蔬菜，每天建議大家都要有攝入，而且還要保證質量的攝入；關注市面上售賣的各類蔬菜，顏色各異、琳瑯滿目；這其中有一種蔬菜不得不提，生活中經(jīng)常食用，他就是“蒜苔”；無論是蒜苔炒肉還是蒜苔炒雞蛋，再或是蒜苔燜面，蒜苔的出現(xiàn)幾率一直比較高。購買蒜苔的之后大家可以用手掐一下感覺判斷，收拾掐蒜苔，如易掐斷液體比較多的情況，多者為嫩，少的就是比較老的蒜苔。

1、吃蒜苔有哪些好處？

蔬菜，每天建議大家都要有攝入，而且還要保證質量的攝入；關注市面上售賣的各類蔬菜，顏色各異、琳瑯滿目；這其中有一種蔬菜不得不提，生活中經(jīng)常食用，他就是“蒜苔”；無論是蒜苔炒肉還是蒜苔炒雞蛋，再或是蒜苔燜面，蒜苔的出現(xiàn)幾率一直比較高。對于蒜苔這種比較基本的食材，經(jīng)常食用對于身體有何好處？如何食用會更加健康呢？蒜苔的過人之處和可以起到的作用：蒜苔，其中含有較多的粗纖維物質，經(jīng)常攝入可以不錯的補充膳食纖維；膳食纖維的攝入可以幫助促進腸道代謝，從而就可以不錯的促進腸道健康，預防便秘和結腸癌的發(fā)生，

另外，蒜苔當中也含有一些維生素和礦物質元素，對于身體也有不錯的補充作用，增強身體的免疫能力，幫助達成“食物多樣”。作為一種綠色蔬菜，其中也含有植物色素“葉綠素”，進入身體可以幫助預防病菌的侵襲；蒜苔的特殊氣味還可以不錯的促進食欲，怎樣挑選蒜苔更靠譜？首先選擇正規(guī)超市和大型市場購買，買蒜苔的時候適當挑選，建議選擇條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的菜品。

如果您看到的蒜苔已經(jīng)尾部發(fā)黃，而且項端出現(xiàn)開花，纖維絲比較粗老的情況，則不建議購買，購買蒜苔的之后大家可以用手掐一下感覺判斷，收拾掐蒜苔，如易掐斷液體比較多的情況，多者為嫩，少的就是比較老的蒜苔。蒜苔，如何食用更加靠譜？對于蒜苔來說，不靠譜、溫度過高的烹飪方法無疑會加大其中營養(yǎng)物質的損失，另外也會破壞本身蒜苔的味道，

所以建議您可以炒菜，在炒菜之前將蒜苔焯水；另外，也建議您最好可以選擇蒸煮燉、焯水涼拌等低溫烹調方式，更好的保留營養(yǎng)物質，也可以減少有害物質的產(chǎn)生，比如說苯并芘，再比如說丙烯酰胺。另外，對于蒜苔這種綠色蔬菜而言，建議最好可以現(xiàn)吃現(xiàn)買，一次吃完，避免剩余，如果出現(xiàn)剩余也要合理保存，建議用食品用保鮮袋裝好后冷藏保存，抓緊吃完。

2、周口商水譚莊鎮(zhèn)克扣學生營養(yǎng)餐的問題，有網(wǎng)傳周口農(nóng)村中學都那樣，你怎么看？

作為商水人我沒見！但是我認為是真的現(xiàn)在商水人包括教育、醫(yī)療、都是以窮為榮現(xiàn)在都在攀比誰家評上貧困戶啦大家都用羨慕的眼光來議論！哪個學校劃為困難教育校啦這老師就可勁貪污腐敗只要能評上貧困學校（天天國家發(fā)牛奶）哈哈哈哈老師校長都無心教學了，天天靠混日子熬退休拿工資這都是基層現(xiàn)實情況。