山東小麥收割時間比較晚些，一般是從芒種節氣前后開始，例如去年山東小麥收割時間主要集中在6月5日~6月19日。小麥收割時間，仍需根據當地小麥成熟預判，我們山東全省大概有小麥面積5791萬畝，不過由于我們山東多為平原，機械化程度又高，一般10天左右就可以收獲90％左右，全省大概在半月內即可完成夏收小麥和夏播玉米工作。
目前是4月18日，托市小麥拍賣底價再次下調后的首次拍賣剛剛結束，從拍賣情況來看，成交率雖然只有15.59%，但遠遠高于上周及前期的成交率，其中成交的小麥主要是河南、安徽、江蘇三省的，河北、湖北兩省全部流拍，山東省產略有成交。其中，最高成交價格2430元/噸，最低成交價2300元/噸，成交均價2397元/噸，
最低成交價來自新疆的2013年產臨儲收購小麥。而從當前主產省，特別是山東、河南的小麥市場價格來看，近期受供應增加而需求疲軟，以及政策底價下調等影響，市場上小麥價格持續穩中小幅下跌，據中華糧網監測，目前普通中等小麥，河南鄭州地區收購價2470元/噸，比本周初下跌30元/噸;山東濟南地區收購價2520元，保持穩定;河南新鄉地區收購價2500元，也保持穩定，
另外，優質麥方面，河南延津縣鄭麥366收購價2780元，下跌20元;山東濟寧地區濟南17到廠價2820元，基本穩定。從后期來看，預計到夏收前，國內小麥市場價格將繼續保持小幅下跌走勢，逐步向新麥托市收購價格靠攏，主要原因簡單來看：一是2018年產小麥最低收購價和往年產的托市小麥拍賣底價均下調60元/噸，調整的價格，國標三等分別為2300元和2350元，與當前的市場價格還有一定差距，后期市場價格將逐步向政策底價靠攏。
二是中央儲備和地方儲備小麥正在陸續出庫供應市場，使得市場糧源階段性增加，再加上每周固定投放的200萬噸政策性小麥拍賣，國內小麥市場糧源供應充足。三是市場需求進入季節性淡季，面粉需求疲軟、市場走貨不暢，加工企業開工率下降至五成左右，對原糧的采購意愿不強，多是邊加工邊收購策略，同時，雖然部分超標小麥投放市場，增加了一部分小麥飼料消費，但由于數量較少，而且是特定的小麥政策性庫存，其他品質好的小麥價格和玉米相比，仍沒有進入飼料加工的優勢。
2、山東小麥什么時候收割？2019年小麥什么時候收？
山東小麥收割時間比較晚些，一般是從芒種節氣前后開始，例如去年山東小麥收割時間主要集中在6月5日~6月19日，我們山東全省大概有小麥面積5791萬畝，不過由于我們山東多為平原，機械化程度又高，一般10天左右就可以收獲90％左右，全省大概在半月內即可完成夏收小麥和夏播玉米工作！去年山東全省小麥收割時間參考：根據去年山東統計數據，從6月5日前后開始，到6月8日下午時，就已經收割了3395萬畝小麥，占去年全省小麥面積近60％，其中機械收割面積占比高達99.2％。
另外，截止到6月8日，山東魯西南地區菏澤機收小麥已基本結束，棗莊、萊蕪達到90％以上，聊城地區為80％以上，濟寧、臨沂、泰安地區超過70％，日照為60％，濟南和魯西北德州地區則超過50％，淄博地區也超過20％，而半島地區的濱州、東營、濰坊等地收割面積也已達到10％以上！由于山東小麥種植主要集中在黃河流域，以魯西北、魯中和魯西南地區為主，因此，小麥收割速度非常快，大概全省共投入15.4萬臺小麥收割機，每天可以收割小麥943萬畝，而玉米播種機等機械更是高達17.5萬臺，可以做到“隨收隨播”，因而到了6月8日就已經完成全省玉米播種面積的40％以上！小麥收割時間，仍需根據當地小麥成熟預判：今年我感覺與往年我們山東小麥收割時間差不多，因為在我們這邊，是位于山東魯西北地區，我們家每年小麥收割時間會集中在芒種節氣后便開始，而芒種節氣時間為每年6月5~7日，這兩年多為6月6日，因此，我們家這兩年一般是從6月7日開始，而對于山東地區來說，基本上也就是芒種節氣前后開始，畢竟緯度跨度有限，地域差異不大！不過，收割小麥時間不僅僅是看時間，也需要根據小麥成熟情況和當地天氣狀況來判斷最佳時間。
