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1，果凍慕斯西點儲存溫度為多少
2，怎么做慕斯果凍
3，慕斯布丁雙皮奶果凍區別
4，怎樣調出美味雞尾酒做出美味果凍慕斯

1，果凍慕斯西點儲存溫度為多少

慕斯:儲存時間：5°c冷藏保存12小時果凍:3°c就可以網上查的應該沒錯

慕斯:儲存時間：5°c冷藏保存12小時果凍:3°c就可以我也不太清楚,這是在網上找的,你看看有沒有用

果凍慕斯西點儲存溫度為多少

2，怎么做慕斯果凍

慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外制作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放。

怎么做慕斯果凍

3，慕斯布丁雙皮奶果凍區別

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點！慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果！慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。布丁，英語pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產于中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在香港，澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德，則以仁信和民信為最著名果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。

慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。補充：慕斯一般指慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

慕斯布丁雙皮奶果凍區別

4，怎樣調出美味雞尾酒做出美味果凍慕斯

蜜桃的做法其實很簡單的；下面的蛋糕體，我用的是手指餅，因為不想做蛋糕。想到tiramisu里的手指餅吃起來的口感根蛋糕差不多，所以就用的這個。手指餅在牛奶里沾一下，有糖的那面朝下，排在模底。接下來是慕斯部分，這個方法也同樣適用于，草莓，芒果，菠蘿等其他水果。材料：牛奶半杯，鮮奶油1杯（whipping or double cream) ,桃子200g（我用的是菠蘿罐頭），砂糖90g，吉利丁或粉20g（gelatine)，rum酒1大勺，蛋黃2個，檸檬汁2大勺。 1杯=240毫升做法：1把桃子切成小塊，放入blender里打碎，因為我比較喜歡能吃到果肉的感覺，所以沒有打到很碎。 2吉利丁放入牛奶攪拌，然后家熱牛奶，放入砂糖，攪拌至砂糖和吉利丁都溶化，稍涼加入兩個打散的蛋黃，拌勻。再加入檸檬汁和酒拌勻備用。 3打發鮮奶油至7-8成發泡，也就是剛剛成固體，但是還能流動的狀態，不用打到堅挺。 4把打好的桃子泥加入奶油攪拌，再加入吉利丁奶糊拌勻即可。好像有專門做姆斯模子的，可是我沒有，就用烤蛋糕的模子。用前先把模子邊洗一下，擦干，再套回去。再把慕斯糊倒上去，輕輕晃晃，讓糊糊均勻，用抹刀把表面刮平。放入冰箱至少3個小時，然后拿出來裝飾或者直接吃就可以了上面的是果凍層就是買的jelly，按包裝上的做法作的。慕斯層做好后，先行如冰箱里，至少3-4消失，使之定型，可以在上面擺上水果裝飾，我方了桃子還有個草莓尖。然后慢慢加入放涼的果凍水，放入冰箱，至成型就好了。

薄荷松香葉調出Mojito 　　材料：　　白朗姆酒90ml、檸檬汁2小湯匙、膠糖蜜4小湯匙、薄荷葉適量、松香葉6—8片、蘇打水300ml 　　方法：　　在玻璃杯中注入水，加入適量的白朗姆酒、檸檬汁、蘇打水以及膠糖蜜，再放入薄荷葉和松香葉，使用攪拌匙等按壓住香葉會讓味道更濃郁。　　獨特的香草葉具有優雅香氣和清爽感覺，特別適合午后品味