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本文目錄一覽

1，奶酪怎么吃啊
2，奶酪絲怎么做好吃奶酪絲的吃法
3，奶酪怎么做菜
4，誰說奶油奶酪不能冷凍保存

1，奶酪怎么吃啊

可以夾著面包一起吃！

慢慢的吃

那就一片一片的吃

可以做三明治吃，夾在中間就行了

奶酪怎么吃啊

2，奶酪絲怎么做好吃奶酪絲的吃法

用料主料低筋面粉30克輔料奶粉10克椰絲100克芝士粉100克海苔粉2克牛奶20克雞蛋黃2個調料食鹽2克黃油50克白砂糖30克奶酪絲的做法1.黃油提前室溫軟化至手指一按就能輕松出現指印的程度2.用打蛋器把黃油攪打順滑3.分二次加入細砂糖和鹽的混合，打勻一半后再加另一半打勻，直到黃油體積膨大、發白、細膩4.黃金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合，過篩入黃油糊中，用橡皮刮刀拌至細膩光滑5.加入椰絲拌勻，加入海苔粉拌勻即可6.把半成品稱量一下，等分成30個，一個個搓成小圓球排入鋪了油布的烤盤了7.邊搓椰絲球的同時邊預熱烤箱至180度8.烤焙：180度，中層，開上下火烤焙17分鐘

新鮮奶酪：直接吃；奶油奶酪：直接吃或者涂抹面包，拌色拉等等；棒棒奶酪：直接吃，休閑食品；片狀奶酪：一般放三明治吃，或者煮粥、做湯、局龍蝦等都可以；mozzarella奶酪：做匹薩頂料用；硬質干酪，例如車達奶酪、高達奶酪、艾達姆奶酪等等可以就著紅酒吃，很有異域風情的感覺哦

奶酪絲怎么做好吃奶酪絲的吃法

3，奶酪怎么做菜

制作意式咖啡奶酪布丁1、用鋸齒刀把蛋糕切成32條2.5厘米寬手指狀蛋糕塊。2、在深碟中混合意大利濃咖啡，牙買加咖啡香甜酒和白蘭地酒，把蛋糕條切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕塊排放在碗底，淋上2湯匙咖啡酒混合液。3、再淋上1/3的瑪士加邦奶酪混合料。4、照同樣做法把其他兩層分別重疊排放，淋上瑪士加邦奶酪混合料，并用金屬匙撥平表，蓋好，冷凍最少6小時。5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬紙剪成4長條蓋在碗面上，之間留有小小的縫隙：把粉未均勻撒人縫隙內，移走硬紙，便可看見奶酪表面上的絨紋，再把硬紙朝著另外不同的方向排列：又照樣撒人粉屑，移走硬紙后可見菱形圖案。預備瑪士加邦奶酪混合料1、將蛋黃和糖放在耐熱碗中攪拌2、把耐熱碗放在一鍋熱水上繼續攪拌，直至顏色變淡，物料變黏稠，約須3—5分鐘。3、把耐熱碗拿離熱水繼續攪拌，直至熱水冷卻下來，約須1-2分鐘。4、把瑪士加邦奶酪與云呢拿香油用刮鏟攪拌成奶油狀。5、將蛋黃和糖也同時加入攪拌，直至完全融合為止。

奶酪可以做奶酪焗西蘭花，奶酪南瓜湯等。一、奶酪焗西蘭花主料：西蘭花30g，奶酪10g。輔料：橄欖油1勺，牛油適量，鹽1g。步驟 1.將西蘭花洗凈又掰又切的弄平均大小后汆水。 2.熱鍋，下橄欖油、牛油、奶酪燒溶，下蒜茸爆香。 3.下汆過水的西蘭花翻炒。 4.嫌味道不夠濃，可以再加幾片奶酪。 5.加點鹽調味即可。二、奶酪南瓜湯主料：南瓜200g，奶酪20g，大米40g，淡奶油120g。輔料：清水適量。步驟 1.準備好所有食材。 2.南瓜去皮，切小塊。 3.大米淘洗干凈。 4.奶酪切小。 5.將大米和奶酪以及南瓜，放入豆漿機內。 6.加入適量的淡奶油。 7.補足清水至豆漿機最低水位線。 8.啟動豆漿機，選擇“營養米糊”菜單。 9.濃香的南瓜濃湯做好了。

早餐之類的可以嗎？夾面包里。

做底料奶酪火鍋恩。。。

奶酪怎么做菜

4，誰說奶油奶酪不能冷凍保存

奶油奶酪一次吃不完可以凍起來，拿出來加熱后跟以前一樣不影響口感！年前存下的材料拿出來消耗掉吧！那就做一個抹茶芝士蛋糕吧！哇真香！冷藏之后口感更好??！

趁機把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起討論一下：很久以來，我都認為奶油奶酪不能冷凍，冷凍后就成渣了，做乳酪蛋糕時會有很多“悲情”小顆粒，影響蛋糕的品質，奶油奶酪只能放冷藏，一直是我根深蒂固的認識。一旦不慎被麥德龍的奶油奶酪跳樓價給誘惑買了一大塊回家之后，就開始瘋狂的使用，生怕放出紅點還沒用完，真是一件令人又愛又恨的事兒！但是最近一個偶然性事件，讓我發現了冷凍后的“悲情”奶酪，居然也可以象新鮮奶酪一樣，攪拌的非常的順滑，完全沒有小顆粒。事情是醬的，最愛這傻孩子干的傻事之一就是，把一批小卡夫冷凍保存了，發現之后已經晚了，被冷凍過的“悲情”奶酪誰會要呢？這傻孩子又舍不得虧本賣，一咬牙，送了阿姨幾塊玩兒。不要錢的東西當然不要客氣，但是做出來的東西也不能太“悲情”,我就抱著試試看的心態按通常的程序隔水加熱來軟化，然后攪拌……，然后我就發現，我居然可以正常的使用這些“悲情”奶酪，我好奇的試了幾回都完全沒問題，我上個月給電視臺做的嫩豆腐乳酪蛋糕和檸檬芝士派，用的就是這些“悲情”奶酪。我最后發現，加熱溫度要剛剛好，使奶酪回溫在一個剛好適當的溫度，這樣的溫度下，奶酪可以順利的被打順滑，測試之后，我發現，這個溫度是６０度。為了避免這個發現是因為卡夫這個品牌的奶油奶酪的特性，我還是決定再試驗一下，于是我在麥德龍買了一塊１ＫＧ的安佳奶油奶酪，一到家，我就把它切割好我常用的份量，然后扔冷凍室去了１、準備的工具：保鮮膜、奶酪切刀電子稱；——其實用菜刀也行，只要是可以切開奶酪的工具都可以（我用的是從日代那兒買的一個切奶酪的專用小工具），只是你要記得工具一定要干凈的，最好可以用酒精擦拭消毒（我沒有消毒）２、在電子稱上鋪上大塊的保鮮膜，用刀具分割下奶酪放在稱上稱出需要的重量——我切成兩種１２５克和２００克，大家可以根據自己常用的方子來分割出自己常用數額的奶酪，這樣用的時候只要解凍需要份量的一塊就可以了。３、用保鮮膜把分割好的奶酪包起；４、拿一張小紙條寫上奶酪的重量，夾在保鮮膜中間；６、全部送去冷凍室。１、使用時拿出需要的份量；２、隔熱水加熱至６０度——有溫度計的使用溫度來測，沒有溫度計的只能毛估估一下了，我不會表達這種溫度的手感，只是覺得盆子會很熱，超級溫暖，但是不會燙手。３、溫度達到后立即取出打蛋盆，用蛋抽攪拌至順滑——非常容易就可以打滑，幾乎和新鮮奶酪一樣容易。如果覺得不容易打滑，可能是奶酪的加熱不夠，可以隔水再加熱一會兒，如果看到奶酪的顏色變得有些膠質的透明感，那就比較杯具了，說明加熱過頭了，奶酪糊不但可能還會有顆粒，而且做出來的蛋糕的味道也會不太一樣了。酸奶油的制作方法１、２、冷凍后的奶油奶酪隔水加熱至６０度；３、用蛋抽將乳酪打至順滑，加入酸奶油繼續打滑；４、５、６、依次加入細砂糖、蛋黃、玉米淀粉；——每加入一樣新的材料，都要在前一樣材料和面糊已經完全混合的情況下，在西點制作中，多種材料的混合都是這樣攪勻后依次加入的方法，這樣的做法可以使所有的材料都乳化完全，面糊細膩有光澤。有人問過我，如果一次性全部加進去有啥后果？我只能說，后果就是貪多嚼不爛，不容易把材料混合好，可能有顆粒或者油水分離什么的。