1，kill牛蛙，洗凈切塊備用；2.姜、蒜、辣椒、桂皮洗凈切段備用；3.先去除牛蛙焯水的腥味；4.焯水后持牛蛙瀝干水分備用；5.鍋里放適量油；6.加入姜、蒜、干辣椒、桂皮；7.加入適量豆瓣醬；8.炒香；9.添加切割備件牛蛙；10.快速翻炒，翻炒一會兒，讓牛蛙品嘗；1.加入適量的水，煮一會兒；12.加入紅辣椒，煮一會兒，然后上桌,I、干鍋牛蛙食材:2片牛蛙、大蒜2瓣、鮮辣椒1根、豆瓣醬和豆豉醬適量、香菜1根、鹽適量,做法:1、牛蛙宰殺切塊，(一定要把血洗干凈,紅燒牛蛙做法材料:牛蛙4、姜、蒜、干辣椒、黃酒、...