霉變的夏天，一種是每個袋子外面套一個麻袋干棗幫助隔絕濕氣,因為大棗含糖量高，尤其是干棗，暴飲暴食會損傷脾胃，產生濕熱，如反酸、腹脹等，容易引起齲齒,干棗用麻袋包裝，儲存在5℃的倉庫里,3.同時干棗的保質期不容易識別，擦拭發霉的棗皮即可去除霉點,2.存放在北方干棗。
1。棗怕風，怕高溫，怕潮濕。受風后容易干燥收縮，膚色由紅變黑；高溫高濕易出漿，蟲蛀發霉。2.存放在北方干棗。大量儲存時，用麻袋包裝。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要有通風間隙，以利于通風。墻壁有些潮濕，不要堆得離墻太近。霉變的夏天，一種是每個袋子外面套一個麻袋干棗幫助隔絕濕氣。第二，注意關好倉庫的門窗和通風口。當外部溫度較低且干燥時，倉庫中的空氣被排出，并被干燥的空氣替代。在倉庫內設置石灰吸濕點可以顯著降低濕度。3.南方炎熱潮濕，夏季和霉變季節要冷藏保存。干棗用麻袋包裝，儲存在5℃的倉庫里。在離開冷庫前，應將其移至稍高的溫度進行過渡，并逐漸移出倉庫。為了防止水汽在棗果上凝結成水滴，不要馬上重新包裝，而是攤開晾干。當凝結的水滴消失后，換袋包裝出貨。
2、吃干紅棗有什么危害1。吃紅棗沒有壞處，但有注意事項:濕熱之人、營養不良及寄生蟲病患兒、牙痛痰多者、腹滿舌苔厚膩者不宜食用，另外，糖尿病患者不宜多吃；而且鮮棗不宜多吃，否則容易生痰，助熱，損傷牙齒。2、大棗雖好，但不宜過量食用，因為大棗含糖量高，尤其是干棗，暴飲暴食會損傷脾胃，產生濕熱，如反酸、腹脹等，容易引起齲齒。3.同時干棗的保質期不容易識別，擦拭發霉的棗皮即可去除霉點，如果吃儲存時間長的棗，可能會霉變中毒。
