1，kill牛蛙，洗凈切塊備用；2.姜、蒜、辣椒、桂皮洗凈切段備用；3.先去除牛蛙焯水的腥味；4.焯水后持牛蛙瀝干水分備用；5.鍋里放適量油；6.加入姜、蒜、干辣椒、桂皮；7.加入適量豆瓣醬；8.炒香；9.添加切割備件牛蛙；10.快速翻炒，翻炒一會兒，讓牛蛙品嘗；1.加入適量的水，煮一會兒；12.加入紅辣椒，煮一會兒，然后上桌,I、干鍋牛蛙食材:2片牛蛙、大蒜2瓣、鮮辣椒1根、豆瓣醬和豆豉醬適量、香菜1根、鹽適量,做法:1、牛蛙宰殺切塊，(一定要把血洗干凈,紅燒牛蛙做法材料:牛蛙4、姜、蒜、干辣椒、黃酒、醬油、雞精,見牛蛙肉已經很好吃了。
爆炒牛蛙材料:主料:牛蛙 500g輔料:青椒50g、香菇100g(鮮)調料:花椒2g、五香粉1g、醬油15g、料酒15g、大豆油25g。2.將花椒放入熱鍋中煸炒，然后碾成粉末；3.青椒和蘑菇切絲；4.剁好牛蛙用花椒粉、五香粉、醬油、料酒腌制均勻；5.然后熱鍋倒油，先在鍋里炒牛蛙；6.然后放入青椒和香菇絲，適量的糖，鹽和味精。油炸的最佳時間是一分半鐘；7.根據蔬菜的量，溫度可以適當延長。
1，kill 牛蛙，洗凈切塊備用；2.姜、蒜、辣椒、桂皮洗凈切段備用；3.先去除牛蛙焯水的腥味；4.焯水后持牛蛙瀝干水分備用；5.鍋里放適量油；6.加入姜、蒜、干辣椒、桂皮；7.加入適量豆瓣醬；8.炒香；9.添加切割備件牛蛙；10.快速翻炒，翻炒一會兒，讓牛蛙品嘗；1.加入適量的水，煮一會兒；12.加入紅辣椒，煮一會兒，然后上桌。
紅燒牛蛙做法材料:牛蛙4、姜、蒜、干辣椒、黃酒、醬油、雞精。做法:1、牛蛙宰殺切塊，(一定要把血洗干凈。2.取鍋，燒熱瀝干油(多一點)，放入姜、蒜、小干辣椒翻炒；3.加入牛蛙肉，炒至半熟，加入黃酒(一個飯碗的量)，小火燉3分鐘，讓酒的香氣進入牛蛙肉；4.加入醬油上色，翻炒，繼續悶8~10分鐘左右。見牛蛙肉已經很好吃了。最后加入一勺半雞精，出鍋即可。
4、 牛蛙怎么煮好吃?I、干鍋牛蛙食材:2片牛蛙、大蒜2瓣、鮮辣椒1根、豆瓣醬和豆豉醬適量、香菜1根、鹽適量。做法:1、先清理干凈剁成小塊/12345670 2，再炒薯片，需要技巧。你需要在油鍋里煎三四次薯片，每次炸的時候都需要將薯片冷卻一段時間，然后繼續炸。簡而言之，把薯片炸脆就好，3.把油倒進鍋里。油熱后，先用辣椒和蒜爆鍋，倒入豆瓣醬和豆瓣醬，繼續翻炒出香味，4.倒入炒好的牛蛙，一勺辣椒油，放入薯片，翻炒幾下，根據口味加鹽，撒上香菜，即可食用。
