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1，油泡豆腐怎么做好吃法

香菇浸水，切絲。肉切小小塊。蔥蒜分頭尾。油熱，加入香菇，肉，蔥蒜的頭，至飄香，加入味極鮮加入豆泡，炒片刻，加熱水，沒過豆泡大火煮兩分鐘左右，加入味極鮮，鹽煮的過程可用鍋鏟戳破豆泡，這樣比較入味大火收汁，加入雞精，蔥蒜尾，胡蘿卜絲起鍋

青椒炒豆腐泡的做法1.將干豆腐泡洗干凈對半切開。2.青椒洗干凈去蒂切成圈備用。3.姜和大蒜切成末。4.開大火將鍋燒開，鍋熱后放入油，油五成熱時放入姜蒜熗鍋。5.然后放入油豆腐,十三香,生抽煸炒出香味。6.放入青椒和鹽繼續翻炒，炒著青椒八成熟。7.出鍋前稍微放點兒水，然后放入雞精提味即可。

油泡豆腐怎么做好吃法

2，東北油潑豆腐的做法送給愛吃的你

1、豆腐放水里煮3分鐘，去掉豆腥味。 2、蔥、香菜切段。 3、盤里放入豆腐、蔥、香菜、醬油。 4、鍋里放油加入花椒、大料炸出香味，撈出留油。 5、放入辣椒段炸出香味。 6、趁熱澆在豆腐上，即完成啦，快來試試看吧。

東北油潑豆腐的做法送給愛吃的你

3，油潑干豆腐怎么做

食材主料干豆腐300g輔料油適量鹽適量大蒜適量玖順生姜汁適量味極鮮醬油適量豆瓣醬適量青花椒適量紅花椒適量干紅辣椒適量芝麻油適量濃縮雞汁適量白糖適量步驟1.準備干豆腐備用。2.香菜和大蒜備用。3.準備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。4.準備玖順生姜汁和濃縮雞汁備用。5.將干豆腐切絲備用。6.香菜切段備用。7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。9.放入豆瓣醬。10.將豆瓣醬炒出紅油。11.放入大蒜翻炒出香味。12.加入適量清水。13.放入玖順生姜汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。14.放入煮好的干豆腐。15.將干豆腐均勻浸泡在湯汁里煮一下。16.將煮好的干豆腐盛入碗中備用。17.取小鍋倒入適量的菜籽油。18.油熱下入辣椒段炸香。19.將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。20.撒上香菜，上桌即可食用。

先把豆腐煮熟，然后把要潑的佐料和油一起燒滾后直接潑到豆腐上就可以了。以后自己多做幾次就會了。

油潑干豆腐怎么做

4，油潑豆腐怎么做

油潑豆腐是豆腐做法中的一種，也是可以單獨存在做成吃的食物，主要原料就是用豆腐，所以豆腐有的營養價值，油潑豆腐都是具備的。我們知道豆腐的屬于豆制品的食物，它們的蛋白質含量相對其他的食物高很多，所以食用它們對身體還是很有益的，不同的就是它們進過制作后營養價值是會發生一定的變化。每種食物不僅僅擁有自己獨特的特點，還擁有著獨有的營養價值。隨著做法的改變，食物本身的營養還有熱量也會發生變化的。食物的熱量也是關系到我們所要攝取的能量，不過如果所含的熱量超過了標準值食用是會發胖的，那么油潑豆腐的做法是什么呢?原料:干豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精鹽、姜絲各適量。做法;將干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米長、火柴桿般粗的絲。然后，將干豆腐、青椒絲分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水。將干豆腐、青椒絲裝入大碗里，加入姜絲、精鹽和味精，澆上熱花椒油，拌勻，裝盤即成。營養價值豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。上面介紹了油潑豆腐的做法，它的主要原料就是豆腐，所以食用這道菜可以很好的吸收到豆腐中的蛋白質含量。所以學會豆腐的各種做法是非常關鍵的。每種不同的做法就會給人們帶來不一樣的營養價值和功效。只有正確的將其方法掌握了才能夠更好的運用和吸收。

5，油潑豆腐的做法

【原料】干豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精鹽、姜絲各適量。【做法】將干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米長、火柴桿般粗的絲。然后，將干豆腐、青椒絲分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水。將干豆腐、青椒絲裝入大碗里，加入姜絲、精鹽和味精，澆上熱花椒油，拌勻，裝盤即成。

食材與明細豆腐1盒木耳2大朵干辣椒4-6只蔥白2棵姜幾片鹽適量花椒粉適量花椒適量胡椒粉適量料酒適量白糖適量雞精（可省）適量沙拉油適量難度普通時間一小時口味中辣工藝氽油潑豆腐的做法步驟1.將豆腐切成方型塊，放在鹽水里泡10-20分鐘；2.水發木耳，洗凈，摘成小朵；3.鍋燒開水，放鹽1/2大匙、油1大匙，倒入木耳焯水；4.撈起木耳后再讓水燒開，輕輕倒入豆腐塊，讓水燒約10分鐘；5.撈起放在裝了木耳的盆上；6.將辣椒剪成段，蔥留白那部分，切成段，花椒稍泡一泡，撈起；7.在裝有木耳和豆腐的里，加鹽1小匙、料酒1小匙、雞精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，輕輕攪拌均勻，碼好在出品的碟子上；8.起鍋，放油小半碗，再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和顏色，再開大火將炒香；9.倒入蔥段、姜片幾片，爆香將油燒到七成熱，再放花椒面1小匙，炒片刻；10.準備一碗裝油，網篩放在碗上濾油，將濾過的油均勻地澆在豆腐和木耳上面。溫馨小提示一、建議用中硬的豆腐，不要太軟，太軟很易碎，也不要太硬，太硬口感不太順滑；二、如果怕太麻，可減少花椒用量或不加花椒粉；三、如果怕辣，請減少辣椒用量。

先把豆腐煮熟，然后把要潑的佐料和油一起燒滾后直接潑到豆腐上就可以了。以后自己多做幾次就會了。慢慢總結經驗。