蔬菜，每天建議大家都要有攝入，而且還要保證質(zhì)量的攝入；關(guān)注市面上售賣的各類蔬菜，顏色各異、琳瑯滿目；這其中有一種蔬菜不得不提，生活中經(jīng)常食用，他就是“蒜苔”；無論是蒜苔炒肉還是蒜苔炒雞蛋，再或是蒜苔燜面，蒜苔的出現(xiàn)幾率一直比較高。購買蒜苔的之后大家可以用手掐一下感覺判斷，收拾掐蒜苔，如易掐斷液體比較多的情況，多者為嫩，少的就是比較老的蒜苔。

1、吃蒜苔有哪些好處？

蔬菜，每天建議大家都要有攝入，而且還要保證質(zhì)量的攝入；關(guān)注市面上售賣的各類蔬菜，顏色各異、琳瑯滿目；這其中有一種蔬菜不得不提，生活中經(jīng)常食用，他就是“蒜苔”；無論是蒜苔炒肉還是蒜苔炒雞蛋，再或是蒜苔燜面，蒜苔的出現(xiàn)幾率一直比較高。對(duì)于蒜苔這種比較基本的食材，經(jīng)常食用對(duì)于身體有何好處？如何食用會(huì)更加健康呢？蒜苔的過人之處和可以起到的作用：蒜苔，其中含有較多的粗纖維物質(zhì)，經(jīng)常攝入可以不錯(cuò)的補(bǔ)充膳食纖維；膳食纖維的攝入可以幫助促進(jìn)腸道代謝，從而就可以不錯(cuò)的促進(jìn)腸道健康，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生，

另外，蒜苔當(dāng)中也含有一些維生素和礦物質(zhì)元素，對(duì)于身體也有不錯(cuò)的補(bǔ)充作用，增強(qiáng)身體的免疫能力，幫助達(dá)成“食物多樣”。作為一種綠色蔬菜，其中也含有植物色素“葉綠素”，進(jìn)入身體可以幫助預(yù)防病菌的侵襲；蒜苔的特殊氣味還可以不錯(cuò)的促進(jìn)食欲，怎樣挑選蒜苔更靠譜？首先選擇正規(guī)超市和大型市場購買，買蒜苔的時(shí)候適當(dāng)挑選，建議選擇條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的菜品。

如果您看到的蒜苔已經(jīng)尾部發(fā)黃，而且項(xiàng)端出現(xiàn)開花，纖維絲比較粗老的情況，則不建議購買，購買蒜苔的之后大家可以用手掐一下感覺判斷，收拾掐蒜苔，如易掐斷液體比較多的情況，多者為嫩，少的就是比較老的蒜苔。蒜苔，如何食用更加靠譜？對(duì)于蒜苔來說，不靠譜、溫度過高的烹飪方法無疑會(huì)加大其中營養(yǎng)物質(zhì)的損失，另外也會(huì)破壞本身蒜苔的味道，

所以建議您可以炒菜，在炒菜之前將蒜苔焯水；另外，也建議您最好可以選擇蒸煮燉、焯水涼拌等低溫烹調(diào)方式，更好的保留營養(yǎng)物質(zhì)，也可以減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，比如說苯并芘，再比如說丙烯酰胺。另外，對(duì)于蒜苔這種綠色蔬菜而言，建議最好可以現(xiàn)吃現(xiàn)買，一次吃完，避免剩余，如果出現(xiàn)剩余也要合理保存，建議用食品用保鮮袋裝好后冷藏保存，抓緊吃完。

2、周口商水譚莊鎮(zhèn)克扣學(xué)生營養(yǎng)餐的問題，有網(wǎng)傳周口農(nóng)村中學(xué)都那樣，你怎么看？

作為商水人我沒見！但是我認(rèn)為是真的現(xiàn)在商水人包括教育、醫(yī)療、都是以窮為榮現(xiàn)在都在攀比誰家評(píng)上貧困戶啦大家都用羨慕的眼光來議論！哪個(gè)學(xué)校劃為困難教育校啦這老師就可勁貪污腐敗只要能評(píng)上貧困學(xué)校（天天國家發(fā)牛奶）哈哈哈哈老師校長都無心教學(xué)了，天天靠混日子熬退休拿工資這都是基層現(xiàn)實(shí)情況。