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粥類食譜大全,急求一好消化有營養的的粥的食譜

來源:整理 時間:2022-12-31 10:23:29 編輯:好學習 手機版

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1,急求一好消化有營養的的粥的食譜

你好!營養粥之胡蘿卜粥的做法  煮粥配料:  胡蘿卜二兩,糯米二兩,香菜二錢,豬油三錢,精鹽一錢,味精二分,清水二斤?! ≈谱鞣椒ǎ骸 ?.將胡蘿卜削洗干凈、切成細絲,把香菜剁成細末;  2.糯米淘洗干凈,入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開,轉用小火慢熬成粥;  3.加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和,胡蘿卜粥即成。  粥的功效:  補脾健胃,寬中下氣。適合剛剛做完出院的人食用打字不易,采納哦!
易消化的食物有:水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、各類蛋、魚等等.高脂肪食物,煎、烤及油炸的食物較不易消化。纖維質食物,大都來自植物,如:麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織易產氣的食物,如蘿卜、豆類、韭菜、生蔥、生蒜、芹菜等一些動物的筋和膠也不易消化。避免不易消化的食物,就可以自己搭配選擇了。。建議多選吃加添魚肉、碎肉、豆腐、蛋花、薯仔、干豆等材料的高營養粥、粉、面、湯水或羹。列舉幾個例子:蛋花豆腐羹、生菜絲魚肉粥、山藥南瓜粥、鮮蝦生滾粥、牛奶雞蛋燕麥粥、綠豆薏仁粥、皮蛋瘦肉蔬菜粥。。

急求一好消化有營養的的粥的食譜

2,煮什么粥最好吃呢

在粥里放豬肉,海鮮,要放醋才好吃,豬肉海鮮放進去就比較有營養,我就比較喜歡吃廈門的一家粥店,里面就有很種粥,什么海鮮的,還有皮蛋瘦肉粥,還有很多,你去嘗嘗又好吃又有營養?
大棗,銀耳,蓮子,勾芡,放糖或蜂蜜,熬到粘粘的,好喝
皮蛋瘦肉粥 營養又美味 還不容易長胖 自己在家里做也方便
偶喜歡皮蛋瘦肉。
可以放海鮮:放些蝦、蟹、魚、貝殼類的,如:花甲、珍珠蚌、蠔等,可先放魚骨頭,讓骨頭里的鈣質和魚味融入粥里,再放其他海鮮,這樣海鮮鮮嫩,粥底清甜…… 還有豬肉丸、牛肉丸等,能夠鎖住肉丸里面的肉汁,讓肉丸鮮美多汁…… 放三黃雞也不錯,粥里漂點黃黃的雞油,又帶有雞的清香…… 也可放蛇碌,想刺激點可以用蟾蜍,但是要保證蟾蜍洗干凈,沒有蟾毒。(不過這個蟾蜍我是在朋友家里吃的,通常在外面都很少吃這個,如果出事了,餐館要負的責任是很巨大的……建議還是不要搞這個) 這是我在順德吃粥底火鍋時常常加的東西,通常用這些來吃粥底火鍋,那個粥會被我們吃光光的! 粥底可放些紅棗、杞子、淮山片、陳皮等藥材來熬粥,祛寒滋補……
八寶粥

煮什么粥最好吃呢

3,有沒有營養粥的食譜啊

1、水果麥片粥 把麥片3大匙放入鍋內,加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分鐘,煮至粘稠狀,?;鸷蠹忧兴榈乃?大匙(可用切碎的香蕉)即可。 2、面包粥 把面包切成均勻的小碎塊,和肉湯2大匙一起放入鍋內煮,面包變軟后?;鸺纯?。 3、牛奶藕粉 藕粉或淀粉1大匙,水半杯,牛奶1大匙一起放入鍋內,均勻混合后用微火煮,邊煮邊攪拌,直到透明糊狀為止
木耳粥   原料:黑木耳30克,粳米2兩,大棗35枚。   制作:將木耳浸泡半天,然后用粳米、大棗煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖適量,煮制成粥。   功能:潤肺生津,滋陰養胃,益氣補血,補腦強心,適用于體質衰弱的中老年人。   羊肉粥   原料:新鮮精羊肉35兩,粳米適量。   制作:將羊肉洗凈,切成塊,同粳米煮粥。   功能:益氣血,補虛損,暖脾胃,適用于陰氣不足、氣血虧損。   胡蘿卜粥   原料:新鮮胡蘿卜適量,粳米半斤。   制作:將胡蘿卜切碎,同粳米煮粥。   功能:健胃、補脾、助消化,適用于食欲不振或消經不良。
大米粥裏加紅棗~夠簡單吧~而且還很養顏哦~!對了,如果加鮮姜片能夠減肥哦~!
有啊
紅豆、綠豆、紅棗、山楂
大米小米一起

有沒有營養粥的食譜啊

4,除心煩熬什么粥

【送你一首粥療歌】若要不失眠,煮復粥添白蓮。要得皮膚好,米粥煮紅棗。氣短體虛弱制,煮粥加山藥。治2113理血小板,煮粥花生衣。心虛氣不足,桂圓煨米粥。要治口臭癥,5261荔枝粥除根。清退高熱癥,煮粥加蘆根。血壓高頭暈,胡蘿卜粥靈。4102要保肝功好,枸杞煮粥妙。1653口渴心煩躁,粥加獼猴桃。
木瓜粥的做法詳細介紹 菜系及功效:美容菜譜 減肥菜譜 豐胸食譜 防癌抗癌食譜 口味:甜味 工藝:煮木瓜粥的制作材料: 主料:粳米100克,木瓜200克 調料:白砂糖50克教您木瓜粥怎么做,如何做木瓜粥才好吃1. 將木瓜沖洗干凈,用冷水浸泡后,上籠蒸熟,趁熱切成小塊。 2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝干水分。 3. 鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小時,下入木瓜塊,用白糖調好味,續煮至粳米軟爛,即可盛起食用。 小帖士-食物相克: 粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?木瓜粥的做法詳細介紹 菜系及功效:美容菜譜 減肥菜譜 豐胸食譜 防癌抗癌食譜 口味:甜味 工藝:煮木瓜粥的制作材料: 主料:粳米100克,木瓜200克 調料:白砂糖50克教您木瓜粥怎么做,如何做木瓜粥才好吃 1. 將木瓜沖洗干凈,用冷水浸泡后,上籠蒸熟,趁熱切成小塊。 2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝干水分。 3. 鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小時,下入木瓜塊,用白糖調好味,續煮至粳米軟爛,即可盛起食用。 小帖士-食物相克: 粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!?清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?竹筍米粥的做法詳細介紹 菜系及功效:美容菜譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 口味:清香味 工藝:煮竹筍米粥的制作材料: 主料:竹筍50克,粳米100克教您竹筍米粥怎么做,如何做竹筍米粥才好吃 1. 將鮮竹筍脫皮洗凈,切成筍片或筍??; 2. 粳米洗凈,先泡半個小時; 3. 筍丁與粳米文火煮成粥。 小帖士-健康提示: 1. 此粥清肺除熱,兼能利濕,適用于糖尿病及久瀉久痢、脫肛等癥; 2. 竹筍粥清香味美、營養價值高,且久吃無副作用,是糖尿病人的美食佳品。 小帖士-食物相克: 粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!?清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?/section>

5,誰有養胃的粥的食譜麻煩給推薦一下

糯米麥粥:糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時加白糖.補腸胃,強氣力,養心神,斂虛汗.●麥皮牛奶粥:麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.●牛肉粥:鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補中益氣,滋養腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.●羊肉粥:羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾.●早晚養胃粥:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。做法:蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。根據個人口味調味后早晚食用。養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血?!裆剿幇俸洗髼椫啵簩⑸剿?0克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者,患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細?!裆叭恃蛉鉁簩⑸叭?0克,白胡椒3克,生姜數片及適量羊肉共煮湯,熟后放入適量食鹽服食。每周3次。砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生姜辛溫理氣;羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用,特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者,患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。●桑椹粥:將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥,調入桑椹粒和桑椹汁。通便養胃、消暑清熱?!裆硡⒚字啵罕鄙硡?,粳米,冰糖,水制法:每次取北沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度?;蛴眯迈r北沙在30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉,每次用粉15克,調入粥內,同煮為稠粥。分早晚二次溫熱服食。3~5天為一療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
栗子薏米粥 板栗10-15枚,枸杞子20枚,薏米100克同煮1小時。每日晨食一次,具有養胃、益氣功效。 燕麥蓮籽蛋清粥 燕麥100克,蓮籽15枚,兩只雞蛋清(事先調成絮狀),同煮至蓮籽開花。每日晨飲一次,具有保護胃粘膜,清胃火的作用。 小米芋頭紅棗粥 小米150克,芋頭100克切丁,紅棗10枚,麥冬5枚,同煮至紅棗張脹開。每日晨、晚各飲一次,可保護胃粘膜,促進胃部血液循環,助消化。
嘿嘿···老婆好辛苦···
皮蛋瘦肉粥 百合小米粥 臘八粥 八寶粥 黑米粥 這些你應該會吧 配合著 當歸牛肉湯 玉竹排骨湯 在吃點養胃的藥 期間戒酒 戒辣 必須吃早飯 不能喝冷水 煙也別抽了 要不得胃癌悔死你
羊肉150-200G切丁壯,米100G,蔥枚姜片細鹽少許,趁熱吃
最簡單的養胃方法就是吃生花生呀!超有用的。
如果你每口食物都堅持咀嚼24下再咽,八成的胃病不藥而愈,戒酒,用淮山意米打糊做粥(1比1的量,)健脾養胃。飯后吃一粒大山楂丸,尤其是如果你能堅持每口食物都咀嚼24口,如果你能堅持一個月,后面的不做也會好一半。

6,哪幾種粥既好吃又有營養怎么做

1)山芋粥:山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。 2)芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。 3)牛肉粥:切碎牛肉與粥同煮,可補脾胃、強筋骨。 4)烏雞肉粥:烏雞同粳米同煮,加調味,用于高血壓、貧血、營養不良等。 5)木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,潤肺生津,滋陰養胃,補腦強心。 6)胡桃粥:取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補腎,還可以預防陽萎、遺精,有延衰抗老作用。 7)枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有補腎益血、養陰益目功用。 8)胡蘿卜粥:取新鮮胡蘿卜切碎,同粳米共煮,能健胃、補脾,助消化。將胡蘿卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。 9)栗子粥:栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節痛等。 10)百合杏仁粥:鮮百合、杏仁與粳米同煮,加白糖適量溫服,能潤肺止咳,清心安神,用于病后虛熱,干咳勞咳。 11)紅棗糯米粥:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用于病后體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。 百合紅棗粥: 原料:江米30克勤克儉,百合9克,紅棗10枚,白糖適量。 1、先將百合用開水泡一次,以沏支一部分苦味。 2、江米淘凈,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成 雞肉粥: 1)雞胸肉切成細絲,用鹽和油腌一會兒;煮白米粥,半熟時倒入雞絲,攪勻了再煮;粥快好時,放些姜絲和其它調味綠色菜,加鹽。起鍋,喝。 2)非常要點(加了菜的粥和白米粥的最大區別):加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘,然后用搟面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短,口感好,所謂"生滾"嘛。 3)重要小貼士(可能大家都知道):煮粥加水一次加夠,不得加兩次水。 4)如果用雞肉切成小丁,出鍋后加點小蔥絲,就接近廣州"雞粒粥"了。 魷魚粥: 把魷魚絲,蒜末,都先在鍋里煸炒一下,煸出香味。 等到粥好了的時候先放魷魚絲,等一會兒,再放煸好的蒜末,香菜末,為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁,很細小的,那個味道非常香,對了,別忘了放鹽和雞精。 廣州的粥其實就是"生滾粥" 意思就是先要熬好一鍋粥,然后就把一部分的粥倒在小鍋里煮,等到粥煮沸后就把調好味的材料放進去一起煮,直到再沸騰時就可以了。 至于材料就隨個人愛好(如:牛肉片、豬肉片、魚片等,如果喜歡的話可以加一點姜絲和蔥花) PS;每次煮的時候最好分量不要太多,一兩碗就好,分量多了煮的時間長材料就會過火了。 先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特別的好吃,也很有營養. 皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉,看個人口味吧。重點就是粥要熬得好。 紅棗粥:紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養血安神,適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。 紅棗粥香甜可口,可治療體弱,病后身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等,并有保護肝臟的作用。 紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。 方法:取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫熱服食。
瘦肉粥煲好啦!如果喜歡吃辣的就放一些辣的香料,不喜歡就放一些比較香的料,這樣就會很好吃啦!
紅棗南瓜粥,皮蛋瘦肉粥,
綠豆的,簡單的很
先煮滾粥,然后放點隨便你自己喜歡的東西進去,然后滾時放鹽放味精就OK了

7,春季適合喝什么粥食譜的做法大全

春天吃什么粥養生?1、黑米粥做法:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈,浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸后轉入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,為進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產后體虛。2、紅棗粥做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開后轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。功效:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。3、牛奶粥做法:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥。4、胡桃粥做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝去并搗碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調味即可。功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質,都是有利于容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸,更被視為滋味潤肌膚的美容劑,它可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性。5、杏仁粥做法:杏仁(去皮)20個左右,大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然后加少許白糖或食鹽。功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效,有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。6、梅花粥做法:先取梅花5-7朵,洗干凈,然后將100克米放進鍋中煮熟,加入梅花和適量白糖,煮沸即可。功效:這款梅花粥具有舒肝明目,健脾開胃的效果,適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈目眩的人群,是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。7、菊花粥做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。功效:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機體衰老。8、胡蘿卜粥做法:胡蘿卜一根,粳米100克。將胡蘿卜用素油煸炒,與粳米一起煮粥。功效:胡蘿卜含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。9、芹菜粥做法:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。功效:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。10、菠菜粥做法:先將粳米洗凈入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品,再煮片刻即可。功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。11、百合枸杞粥做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥里煮熟透即可。功效:這款粥適合有陰虛表現的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯合。12、玫瑰花粥做法:白米1杯,新鮮玫瑰花,1朵雞湯8杯,蜂蜜適量。白米洗凈瀝干,玫瑰花洗凈剝瓣備用。雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可。碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。功效:常食玫瑰花粥,可悅人容顏,使皮膚細膩有致,還可治療肝氣郁結引起的胃痛,對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。13、豬肝綠豆粥做法:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、湛江大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調味品。功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。以上介紹了13種適合春季養生的粥品,但你還要注意,以上的養生粥并非人人都適合,不同的人要根據自己的體質、地域、季節等選擇適合自己的養生粥。到底煮養生粥要注意什么呢?想要粥做得好吃,煮粥有什么竅門呢?下面小編為您介紹。煮養生粥要注意三個方面首先,吃粥需因人、因時、因地制宜。因人者,除了老、幼、孕產婦、重病和虛極的人,不論粥中如何搭配藥食,都不建議每天單食粥飯。尤其對于年輕人,雖說古人認為粥“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味長”,但粥飯滋味淡薄也是客觀事實,不能投年輕人的口味所好,久食反為其所不喜。不同體質者還可食用特色粥,如陽虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽;陰虛者當食沙參粥、玉竹粥等以補陰。因時者,不同的季節,粥中食材的搭配有不同的重點。唐代醫學家王冰說“春宜涼,夏宜寒,秋宜溫,冬宜熱,此時之宜”,可參!因地者,南甜北咸,大抵南方屬火,宜涼性粥食;北方屬水,宜溫性粥食。其次,煮粥也要講搭配。現代人煮粥,喜歡在粥中配用一些藥物,那么就要注意藥食的搭配。作為養生應用的粥食,應該以米、豆等食物為主,以藥物為輔。養生粥有別于藥粥,后者重在治療,因此偶爾可以多放藥物,平時僅以米粥和胃即可;養生粥在于長久食用,緩緩滋養,因此藥物種類和用量宜少,甚至不用藥物。而對于老年人來說,粥反是很好的養生常食之物,所以《老老恒言》中曹庭棟有言:“粥能益人,老年尤宜。”再次,養生粥中勿用峻烈之藥。清朝宮繡在《本草求真》中認為:“米雖常食之物,服之不甚有益,而一參以藥投,則其力甚巨,未可等為泛常而忽視之?!币簿褪钦f,米粥雖然補瀉作用十分微弱,若在米粥中加入人參,卻會大大加強人參的效果。這本是好事,然而也說明米粥與藥物之間存在著我們尚不能完全了解和掌握的關系。煮粥的小竅門但想要粥煮的好吃可不是容易的事,下面小編為您介紹煮粥的小竅門,五個要點幫你煮出美味的養生粥:1、米要提前泡:在煮粥前,米至少要泡半小時,冷水即可。尤其是薏米,下鍋之前一定要泡至發亮。2、原料要處理:蓮子要先去掉苦的芯子,再泡水;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味后下鍋;從超市買來的干銀耳泡的時間最長,要3個小時以上。3、一次性把水加足:掌握好水、米的比例,不要中途添水,否則粥會變稀,在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。4、煮豆粥時先放豆:待豆子開鍋兌入幾次涼水,豆子“激”幾次容易開花,之后再放米。5、煮粥過程需攪拌:攪拌也是有技巧的,開水下鍋,攪拌幾下;接著蓋上鍋蓋,小火熬制20分鐘,再不停攪拌,大概持續10分鐘左右;攪拌時順著一個方向攪拌,直到粥出現很自然的粘稠狀。“春天喝粥,勝似補藥”。孫思邈在《千金方》中指出,春天飲食應“省酸增甘,以養脾氣”。因此我們在煮粥時候,最好選擇一些山藥、大棗等甘味的輔料,待粥熬成后,還可以調入蜂蜜、紅糖等。
1歲多了,大人喝的粥寶寶也能喝啊,專門給寶寶煮粥,可以放點碎蔬菜,核桃等弄碎一點。
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