甘咸，平五谷豆漿里的白豆指的是什么豆,為豆科植物飯豇豆的種子,煮熟后皮綻開花，似朵朵白云，故稱“白云豆”,大白蕓豆是西餐中常用的名貴豆類,,五谷豆漿里的白豆指的是大白蕓豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗稱“大四季豆米”等,,白豆飯豆，眉豆、白目豆、甘豆。
五谷豆漿里的白豆指的是大白蕓豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗稱“大四季豆米”等。煮熟后皮綻開花，似朵朵白云，故稱“白云豆”。據測定，大白蕓豆含蛋白質19．94%，比小麥高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2．46%，比小麥高1%；含淀粉65．8%，比洋芋高26%。并含有對人體有益的多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質及可溶性糖、碳水化合物。維生素b1、b2的含量均高于大豆和小麥。可以用來制作罐頭或八寶粥，味美可口、獨具風味。也可做成多種食品，制作豆沙是豆包的上等餡料。用白蕓豆粉做粉條，又白又細，有光澤，有韌勁。大白蕓豆是西餐中常用的名貴豆類。產地民間常用以燉肉、燉雞、燉豬蹄等，能在鍋內久煮不裂，但一舀到碗里就會立即開裂，故當地山民叫“碗里開花”
白豆飯豆，眉豆、白目豆、甘豆。為豆科植物飯豇豆的種子。飯豇豆一年生直立草本，高20～40厘米。3出復葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄；花間通常有墊狀腺體；萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一。花期7～8月。果熟期9月。我國各省都有栽培。甘咸，平
1、土壤條件：播種前清理雜草，施加足量的農家肥和化肥作基肥。2、播種方法：采用穴播或開溝的方式播種。3、肥水管理：白豆花莢期每隔十天澆一次水，花后結莢期施重肥。4、種殖時間:白豆一般在夏天進行露天養殖，但由于不同的地域氣候有所不同，播種時間也會有所差異，如長江流域在每年的五到七月進行種植，華北地區在每年的六月進行種植
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