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1，木耳肉絲的做法
2，木耳肉絲的做法
3，木耳炒肉的做法木耳炒肉怎么做好吃

1，木耳肉絲的做法

1、木耳泡發(fā)洗凈，五花網(wǎng)切薄片，蔥、姜、蒜切片，干辣椒切段； 2、鍋內(nèi)熱油，先放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金黃色； 3、加入木耳、干辣椒，加入鹽、生抽、醋炒勻即可。

木耳肉絲的做法

2，木耳肉絲的做法

木耳清洗：在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。食用功效木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。貼士1、鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用；2、優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。木耳小炒肉的材料：木耳、五花肉、干辣椒、蔥、姜、蒜木耳小炒肉的做法：1、木耳泡發(fā)洗凈，五花網(wǎng)切薄片，蔥、姜、蒜切片，干辣椒切段；2、鍋內(nèi)熱油，先放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金黃色；3、加入木耳、干辣椒，加入鹽、生抽、醋炒勻即可。

泡木耳，鮮肉絲，加佐料拌勻腌制，后溫火拌炒

木耳肉絲的做法

3，木耳炒肉的做法木耳炒肉怎么做好吃

木耳炒肉做法和步驟1準(zhǔn)備材料。2肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。3干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去跟切片。4鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。5然后倒入肉絲煸炒。6煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。7加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。8開了就可以加點(diǎn)雞精起鍋了。9味道很好哦。木耳鮮脆，肉絲滑嫩。10木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。木耳炒肉飲食特點(diǎn) 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

1. 主料：豬肉150 克，水發(fā)木耳100 克。2. 調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉。 1. 把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調(diào)色）。3.再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。4.出鍋前，撒入精鹽和味精后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。木耳洗凈后用溫水泡十五分鐘后，再把木耳放入鍋中煸炒更能體現(xiàn)木耳儒軟鮮嫩的風(fēng)味哦！道理很簡單泡過溫水的木耳能釋放出它所儲存的生物酶，這樣不僅提高了木耳的食用風(fēng)味，更能實(shí)現(xiàn)其藥用價值。

木耳味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可生吃，也可搭配各種葷菜或素材食用，木耳具有防止貧血以及清肺的神奇功效。今天小編在這里就教大家做一道家常“木耳炒肉”。原料：豬肉，青椒，干紅辣椒，木耳。配料：蔥，姜，蒜，鹽，生抽，料酒，雞精，食用油，淀粉。做法：首先，將木耳用溫水泡發(fā)，然后加入少許淀粉抓洗干凈；將青椒洗凈，切絲；豬肉切片；姜蒜切末，蔥切花；干紅辣椒切小段。先將鍋內(nèi)倒油，將豬肉炒變色，然后將干紅辣椒和姜蒜末放入鍋內(nèi)炒出香味，再將青椒絲放入鍋內(nèi)翻炒，放鹽翻炒。最后將木耳入鍋，倒入少許料酒，生抽，翻炒幾分鐘后放入雞精，出鍋時加入蔥花炒勻即可。

木耳炒肉的做法木耳炒肉怎么做好吃