃。如果是拌飯，洋蔥炒得嫩一點才好吃，可以多放點油，拌飯更好。炒洋蔥的時候只要加適量鹽就好。很多人擔心吃過洋蔥嘴里有味道，建議大家可以刷牙、吃口香糖，還可以吃點花生，嘴里含點茶葉等來去除洋蔥味，方法都挺有效果的。洋蔥的營養(yǎng)價值：性溫，味辛，入肝、脾、胃、肺經。功效降血脂，降血壓，降血糖，抗癌，抗衰老，清熱化痰、祛痰，解毒殺蟲，溫中消食，化肉消谷。禁忌人群皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。適宜人群一般人群均可食用。尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。

新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素b10.03mg、維生素b20.02mg、維生素c8mg、維生素e0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中k因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素a1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。洋蔥營養(yǎng)價值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質9.2％，每100克含維生素a5毫克、維生素c9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。經中西醫(yī)臨床證明：洋蔥有平肝、潤腸的功能，它所含揮發(fā)油中有降低膽固醇的物質———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預防血栓形成。近代醫(yī)學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對身體好,還能減肥。

7，吃洋蔥有什么好處或者壞處

新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。洋蔥營養(yǎng)價值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。經中西醫(yī)臨床證明：洋蔥有平肝、潤腸的功能，它所含揮發(fā)油中有降低膽固醇的物質———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預防血栓形成。近代醫(yī)學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對身體好,還能減肥。以上是我所知道的，希望能給你一些幫助。

生吃洋蔥的好處是：預防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延緩衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤瘡，，保護心臟，增加抗氧化劑，預防骨質疏松，排毒，防止膽固醇過高，對抗哮喘，分解脂肪肝。壞處是：胃不好的人少吃，刺激腸胃，引起胃部疼痛。吃洋蔥的好處1、降血糖洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。2、改善便秘3、預防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。食用洋蔥的禁忌（1）洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發(fā)性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加注意。（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應少吃洋蔥。（4）熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

洋蔥　　洋蔥，　　多年生草本。鱗莖柱狀圓錐形或近圓柱形，單生或數枚聚生，長4~6厘米，　　【異名】玉蔥(《植物學大辭典》)?！　∷追Q蔥頭。在歐洲被譽為“菜中皇后”，其營養(yǎng)成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養(yǎng)成分。　　新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱?！　⊙笫[是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜?！　⊙笫[營養(yǎng)價值極高，　　其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品?！　〗浿形麽t(yī)臨床證明：洋蔥有平肝、潤腸的功能，它所含揮發(fā)油中有降低膽固醇的物質———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預防血栓形成?！　〗t(yī)學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用?！　⊙笫[中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。　　此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對身體好,還能減肥。　　炸洋蔥　　所屬菜系：云南菜　　原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、面粉80克、面包渣100克　　制作方法：　　1、菠菜切絲炸成菜松，將洋蔥切片后拖蛋糊，再粘面包渣?！　?、逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成。

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1，洋蔥的飲食禁忌吃洋蔥有哪些好處

2，洋蔥功效與作用及禁忌洋蔥不能和哪些食物搭配吃

3，洋蔥的藥用價值

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5，吃洋蔥有什么好處和壞處

6，吃洋蔥有什么好處

7，吃洋蔥有什么好處或者壞處

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3，洋蔥的藥用價值

4，洋蔥的營養(yǎng)與功效

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