清湯三鮮火鍋常用做法(二)準備材料:三鮮火鍋底料一袋，紅棗、大蔥、姜、鹽、雞精適量；冬瓜、金針菇、豆腐、豆腐皮、青菜、腐竹、火鍋丸子等菜肴家常清湯三鮮火鍋制作步驟:1,2.三鮮砂鍋是浙菜的傳統名菜,1、三鮮在砂鍋里三鮮不同地方不一樣，比如上海三鮮砂鍋多見于蛋餃、熏魚、肉丸，浙江三鮮砂鍋多見于雞肉。
1、三鮮在砂鍋里三鮮不同地方不一樣，比如上海三鮮砂鍋多見于蛋餃、熏魚、肉丸，浙江三鮮砂鍋多見于雞肉。2.三鮮砂鍋是浙菜的傳統名菜。將蝦、雞肉、五花肉、大白菜等食材清洗干凈。，將大白菜用開水焯一下，瀝干水分。將皮切成塊，用清水漂一下備用。將大白菜放入砂鍋中，鋪上粉條和皮，加入適量的五花肉、雞肉、蛋糕和竹筍。
1。配料:香菇、豆腐、胡蘿卜、蔬菜、粉絲、豆皮、火腿、金針菇、木耳、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、香油、高湯。2.首先，將所有材料洗凈，用開水焯一下，放在一邊備用。3.將砂鍋放在火上加熱，然后倒入少量油，爆香小蔥和姜，然后將菜一層一層地放上來，最下面是青菜，然后是粉條、豆腐、豆皮、香茹、火腿腸、木耳、青菜、金針菇、肉丸。4.設定好之后，顏色就搭配好了，肉和菜也搭配好了。5.加入老湯，記住湯一定要熱。6、小火燉10分鐘左右。最后加入白胡椒、鹽、雞精、香油、小蔥。
3、 三鮮鍋底怎么做清湯三鮮火鍋的常見做法(1)清湯三鮮火鍋食材:火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g鹽5克，胡椒粉1克，味精1克，50克；豬油的(精煉的)；制作方法:1。將平菇撕成大塊；2、火腿、雞肉煮熟后切成4厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片；3.將炒鍋放入中火，將豬油燒至五成熱，放入杏鮑菇和白菜，翻炒，再放入雞肉和火腿，翻炒；4.加入精鹽、雞湯(1000毫升)、花椒面、味精燒開，大火后舀入火鍋，待沸騰時即可食用，清湯三鮮火鍋常用做法(二)準備材料:三鮮火鍋底料一袋，紅棗、大蔥、姜、鹽、雞精適量；冬瓜、金針菇、豆腐、豆腐皮、青菜、腐竹、火鍋丸子等菜肴家常清湯三鮮火鍋制作步驟:1。紅棗去核，生姜切片，小蔥切段，放盤中備用；2、加工菜肴備用；3.倒入三鮮火鍋底料，放入紅棗、大蔥、生姜，根據吃法按比例加入清水，開大火燒開；4.水燒開后，根據個人口味加鹽和雞精，即可出鍋。
