家常燉鯉魚，家常燉鯉魚怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-20 19:51:49 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，家常燉鯉魚怎么做好吃
2，家燉鯉魚怎么做好吃視頻家燉鯉魚最正宗的做法
3，燉鯉魚怎么做好吃燉鯉魚的家常做法
4，做燉鯉魚的燉法怎么燉的
5，家常燉鯉魚的做法怎么做我的意思是把整魚切成塊狀的清燉或者紅
6，家常燉鯉魚怎么做
7，家常燉鯉魚的做法

1，家常燉鯉魚怎么做好吃

1.將鯉魚魚身兩側(cè)打花刀 2.炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開3.撇去浮沫后，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開4.撈出魚擺在盤中5.將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上6.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔瑢㈠伬锏挠途鶆驖苍诒P內(nèi)的魚身上，撒上香菜段即成

家常燉鯉魚怎么做好吃

2，家燉鯉魚怎么做好吃視頻家燉鯉魚最正宗的做法

家常燉鯉魚的做法1.鯉魚宰殺處理干凈后，魚背切幾個(gè)口，放入適量的鹽腌制10min。2.油鍋燒熱，放入腌好的魚煎一下，定型，大概3-5min。3.油煎的那面變黃后將魚翻面，煎另外一面。4.倒入熱水，大概到魚身的一半，加入料酒、蔥姜、花椒、白糖、醋、鹽、醬油燉熟。5.出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤。

家燉鯉魚怎么做好吃視頻家燉鯉魚最正宗的做法

3，燉鯉魚怎么做好吃燉鯉魚的家常做法

主料鯉魚1000g調(diào)料醋5ml蔥5g姜5g蒜5g花椒5g料酒10ml老抽10ml香葉5g元貞糖3g調(diào)和油30ml燉鯉魚的做法1.鯉魚一條收拾干凈，身上切花刀，準(zhǔn)備花椒，蔥，姜，蒜，香葉2.放入有油的鍋中稍煎片刻3.放入調(diào)料加入料酒和醋蓋蓋燜一分鐘4.加入老抽，糖和水燜二十鐘就行了

材料鯉魚900克，蔥姜蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法1.蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準(zhǔn)備好適量的花椒大料。2.炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。3.放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說(shuō)可以去腥，跟電視上學(xué)來(lái)的~~試過(guò)幾次，倒沒(méi)有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~4.大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。

燉鯉魚怎么做好吃燉鯉魚的家常做法

4，做燉鯉魚的燉法怎么燉的

做家常燉鯉魚需要準(zhǔn)備的食材有：鯉魚，雞蛋，醬油，料酒，植物油，食鹽，生姜，花椒，八角；準(zhǔn)備好食材后，那我們就動(dòng)起來(lái)吧，美味的家常燉魚就在前面等著你。燉鯉魚做法步驟第1步：先將鯉魚身上的魚片以及腹部里的黑膜去掉，隨后用清水將鯉魚清洗干凈，洗凈后切大塊放入容器里，加入醬油，食鹽和料酒，全部放入后攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。?第2步：在小碗中打入兩顆雞蛋，隨后將魚塊在雞蛋液里翻滾一圈，把魚塊均勻的裹上雞蛋液；現(xiàn)在在平底鍋中倒入適量的植物油，油熱后將魚塊放入，等到魚塊的兩面煎硬時(shí)，把剩余的雞蛋液倒入。?第3步：等到雞蛋液定型后，把之前腌制鯉魚的湯汁倒入，隨后加入適量的清水，放入八角，姜片，花椒，水煮沸后將火后換為小火，等到鍋中的湯汁不多時(shí)，非常美味的家常燉鯉魚就做好了，現(xiàn)在就可以出鍋了；喜歡吃香菜的朋友可以切點(diǎn)香菜放入盤中，這不僅給美食增添了顏色，也滿足了你的口味，

紅棗黑豆燉鯉魚鯉魚有補(bǔ)中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對(duì)妊娠手足發(fā)腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫。原料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。制作： 1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。 2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。 3、紅棗去核，洗凈。 4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。特點(diǎn)：魚軟爛，略有甜味。

5，家常燉鯉魚的做法怎么做我的意思是把整魚切成塊狀的清燉或者紅

原料：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。做法：1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。2、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切成片。3、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。特色：呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。

1. 把魚去鱗去腸宰殺干凈。2. 切好蔥，姜，蒜，辣椒。3. 把魚用少許鹽，料酒，姜絲，白胡椒粉腌制10分鐘。4. 鍋里倒油煸香蔥姜蒜。5. 炒香后然后再加入豆豉和豆瓣醬繼續(xù)炒香。6. 把腌制好的魚放入鍋內(nèi)。7. 倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。8. 等湯汁燒開變濃稠后加入適量白胡椒粉和蔥花，即可出鍋。

家常清燉魚：主料：鯉魚1斤左右（2人份）輔料：蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油把有燒熱，放入蔥段、姜片、辣椒爆香，然后加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來(lái)調(diào)色，做出來(lái)很好看。誰(shuí)開了放入整條魚即可，用慢火小燉半小時(shí)或者一小時(shí)都可以。火不宜過(guò)大，否則與混燉爛了。時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，出鍋時(shí)放一些香菜會(huì)很好看。做法簡(jiǎn)單得很，大家去嘗試一下。鮮美的清燉魚:

先在油鍋兩面煎一下,滴料酒,放蔥段,姜絲,再紅燒或燉湯.

做菜這東西是教不會(huì)的。同樣的食材同樣的配料，不同人做的都不一樣。做魚味道要濃重一些，配料一定要加量

6，家常燉鯉魚怎么做

主料：鯉魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油10g、鹽1匙、雞精1匙、醋1匙、料酒2匙、牛奶2匙.步驟：1. 蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準(zhǔn)備好適量的花椒大料。2. 炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。3. 放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說(shuō)可以去腥，蓋上鍋蓋開始燉。4. 大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用。

洗凈，切成塊后先放適量的鹽、灑、醬油，再在鍋內(nèi)燒適量油湯，放點(diǎn)姜片，燒開后，倒入準(zhǔn)備好的鯉魚，文火行侍候，待湯成白色后，放入蔥、胡椒、味精等就可以了。

準(zhǔn)備材料：鯉魚一條、五花肉適量、蔥姜適量、黃酒1勺、粗鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少許1、首先將鯉魚大切段，如下圖所示：2、然后將魚沾蛋液，如下圖所示：3、煎制兩面微黃，如下圖所示：4、放入蔥姜大料，如下圖所示：5、之后放入白糖生抽和老抽，如下圖所示：6、倒入砂鍋中放入干辣椒，如下圖所示：7、放鹽調(diào)味燉30分鐘，如下圖所示：8、最后上桌即可食用，如下圖所示：

鯉魚洗凈頭尾各一刀鍋中油熱下鯉魚放入蔥姜蒜干辣椒蓋鍋蓋燉四十分鐘就好啦

菜系及功效：家常菜譜水腫食譜利尿食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：燉蘿卜燉鯉魚的制作材料：主料：鯉魚600克,白蘿卜500克調(diào)料：姜6克,大蔥12克,大蒜（白皮）4克,醬油15克,料酒25克,白砂糖3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油50克,香油3克,鹽5克教您蘿卜燉鯉魚怎么做，如何做蘿卜燉鯉魚 1. 將活鯉魚宰殺去雜洗凈，放入精鹽、料酒、醬油和胡椒粉腌制入味； 2. 將腌好的鯉魚放入燒熱的油鍋中煎透； 3. 白蘿卜洗凈，切成厚片； 4. 將蔥切段，姜切絲，蒜切片備用； 5. 取燉鍋一只，將白蘿片放入鍋的底部，鯉魚放在白蘿卜片上； 6. 將炒鍋置于旺火上，放入植物油20克，燒熱，用蔥段、姜絲和蒜片爆香，加入高湯（800克）、白糖和精鹽燒沸； 7. 倒入燉鍋內(nèi)，將燉鍋置于旺火上燒沸后改用小火燉； 8. 至鯉魚透熟，撒入味精，淋上香油即可。蘿卜燉鯉魚的制作要訣：因?yàn)轷庺~片要經(jīng)過(guò)油煎。所以要預(yù)備植物油200克，實(shí)耗50克。

7，家常燉鯉魚的做法

清燉鯉魚魚首先要用鹽淹一下,這樣才容易入味.在鍋里用油熗香蔥花,然后加入適量的水和淹好的魚,加入的輔料有:蔥,姜,蒜,料酒,棗,鹽,醋.水開后,小火三十分鐘就搞定啦. 一鍋香噴噴的清燉魚出爐了~~~~ 常見(jiàn)清燉魚做法：原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法： 1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。 2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過(guò)魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)。 3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。 4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。清燉魚做法二：主料：鮮魚1尾配料：五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢調(diào)料：清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量制作方法：（1）將魚刮洗干凈，在魚背上割上斜花刀；肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，姜切片。（2）先將魚入水氽一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。（3）勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開后打去浮沫，慢火燉透入味，調(diào)好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。家常清燉魚：主料：鯉魚1斤左右（2人份）輔料：蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油把有燒熱，放入蔥段、姜片、辣椒爆香，然后加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來(lái)調(diào)色，做出來(lái)很好看。誰(shuí)開了放入整條魚即可，用慢火小燉半小時(shí)或者一小時(shí)都可以。火不宜過(guò)大，否則與混燉爛了。時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，出鍋時(shí)放一些香菜會(huì)很好看。做法簡(jiǎn)單得很，大家去嘗試一下。鮮美的清燉魚: 主料：鮮魚1尾配料：羊肉一兩、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢調(diào)料：花生油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量制作方法：（1）將魚刮洗干凈，在魚背上割上斜花刀；肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，姜切片。（2）先將魚入水氽一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。（3）勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開后打去浮沫，慢火燉透入味，調(diào)好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可.