冰粉的美麗來源傳統(tǒng)的冰粉是以冰粉籽制成，學(xué)名假酸漿，還有一個美麗的名字叫做“珍珠蓮”，它產(chǎn)自冰粉樹，原產(chǎn)于秘魯，在國內(nèi)西南一帶比如重慶、四川、湖南等地區(qū)都有栽培，冰粉這道小吃也就在此應(yīng)運而生了。作為冰粉粉的主要原材料，魔芋粉是以魔芋干干燥粉碎、脫水、去除雜質(zhì)、提純以后的粉狀物質(zhì)，有熱量低、吸水性強、膨脹率高的特性，所以我們只需要少量的冰粉粉加入一定比例的水，就可以做出大量的冰粉了。

1、四川冰粉有什么來歷？正宗的四川冰粉怎么做？

冰粉的來歷，還真是考倒了小成妹，奮筆疾書的做了一番功課才知道冰粉的來歷。要知道每一道美食的背后都有一段美好的故事，冰粉的故事也是很美好滴，據(jù)考察,冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣),清朝中期傳遍四川,盛于晚清時期,在文革時期達到鼎盛!那時彭山遍。種冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚天下!關(guān)于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳說：明末清初的武陽西北部(今彭山縣保勝鎮(zhèn))，有一戶王姓人家，有一女名王味緣，

一天味緣上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(今冰粉樹)上的果實無意中抖落于香包中。回家后，王味緣清洗香包時香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛于碗中，過一會兒果漿便凝結(jié)了，王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑!味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪!味緣連稱：“冰粉!冰粉!”。

家人回來一嘗，果然妙不可言，并鼓勵味緣上街?jǐn)[攤賣冰粉，味緣一想有道理，這樣讓大家都可以來品嘗這一美食，第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀，品嘗者絡(luò)繹不絕!時間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘，并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來，并逐漸傳入周邊市縣，漸漸的傳遍整個四川。

撇開這么真假參半的美好來歷不說，冰粉的美味就足以讓大家為之傾倒啦~特別是夏天，來一碗冰粉，就算什么都不加，紅糖水再放點花生粒，就香的不行，冰冰涼涼的又解渴又清爽又解暑，簡直是夏日良品，小成妹不夸張，夏天的時候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下來，冰粉本身熱量也低，紅糖水對身體也好，簡直是小仙女們的福音啊~~~冰粉的做法也很簡單，現(xiàn)在超市里都有冰粉粉賣，買回來用水兌一下，熬點紅糖水就可以吃了。

當(dāng)然當(dāng)然，小成妹說的只是簡單的家庭做法，最傳統(tǒng)最正宗的那可就難了，咱也沒必要這么深究對吧，好了，廢話不多說，就開始吧。食材：做法：1.燒上開水，要求90度，加入適量的冰粉2.攪拌均勻，冰箱里凍至兩個小時以上，拿刀劃成小塊，放入碗中3.用攪拌器將炒熟的花生切成花生碎，4.加入炒熟的芝麻5.加入已經(jīng)融化好的紅糖水6.開吃↓↓↓學(xué)習(xí)更多更全更精彩的美食視頻盡在公眾號：cdxdfpr小成妹風(fēng)里雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)。

2、冰粉的做法與配方有哪些？

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！我與冰粉的美麗“邂逅”炎炎夏日，最不能或缺的就是一杯冰爽的飲品啦，楊枝甘露、燒仙草都是我夏天愛吃的小甜品，一口下去，爽到心底！最近又在飯店品嘗到一款美食，名喚“滅火器”，晶瑩剔透，搭配各種水果丁、葡萄干等果干，口感順滑，美味清爽，別提多消暑了！“滅火器”這名字倒是挺形象的，一口下去，燥熱全無，叫你沒火氣、沒脾氣，

這個白色透明的“東東”究竟是什么呢？有如此功效？問過飯店的師傅，才知道這么冰爽美味的“滅火器”主要原材料就是冰粉。這么清爽美味的小甜品，作為愛吃愛“倒騰”的吃貨，怎么可以放過呢？趕緊回去研究做法！冰粉的美麗來源傳統(tǒng)的冰粉是以冰粉籽制成，學(xué)名假酸漿，還有一個美麗的名字叫做“珍珠蓮”，它產(chǎn)自冰粉樹，原產(chǎn)于秘魯，在國內(nèi)西南一帶比如重慶、四川、湖南等地區(qū)都有栽培，冰粉這道小吃也就在此應(yīng)運而生了！無論是是街頭小吃、火鍋店、奶茶店、燒烤攤都有了冰粉的身影，特別受大家歡迎，而且好吃不貴，我這個“滅火器”在飯店也僅售3元。