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1，清燉羊排怎么做
2，清燉羊排的做法
3，燉羊排怎么做啊
4，怎樣燉羊排好吃

1，清燉羊排怎么做

　　羊排切火柴盒大小，從涼水下鍋、加蘿卜、芹菜，開火，燒開3分鐘以上。　　水倒掉、蘿卜芹菜扔掉。羊排和鍋子沖洗干凈。　　加熱水、蔥姜黃酒、一小片白芷和兩三粒丁香，小火慢燉1小時，中途半小時后加鹽和味精。　　盛出撒上蒜葉或香菜，幾粒枸杞即可。

清燉羊排材料：羊排、蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等步驟：1、羊排切塊，放入冷水鍋里焯水，隨著水溫的升高，羊排變的發白了就可以了2、撈出羊排放到高壓鍋里，鍋里倒入沒入羊排的水量，再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中，再倒入兩大勺海鮮醬，料酒、老抽和適量的鹽調味，然后將高壓鍋的蓋子蓋上，開大火，上汽后關小火，十五分鐘后，美味的清燉羊排就可以出鍋了

步驟：1羊排浸泡半個小時，清洗后放進開水里，焯10分鐘左右，里面添加少許料酒和一小段蔥；2焯水后的羊排撈在清水里，洗去浮沫，擠干水分；3燉鍋里添加適量清水，冷水下入處理好的羊排，投進料盒和一段蔥，再淋少許料酒；4料盒里放的就是普通的調料，八角花椒姜蒜；5開后轉小火，撈出那段蔥不要，一直小火慢燉；6燉的時間越長越好，吃前半個小時加入切成滾刀塊的白蘿卜和泡好的枸杞，調入適量的鹽，撒上香菜碎就可以享用了。

清燉羊排怎么做

2，清燉羊排的做法

付費內容限時免費查看回答羊排適量輔料蔥適量姜適量花椒適量枸杞適量鹽適量料酒適量白醋適量白胡椒粉適量清水適量香菜適量雞精少許清燉羊排的做法步驟1.羊排涼水浸泡一至兩小時去血水2.輔料切好備用3.羊排斬成小塊，涼水下鍋加料酒燒開焯水4.鍋開撇去浮沫5.撇去浮沫關火撈出，用清水反復沖洗干凈6.另取湯鍋放入羊排和適量的清水，少許料酒，少許白醋，加輔料大火燒開7.改小火慢燉一小時8.一小時后撈出輔料，撇去浮油，加入適量的鹽和白胡椒粉繼續燉30分鐘即可，加少許雞精調味出鍋9.裝盤撒香菜和蔥花，清燉羊排以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答??更多22條

準備材料：胡蘿卜、羊排、姜片、陳皮、八角、花椒和桂皮1、準備材料，胡蘿卜削皮切塊2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出3、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮4、放入姜片5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘6、放入胡蘿卜再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃7、成品

準備材料：羊排 500克、胡蘿卜塊 260克、陳皮 2片、姜 15克、八角 2個、花椒 1小撮、桂皮 1小塊、食鹽 3克、料酒 10ML。1、準備材料，用刀將羊排切成小塊，如下圖所示。2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出，如下圖所示。3、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下圖所示。5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘，如下圖所示。6、放入胡蘿卜再煲30分鐘，關火前放鹽調味，如下圖所示。7、盛出后撒點香菜葉，這樣清燉羊排就已經做好了。

準備材料：羊排500克、胡蘿卜塊260克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克、料酒10ML。1、準備材料，用刀將羊排切成小塊，如下圖所示。2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出，如下圖所示。3、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下圖所示。5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘，如下圖所示。6、放入胡蘿卜再煲30分鐘，關火前放鹽調味，如下圖所示。7、盛出后撒點香菜葉，這樣清燉羊排就已經做好了。

清燉羊排的做法

3，燉羊排怎么做啊

蘿卜燉羊排的制作材料：主料：羊排500克輔料：白蘿卜200克, 調料：姜15克,大蔥15克,料酒20克,胡椒粉2克,鹽10克,味精2克蘿卜燉羊排的特色：湯色清澈，清香醇濃。蘿卜燉羊排的做法： 1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水； 2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用； 3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫； 4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟； 5. 下蘿卜，用小火燒至軟透； 6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。蘿卜燉羊排的制作要訣： 1. 羊排要新鮮，要泡凈血水； 2. 蘿卜要洗凈，否則湯色差； 3. 羊排要用小火燉制，中途不能加水，排骨要熟透而不爛，否則湯味差。西紅柿燉羊排的特色：羊排軟爛鮮嫩，西紅柿肉軟湯濃，增其美味。西紅柿燉羊排的制作材料：主料：番茄300克,羊排750克輔料：香菜30克, 調料：大蔥15克,料酒10克,植物油30克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克西紅柿燉羊排的做法： 1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水沖洗；西紅柿去皮切大滾刀塊，放油中煸軟。 2.勺內加油燒熱，放蔥段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入西紅柿繼續燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。求采納

羊排切塊起鍋燒油下羊排煎至金黃下調料加水中小火燉四十分鐘

材料羊排，粉絲，香菜，青蒜，蔥，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，鹽，雞精做法 1、羊排洗凈焯水，粉絲泡發；香菜青蒜切碎分別放入小碟。 2、燉鍋內加水，放入羊排、蔥、姜，調入料酒。 3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入鍋中。 4、大火燒開后改小燉2小時。 5、鍋中加粉絲，調入鹽與雞精，一滾后便可起鍋，與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌。吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。材料羊排骨600公克，當歸10公克，川芎10公克，黃耆15公克，熟地1片，陳皮10公克，桂皮5公克，肉桂5公克，枸杞10公克，麻油3大匙，姜片10公克，米酒500cc，鹽少許做法 1.羊排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈；所有藥材以冷水沖洗去除雜質后，備用。 2.熱一鍋，放入麻油、姜片、爆香后，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸后轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。材料羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉做法 1.羊排浸泡后沖洗干凈 2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈 3.將焯水后的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開后轉小火燉煮1-2小時 4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用 5.山藥胡蘿卜切滾刀塊 6.羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘 7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可主料：羊排骨600克配料：蕓豆200克，當歸10克，黨參10克，女貞子5克調料：料酒10克，精鹽4克，白糖10克，味精2克，雞精3克，蔥段、姜片各15克做法 1、將蕓豆擇洗干凈。羊排剁成段。 2、羊排入沸水鍋中焯透撈出。 3、沙鍋內加水，下人當歸、黨參、女貞子小火熬濃，撈出藥料。 4、下入羊排、蔥段、姜片、料酒、小火燉至九成爛。 5、下入蕓豆，加精鹽、雞精、白糖燉至熟透，加味精即成。

燉羊排怎么做啊

4，怎樣燉羊排好吃

一、用料：羊排800g、山藥500g、胡蘿卜半個、蔥、姜、鹽、醋、香菜適量、胡椒粉。二：做法1、將羊排清水浸泡2小時以上去除血水，洗凈后備用2、胡蘿卜切滾刀塊，蔥、姜切塊備用3、山藥去皮，滾刀塊，下鍋前清水浸泡防止氧化變黑4、開火加入足量的涼水，放入羊排、蔥、姜。大火燒開后撇去泡沫5、分別放入胡蘿卜、山藥。大火燒開后，小火燉30-45分鐘6、出鍋前加入鹽、醋、胡椒粉、香菜調味即可！小貼士：山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分，這些營養物質可以直接作用于人類的疲憊，能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多種對人體有益的礦物質和維生素，除此以外，粘液蛋白也是山藥中最重要的存在，這種物質不單能調節血糖，預防血糖升高，還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，能預防血管老化，更能提高身體免疫力，減少癌癥發生。

教你這樣做羊排，手抓羊排的做法

在家這么做羊排，味道才是最美味的。

將鍋放到火上，加入冷水，水要淹過羊排多以些（加多少由羊排的數量來定），放入羊排，（羊排不要切成太小的段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒（山花椒最好，我們內蒙這邊叫的一種草，和花椒不是一種東西）和姜片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40多分鐘就可以了。排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細末，放入一個小盆里備用。肉燉好后，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。羊排可以蘸著辣醬、蒜汁、酒花吃

蘑菇燉羊肉口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。主料：羊里脊蘑菇（鮮蘑）青蒜調料：植物油香菜花椒茴香姜沙姜鹽大蔥料酒香油方法：1. 將羊肉用水漂洗干凈，剔骨切成3.3 厘米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗凈，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。2. 砂鍋置中火上，油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，小火燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。3. 蒜瓣、香菜洗凈后切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。清燉羊排材料：羊排、蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等步驟： 1、羊排切塊，放入冷水鍋里焯水，隨著水溫的升高，羊排變的發白了就可以了 2、撈出羊排放到高壓鍋里，鍋里倒入沒入羊排的水量，再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中，再倒入兩大勺海鮮醬，料酒、老抽和適量的鹽調味，然后將高壓鍋的蓋子蓋上，開大火，上汽后關小火，十五分鐘后，美味的清燉羊排就可以出鍋了燉小羊排用料：新鮮小羊排一1.5斤，白蘿卜半條，丁香6粒，桂皮1片，花椒油1小勺，鹽1.5小勺，大蔥半根，姜8片。做法：1、小羊排斬成寸段，用水洗干凈，白蘿卜去皮，豎切一道，橫切成1厘米厚片，大蔥切寸段，鹽2小勺。 2、將羊排過一下油，血流出來后，放進燒開的湯鍋里，等大約5分鐘以后，用湯勺撇去血沫。 3、待湯清亮以后，依次放進丁香、桂皮、姜片、大蔥和白蘿卜，大火燒開5分鐘后蓋上鍋蓋，轉成小火。 4、大約45分鐘——1小時后放鹽，起鍋盛在大碗里。注意：鹽不能早放，否則不容易燉爛。