悠悠香小吃班級學習包括川味麻辣粉，麻辣燙，五香涼皮，寶雞搟面皮，臘汁肉夾饃，秦鎮米皮，特香辣椒油，裹涼皮，狗不理包子，武漢熱干面，千里香餛飩，不辣紅油，香菇雞丁米線，烙面皮，砂鍋米線，香辣面，砂鍋土豆粉（兩摻），奇香涼面，奇香辣椒油，牛奶蒜。

1、鄉村的味道，涼皮調料水的做法有哪些？

什么小吃一年四季銷售不斷？什么小吃味道深入人心？什么小吃永不淘汰？悠悠香涼皮小吃無語，味道說話。涼皮可店售又可在街頭做流動經營，是真正的小本投資好項目，悠悠香小吃種類上百種，不論是開店做生意還是做流動性的攤位都是非常不錯的選擇，陜西的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。

西安的大街小巷，陜西的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的，一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經營的陜西風味小吃和陜西風味小吃宴中，涼皮是必不可少的，悠悠香涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，悠悠香涼皮以它不可抗拒的力吸引著每一個人，無論在那里開店，悠悠香涼皮時刻都是人潮擁擠。

悠悠香涼皮因其投資小、利潤大、回報快，已成為目前小吃經營者的首選項目之一，悠悠香涼皮的味道堪稱天下一絕，很多有眼光的商家紛紛投資小吃生意。悠悠香涼皮的調制學習費用是300元，教的內容是包括辣椒油的制作、麻醬的調制到最后的調制過程，全套制作流程是全部教授，悠悠香涼皮的三大特色：一：香。涼皮香不香關鍵在辣椒油！悠悠香涼皮的辣椒是選用優質線椒，并配以二十天然種香料，采用獨特的方法自制成，

辣椒油色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，品嘗者贊不絕口！二：涼皮爽。悠悠香涼皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！悠悠香經過多年的實踐和潛心研究，探索出一套獨特的涼皮制作方法，保證了涼皮的香美爽口，悠悠香的香涼皮是純綠色食品，不含任何化學物質，三：色誘人。悠悠香涼皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時溫度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明確規定，選用優質菜籽油以及多種調味料，將秘制材料加入其中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！悠悠香小吃班級學習包括川味麻辣粉，麻辣燙，五香涼皮，寶雞搟面皮，臘汁肉夾饃，秦鎮米皮，特香辣椒油，裹涼皮，狗不理包子，武漢熱干面，千里香餛飩，不辣紅油，香菇雞丁米線，烙面皮，砂鍋米線，香辣面，砂鍋土豆粉（兩摻），奇香涼面，奇香辣椒油，牛奶蒜，

班級學習1480元，單項學習300-500元，學二送一。悠悠香更多小吃項目培訓：風味小吃類，早餐班級，油炸，燒烤，串串香，鹵肉班，涼菜，砂鍋班，砂鍋面，無堿釩香酥大油條，一元小火鍋，香辣干鍋，北京烤鴨，雜糧燒餅，粥，冷飲系列，羊肉湯，牛肉湯、炒菜、蓋澆飯等上百種特色小吃，學員可根據自身的實際情況選擇適合自己的學習項目，悠悠香小吃種類上百種，不論是開店做生意還是做流動性的攤位，總有一種適合你。

2、河南涼皮料水配方是什么？

1.準備材料：肉蔻30g、香果25g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、丁香15g、小茴香108g、大茴香85g、桂皮80g、白蔻25g，2.準備小鍋一個，把提前稱好的3斤水剛入鍋里，在煤氣灶上燒開，基本3-5分鐘足夠。3.燒開后把買來的大料用紗布包起來放入鍋里小火煮30分鐘，在此過程中不斷用鏟子攪拌讓大料吸水均勻，讓大料的香味更快的浸入水中，

4.水煮大料半小時之后把大料撈出來，收藏起來，這個大料能循環利用2次。5.大料撈出后把水再次燒沸騰，然后把80g鹽放進去，讓鹽充分融化，6.等待3斤水冷涼之后，放入味精，讓其充分融化就可以了，7.涼皮的調料水在涼皮口味里面起到了很大一部分作用，如果大料選擇不對，做的口味可能是截然相反的結果，幾個伙計在我這里進修了涼皮調料后，他的生意才慢慢好轉的，所以做餐飲做小吃不是自己瞎捉摸的，里面的隨便一個小細節你不懂估計就要琢磨半天，如果能找個人稍加指導估計就會事半功倍！。