幾年后，一個叫丁的女子在南京路開了一家hot干面店，店面是“hot-”武漢hot干面所用面條為淡黃色、圓形的堿性面條,熱干面是非常好吃的食物,在武漢/的正宗熱騰騰干面/的，面條既軟又好吃，配菜也會很豐富,后人稱之為“熱干面”,武漢hot干面有什么特點,Hot干面也是武漢的特色小吃,武漢人們喜歡吃熱的干面作為早餐，因為熱的干面不僅營養(yǎng)豐富而且非常抗餓。

about武漢heat干面的來歷其實在一些書里有記載。1930年前后，在武漢漢口的一條小吃街上，一個攤主經(jīng)常去關(guān)帝廟賣涼粉和面條。一天，由于極高的氣候溫度和非常炎熱的天氣，許多面條仍未售出。攤主擔(dān)心面條變質(zhì)，就把剩下的面條煮熟瀝干，鋪在竹籃里。但是，他不小心打翻了油瓶，香油回流到了面條上。攤主心疼的不行，只好把面條用油拌了一下，再放涼。第二天早上，他又把鍋里已經(jīng)涼了的面條煮了一遍，晾干，加入賣涼粉的調(diào)料，然后攪拌均勻。沒想到，這種做法讓面條香氣四溢，很多食客吃后贊不絕口。從此，這種面條的做法被人們銘記，并廣為流傳。后人稱之為“熱干面”。幾年后，一個叫丁的女子在南京路開了一家hot 干面店，店面是“hot -”

武漢hot干面所用面條為淡黃色、圓形的堿性面條。這種面賣的時候一般都是煮熟了摻油的。拿回家直接焯水后，可以拌調(diào)料吃。如果你用的是生的堿性面條，記得把面條煮熟，用油搖勻，吹涼后再用。-食材-熱干面酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、醋、蒜汁、芝麻醬、蔥花-做法-熱干面沸水焯十幾秒，然后迅速撈出。放入大碗中，撒上鹽、雞精、胡椒粉。將芝麻醬稀釋成可以用勺子舀起，直線流下的狀態(tài)。在面條上淋上醬油、醋、蒜汁和一點鹽鹵汁。然后倒入稀釋后的芝麻醬，撒上蘿卜丁、酸豆角、蔥花。-小貼士-稀釋芝麻醬的時候，可以用香油，也可以用涼白開。我對所有的加油都感到厭倦，所有的水都略顯匱乏，所以我更喜歡兩者都加。如果調(diào)好后顏色太淺，加一點醬油調(diào)一下顏色。如果是用生的堿性面條加熱干面，記得提前把面條煮到八成熟，拿出來拌上香油，吹干搖勻后再用。

hot 干面是我們?nèi)粘?a href="/tag/490.html" target="_blank" class="infotextkey">生活中非常常見的面食。Hot 干面也是武漢的特色小吃，大街小巷隨處可見hot 干面的身影。熱干面是非常好吃的食物，武漢人們喜歡吃熱的干面作為早餐，因為熱的干面不僅營養(yǎng)豐富而且非常抗餓。武漢 hot 干面有什么特點？在武漢/的正宗熱騰騰干面/的，面條既軟又好吃，配菜也會很豐富，武漢 hot 干面的配菜主要有酸豆角腌制的蘿卜丁，一些油炸或水煮的花生等。吃起來又香又脆，很過癮。