天津市大學(xué)食堂規(guī)定，國家對(duì)大學(xué)食堂管理有和標(biāo)準(zhǔn)

來源：整理時(shí)間：2022-12-18 11:23:17 編輯：天津生活手機(jī)版

1，國家對(duì)大學(xué)食堂管理有和標(biāo)準(zhǔn)

有

對(duì)食堂工作人員的健康，對(duì)食品的營養(yǎng)是有要求的

國家對(duì)大學(xué)食堂管理有和標(biāo)準(zhǔn)

2，外人能在天津大學(xué)和南開大學(xué)的食堂吃飯嗎可以用支付寶嗎

不能，為避免出現(xiàn)亂收費(fèi)現(xiàn)象，學(xué)校規(guī)定只能用校園一卡通在食堂消費(fèi)。

外人能在天津大學(xué)和南開大學(xué)的食堂吃飯嗎可以用支付寶嗎

3，天津大學(xué)仁愛學(xué)院食堂吃飯需要自帶用具嗎

不用帶，到時(shí)候如果要的話去買不就可以了。

不需要的打飯會(huì)給的

天津大學(xué)仁愛學(xué)院食堂吃飯需要自帶用具嗎

4，天津市高校食堂可以加工制售動(dòng)物內(nèi)臟嗎

餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范(國食監(jiān)食[2011]395號(hào)) 第二十四條涼菜配制要求（七）職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼的食堂不得制售涼菜。

5，大學(xué)食堂有什么規(guī)定

親，這個(gè)要看學(xué)校的，有的學(xué)校就沒啥區(qū)別，有的學(xué)校大學(xué)的食堂要好得多，而且大學(xué)的食堂里的東西更豐富

如果食堂的管理方為學(xué)校去上級(jí)教育機(jī)關(guān)反映食堂的性質(zhì)如果是個(gè)人私營的話你可以去工商部門反映

6，天津高校為何會(huì)實(shí)行選餐制

因?yàn)閷?shí)行“選餐制”可以減少“套餐制”供餐，學(xué)生的選擇多了食堂就可以對(duì)學(xué)生選取的菜品種類進(jìn)行判斷，多則加大供應(yīng)，少則及時(shí)更換，配合積極引入更多適合學(xué)生口味的菜品，從而達(dá)到節(jié)儉節(jié)約糧食，抵制浪費(fèi)的目的。據(jù)悉，采用校外配餐供餐的中小學(xué)校必須提供半份和整份兩種規(guī)格的套餐選擇，半份套餐價(jià)格在整份套餐的基礎(chǔ)上進(jìn)行成本核減后確定，兩種規(guī)格套餐的主食均要保證不限量供應(yīng)。有條件開辦學(xué)生食堂的學(xué)校必須開辦。原有學(xué)生食堂停用或改作他用的學(xué)校要力爭(zhēng)恢復(fù)開辦。對(duì)學(xué)生食堂開辦方計(jì)劃不周、措施不力，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，在全系統(tǒng)通報(bào)曝光。擴(kuò)展資料：推行學(xué)校食堂精細(xì)化管理強(qiáng)化學(xué)校食堂生產(chǎn)計(jì)劃管理，依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律，制定原材料采購計(jì)劃，做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原材料采購過剩。開展學(xué)校食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi)。推廣應(yīng)用學(xué)校食堂電子庫管系統(tǒng)，實(shí)行精細(xì)化存儲(chǔ)。有條件的學(xué)校要建設(shè)食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。參考資料來源：千龍網(wǎng)－高校食堂全部實(shí)行！大學(xué)生就餐要變，已有地方發(fā)通知…

7，學(xué)校食堂餐飲方面都有什么規(guī)定呢

餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]395號(hào))第24條第7項(xiàng)（七）職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂不得制售涼菜。

國家局不是有明確要求不準(zhǔn)制作涼菜，但是拌茄子你可以讓他們?cè)倌没厝フ粝拢@不就不是涼菜了嗎

8，如何看待天津高校將實(shí)行選餐制這件事

我們中國是一個(gè)非常重視教育的國家，然而在我們的國家，我們之前所做的所有的努力都是為了能夠上一個(gè)好的大學(xué)。一個(gè)好的大學(xué)是能夠改變我們的人生的，因?yàn)榇髮W(xué)是一個(gè)邁向成功的階梯，也能夠使我們?cè)趯W(xué)校當(dāng)中接觸一些比較有能力的一些人。所以說高校的一舉一動(dòng)是網(wǎng)友們都比較關(guān)注的一些。在熱點(diǎn)上就有這么一個(gè)消息，天津高校將實(shí)行選餐制這一件事情，網(wǎng)友們對(duì)于這件事情也是討論紛紛都表達(dá)了自己的一些看法。那么以下就是我對(duì)于天津高校實(shí)行選餐制這一個(gè)制度的一些看法。我認(rèn)為天津高校實(shí)行選餐制是非常合理的，因?yàn)槲覀冊(cè)谑程贸燥埖臅r(shí)候總會(huì)面臨著一些套餐之類的食物，這些選擇是我們所頭疼的。然而在天津頒布選餐制之后，肯定學(xué)生們也能夠在食堂當(dāng)中選擇到自己喜歡吃的食物，能夠隨心隨意的搭配自己想吃的一些東西。對(duì)于學(xué)生們來說可謂是非常的方便，對(duì)于學(xué)校來說也是大大的滿足了學(xué)生們對(duì)于吃飯的一些需求，在這一方面肯定是這個(gè)學(xué)校的食堂做出的一些貢獻(xiàn)。在其他的學(xué)校也應(yīng)該向天津高校看齊，和他們齊頭并進(jìn)共同實(shí)行這一個(gè)選餐制的制度，讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)校的時(shí)候吃飯能夠得到更大的選擇，能夠挑選自己愛吃的食物，在吃飯這一方面能夠福利學(xué)生。天津這一些高校實(shí)行選餐制確實(shí)是比較先進(jìn)的一些行為，而且也能夠?yàn)閷W(xué)生們帶來便利，所以說其他的高校也應(yīng)該以天津的這一些高校作為榜樣，爭(zhēng)取和他們做到同步，能夠也實(shí)行選餐制這一個(gè)制度。綜上所述就是我看待天津高校將實(shí)行選餐制這一件事情的一些看法。

9，學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的總則

第一條：為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，制定本規(guī)定。第二條：本規(guī)定適用于各級(jí)各類全日制學(xué)校以及幼兒園。第三條：學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校具體實(shí)施的工作原則。

10，天津高校將實(shí)行選餐制實(shí)施此制度的目的是什么

天津市教委發(fā)布通知，天津高校將全部實(shí)行“選餐制"。那么，天津市實(shí)行該制度的目的是什么呢？第一點(diǎn)，天津市教委實(shí)行該制度是為了更好地避免浪費(fèi)食物的行為。在未實(shí)行"選餐制度”時(shí)，餐廳大部分都是提供某樣套餐，這種套餐雖然可以滿足人們對(duì)食物的需求，但是很多時(shí)候套餐中會(huì)有我們不喜歡或者不可以吃的食物。因此，我們不得不把這些食物剩下或者丟掉。雖然，看起來這部分食物并不存在很大浪費(fèi)。但是，當(dāng)所有人都這樣做以后，就會(huì)形成一個(gè)很大的浪費(fèi)。但是，如果我們實(shí)行了“選餐制度”，我們就可以根據(jù)自己的需要和自己的愛好選擇我們喜歡的食物，這樣我們就不會(huì)把很多食物剩下或者丟掉。因此，這樣可以很好地減少一部分食物浪費(fèi)。所以，天津市實(shí)行“選餐制度”可以在很大程度上減少食物浪費(fèi)。第二點(diǎn)，實(shí)行該制度可以更好地滿足人們對(duì)食物需求，滿足學(xué)生生活需求，減少大學(xué)生對(duì)外賣的依賴。大學(xué)食堂原本應(yīng)該是大學(xué)生吃飯和生活一個(gè)重要場(chǎng)所，但是，對(duì)于很多大學(xué)生而言，由于食堂飯菜不可口或者無法選擇自己喜歡的食物，他們就會(huì)去選擇點(diǎn)外賣。這不僅對(duì)大學(xué)生身體健康造成一定影響，而且會(huì)造成各種污染和各種浪費(fèi)。而大學(xué)生作為國家未來的高質(zhì)量人才，是需要得到更好的照顧和服務(wù)的。因此，天津市推動(dòng)高校實(shí)行該制度也可以很好地讓高校食堂進(jìn)行變革，讓他們更好地關(guān)注學(xué)生的需求。從而，更好地為學(xué)生提供可口的食物以及更好地服務(wù)。因此，天津市實(shí)行“選餐制度”也可以更好地讓大學(xué)生吃到好吃的飯菜，滿足他們的需求。

11，天津高校的食堂怎么進(jìn)入啊

我覺得現(xiàn)在我們學(xué)生生活都沒有那么奢侈，西餐就````而且學(xué)校是不會(huì)隨便讓亂開餐廳的（而且學(xué)校開的一般都不好吃），所以學(xué)校門口開一個(gè)還是可以的比如鞍山西道啦學(xué)校比較多的地方開大點(diǎn)，人么一概不會(huì)太少，你既然知道學(xué)校那么黑，就應(yīng)該知道他收了別人的錢，應(yīng)該不會(huì)再讓別人進(jìn)去，而且再據(jù)說開的都是他們的親親，你以為校長還在乎多貪那幾萬? 心里話別讓人騙了~

大學(xué)食堂是個(gè)掙錢的活，沒人沒錢怎么能進(jìn)的去?你要開西餐，我們大學(xué)生可沒那么多錢，吃麥當(dāng)勞都不舍得吃飽，就別提西餐了。

武漢的大學(xué)那可不是一般的多啊，高校食堂戶外廣告效果非常棒。我在江夏那邊的一個(gè)大學(xué)讀書，我們學(xué)校食堂餐桌廣告是最多的，效果也是最好的。我們學(xué)校的食堂戶外廣告和食堂餐桌廣告好像都是千里馬團(tuán)隊(duì)做的，你可以在百度搜一下千里馬培訓(xùn)網(wǎng)，找到他們公司的聯(lián)系方式。祝你好運(yùn)。

12，學(xué)校食堂管理制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。　　二、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：由原料到成品實(shí)行“四不”制度，即采購員不買腐爛變質(zhì)原料；保管員不收腐爛變質(zhì)原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)原料；售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。　　1、成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。　　2、用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。　　3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。　　4、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。　　5、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。　　三、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。　　四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。　　五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。　　六、沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。　　七、對(duì)食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。　　八、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。　　九、學(xué)校每天都要對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。　　十、禁止使用現(xiàn)金，統(tǒng)一使用一卡通。　　十一、如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，及時(shí)上報(bào)校、醫(yī)院采取積極措施。并保護(hù)原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門調(diào)查和處理。

管理不能從員工身上找責(zé)任，首先先找自己的責(zé)任。有沒有監(jiān)督到位，要實(shí)現(xiàn)透明化的菜單價(jià)格。把進(jìn)價(jià)和加工好價(jià)格貼出來告示。讓學(xué)員一目了然。

單獨(dú)成立一個(gè)協(xié)會(huì)，在就餐時(shí)，該協(xié)會(huì)的管理人員可以在隊(duì)伍后面看著，如發(fā)現(xiàn)插隊(duì)現(xiàn)象及時(shí)制止（例如，可以把他拉到后面去，誰讓他插隊(duì)來著。如果不聽就沒收其就餐卡。當(dāng)然這要學(xué)校公開大會(huì)公布你們協(xié)會(huì)，要起到作用的話，得有學(xué)校做后盾才可以實(shí)施，否則的話是沒人會(huì)聽，或者是尊重你們的）。

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