2.加鹽腌制半天；3.將醬油、陳醋、白糖放入鍋中，煮沸后加入雞粉、白酒，拌勻，煮沸后關火冷卻；4.姜切絲，蒜切片，紅辣椒切片；5.黃瓜將水倒掉，加入姜、蒜、紅辣椒拌勻；6.放入無油無水的玻璃器皿中，倒入醬汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制，兩天后即可食用；7.到時候拿出來吃,5.炒至姜、辣椒出香，用熱油黃瓜加入盤中,家常腌制黃瓜如下:準備原料:黃瓜、食用鹽、醬油、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒、胡椒、姜片,1.黃瓜清洗干凈，切成長條,6.然后把涼拌醬加到黃瓜,黃瓜洗凈晾干。
家常腌制黃瓜如下:準備原料:黃瓜、食用鹽、醬油、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒、胡椒、姜片。1.黃瓜清洗干凈，切成長條。2.加入50克鹽，攪拌均勻。3.鍋中加入水、醬油、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒，大火燒開，轉小火至入味，晾干備用。4.炒鍋熱油重炒，放入花椒和姜片炒香。5.炒至姜、辣椒出香，用熱油黃瓜加入盤中。6.然后把涼拌醬加到黃瓜。7.把盤子裝上。
2、腌 黃瓜的做法準備材料:黃瓜 500g、鹽2大勺、醬油200g、陳醋30g、糖50g、雞粉2大勺、白酒10g、姜1片、蒜5片、紅辣椒1片。黃瓜洗凈晾干，2.加鹽腌制半天；3.將醬油、陳醋、白糖放入鍋中，煮沸后加入雞粉、白酒，拌勻，煮沸后關火冷卻；4.姜切絲，蒜切片，紅辣椒切片；5.黃瓜將水倒掉，加入姜、蒜、紅辣椒拌勻；6.放入無油無水的玻璃器皿中，倒入醬汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制，兩天后即可食用；7.到時候拿出來吃。
