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1，香炸奶豆腐的家常做法大全怎么做好

食材－奶豆腐白砂糖面粉植物油安琪粉－步驟－1.少量面粉和安琪粉攪拌均勻，拿溫水和面喜，把糖加入里面，放安琪粉是為了讓皮更酥脆。2.把奶豆腐切成方方正正的小塊，鍋里添加油。3.把面分成若干個小記子，然后搟成餃子皮，依次把奶豆腐包好，鍋內的油燒熱就可以下鍋炸了，炸到皮發黃了就可以出鍋了。奶豆腐是甜的，皮也是甜的，酥酥脆脆，里面甜甜的，趁熱吃特別好。美滋滋的！

把奶豆腐切塊后，裹上裹粉，鍋里熱上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝干油備用。把其他的材料都準備好。把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和蔥白。加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之后，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。

香炸奶豆腐的家常做法大全怎么做好

2，飯店里奶豆腐怎么做菜

原料：奶豆腐改刀成小塊、糖（炒糖用）、面粉、蛋清（掛糊用）、油。做法：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和面粉掛糊，將原料奶豆腐裹住，術語叫掛糊吧；2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出；3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定你的拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來。鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。注：糖量與原料的體積比例為1／3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會使糖汁變涼，就拔不出絲來。因此，做拔絲菜時，應用兩個炒鍋，一個用來炒糖汁，一個用來炒主料。這樣易保存主料溫度，以掛勻糖漿。做拔絲奶豆腐的小竅門：做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，碳化，這樣做出來的拔絲食物口味是發苦的。如在糖漿中加少許蜂蜜，風味尤佳，呵呵～～好甜哦～～

拔絲奶豆腐拔絲奶豆腐是一道甜蜜的菜品，主要材料是奶豆腐與冰糖，制作過程比較簡單，就是把紅薯在冰糖水的高溫中煎炸，讓糖分充分的融合到奶豆腐中。拔絲奶豆腐口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。總感覺大口大口吃蛋白質有點神奇，特別是炸得如此脆黃的奶豆腐，有點像是在吃煎炸食物，但口感卻比其它拔絲類菜品都要香甜潤滑。拔絲奶豆腐材料：奶豆腐、白糖。做法：1、奶豆腐切塊。2、開一個雞蛋，加入清水，再放入面粉，攪拌，不要太稀，然后將奶豆腐放進面糊里攪拌，這一步叫做掛糊。 ...

飯店里奶豆腐怎么做菜

3，奶豆腐可以直接吃嗎奶豆腐的家常做法

豆腐是我們生活中常見的一種食物，但是奶豆腐卻是和豆腐不同的。奶豆腐并非是豆腐，它是草原最喜歡的奶制品。拔絲奶豆腐怎么做以及奶豆腐可以直接吃嗎？拔絲奶豆腐材料：奶豆腐、白糖。做法1、奶豆腐切塊。2、開一個雞蛋，加入清水，再放入面粉，攪拌，不要太稀，然后將奶豆腐放進面糊里攪拌，這一步叫做掛糊。3、鍋中放油，放入奶豆腐，炸至金黃色時出鍋。4、另起一鍋，放入白糖小火化開，白糖變成紅色的糖漿后，放入炸好的奶豆腐，將糖汁包裹奶豆腐。5、用筷子分離奶豆腐，夾出來的時候可以拉起細絲，就可關火開吃了。拔絲奶豆腐的做法就是這樣了，在制作的過程中要注意手法以及不要太過心急。小編再給大家推薦兩款奶豆腐的做法。家常奶豆腐的做法材料：奶豆腐、青椒、洋蔥、青辣椒、根蔥、姜蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、鹽胡椒粉、醬油、黑醋/紅醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。做法把奶豆腐切塊后，裹上裹粉，鍋里熱上2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝干油備用。把其他的材料都準備好，把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和蔥白。加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之后，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。奶豆腐若是不習慣這種家常吃法的話，可以將其制成甜食。接下來小編給大家推薦一款杏仁奶豆腐的做法。杏仁奶豆腐原料：杏仁露、奶豆腐、瓊脂、牛奶、糖。做法1、瓊脂放在冷水中浸泡。2、將杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。3、將碗放入微波爐加熱沸騰后，放入瓊脂，令其融化。4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中，結塊后取出，切成方形，蘸蜂蜜或者糖汁就可以開吃。奶豆腐可以吃。奶豆腐，在蒙古地區常見。草原上同胞所喜愛的兩種食物分別是奶茶、奶豆腐。奶豆腐柔軟香濃，是他們作為漫長冬天的糧食儲備。奶豆腐不是豆腐，而是用鮮奶做成的奶制品。每年的秋季，天氣暖和的日子，最適合做奶豆腐，奶豆腐可以用羊奶、馬奶或者牛奶，擠出鮮奶后，放上幾天待奶變成凝乳。結語：奶豆腐是可以直接食用的，若是吃不習慣，可以將其做成拔絲奶豆腐或者是用杏仁和其制成新的食品。但是要注意的是，再好的食物也是一次不可吃太多的哦，避免造成身體的損傷，注意飲食的搭配是非常重要的。

奶豆腐可以直接吃嗎奶豆腐的家常做法

4，奶豆腐的做法

你好！！不知道你說的是奶豆腐的烹飪辦法還是制作辦法，所以把兩種都告訴你！如果是你找的是烹飪辦法也可以自己學學怎么做奶豆腐，是制作辦法的話做完之后也順便做來吃了！！1.內蒙"奶豆腐"的做法制作奶豆腐的原料還是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里儲放三天就變成酸奶，然后，再倒入鍋里慢慢燒開，并不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子里，并以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬干時間，比如有的人喜歡吃軟一點的那么就可以將奶豆腐曬的時間縮短一些等等．在奶豆腐里也可以放點黃油或奶油，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民制作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食欲，簡直是回味無窮。奶豆腐是營養價值高，攜帶方便的美食．據營養專家分析，0.1公斤奶豆腐相當于0.5公斤優質白面粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。2.拔絲奶豆腐的做法（鮮制品）拔絲奶豆腐實際是就是拔絲類食物的一類，拔絲這種做菜的手法可以做許多食物，如：蘋果、香蕉、雪糕等還有就是我今天要介紹的拔絲奶豆腐。原料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），面粉、蛋清（掛糊用），油做法：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和面粉掛糊，將原料奶豆腐裹住，術語叫掛糊吧。2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定你的拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來。鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。注：糖量與原料的體積比例為1／3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會使糖汁變涼，就拔不出絲來。因此，做拔絲菜時，應用兩個炒鍋，一個用來炒糖汁，一個用來炒主料。這樣易保存主料溫度，以掛勻糖漿。做拔絲奶豆腐的小竅門：做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，碳化，這樣做出來的拔絲食物口味是發苦的。如在糖漿中加少許蜂蜜，風味尤佳，呵呵～～好甜哦～～

準備材料：奶豆腐一塊、雞蛋1個、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（實耗少許）500g制作步驟：1、奶豆腐切塊。2、雞蛋打散，奶豆腐裹勻蛋液。3、裹完蛋液后在干面粉里粘勻面粉。4、油燒至六成熱，放入奶豆腐，炸至金黃，撈出。5、撈出瀝凈油。6、鍋中留少許底油，中火加熱，放入適量白糖。用勺不斷攪動，使糖受熱均勻。7、使糖汁裹勻奶豆腐，即可食用。

用料；奶豆腐一塊、雞蛋三個、淀粉、白糖、油。奶豆腐切成一公分大小的塊，雞蛋打入碗內攪拌，邊攪邊加入適量淀粉，攪勻后，把油倒入鍋內燒熱，油溫不要太熱，四五成溫就行，把小奶豆腐塊先一半放入攪好的糊內，用筷子一塊一塊夾入油鍋中，一次五六塊，炸膨脹后用漏勺撈出，以此類推全部炸完后，把炸好的小球出的絲絡相互闖一下，這樣小球就沒小刺刺了，這時油溫已有七八成了，把這些小球一起倒入，炸成微黃撈出，把鍋里油倒在裝油的容器里。鍋內放少許新油，把白糖一勺（手勺)同時放入一起熬，熬成糖稀放入小球顛炒既成（能撒點芝麻更好）。

5，奶豆腐怎么吃好吃

1、做果醬：將沙棘汁、蜂蜜和少許涼水倒入鍋中，拌勻，煮沸后再煮約兩分鐘，放涼備用。2、奶豆腐切片。3、碗中打入雞蛋，加少許面粉，攪拌均勻成面糊。4、起油鍋，燒至七成熱時，將奶豆腐均勻裹上面糊，放入鍋中炸至兩面金黃，取出瀝油。5、取鑄鐵鍋燒熱，鋪入炸好的奶豆腐，趁熱澆上沙棘醬汁，撒上香脆的炒米即可。

牛初乳是指母牛產犢后所擠出的頭三遍奶；一般是不對外出售的，而且也不能用來加工其他的乳制品（乳珍產品除外；乳珍就是指的牛初乳產品），只能是用來喂養犢牛；具體的做法有以下幾種：可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。總之和做豆腐的方法差不多。如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。

內蒙"奶豆腐"的做法制作奶豆腐的原料還是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里儲放三天就變成酸奶，然后，再倒入鍋里慢慢燒開，并不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子里，并以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬干時間，比如有的人喜歡吃軟一點的那么就可以將奶豆腐曬的時間縮短一些等等．在奶豆腐里也可以放點黃油或奶油，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民制作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食欲，簡直是回味無窮。奶豆腐是營養價值高，攜帶方便的美食．據營養專家分析，0.1公斤奶豆腐相當于0.5公斤優質白面粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。2.拔絲奶豆腐的做法（鮮制品）拔絲奶豆腐實際是就是拔絲類食物的一類，拔絲這種做菜的手法可以做許多食物，如：蘋果、香蕉、雪糕等還有就是我今天要介紹的拔絲奶豆腐。原料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），面粉、蛋清（掛糊用），油做法：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和面粉掛糊，將原料奶豆腐裹住，術語叫掛糊吧。2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定你的拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來。鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁裹勻奶豆腐。注：糖量與原料的體積比例為1／3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會使糖汁變涼，就拔不出絲來。因此，做拔絲菜時，應用兩個炒鍋，一個用來炒糖汁，一個用來炒主料。這樣易保存主料溫度，以掛勻糖漿。做拔絲奶豆腐的小竅門：做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，碳化，這樣做出來的拔絲食物口味是發苦的。如在糖漿中加少許蜂蜜，風味尤佳，呵呵～～好甜哦～～