番茄雞蛋面條材料:面條100g，西紅柿1個，雞蛋1，菠菜(或其他蔬菜)，油，鹽，胡椒粉，香油1茶匙,面條好了，放入盛有番茄湯的面碗里，撒上小蔥,做法:1,2.蔥蒜剁成細末，雞蛋打散，番茄去皮切塊，雞蛋有條件的話用打蛋器打至微起泡沫，這樣下鍋炸的時候馬上就蓬松了,番茄雞蛋面條材料:面條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、姜片,6.放下雞蛋讓毛毛雞蛋吸上番茄果汁。

1、配料:西紅柿1-2個、白糖2g、雞蛋2、蔥2根、蒜1/4瓣、鹽5-10g、面條1份、黑胡椒5-10g、食用油10-15g、生抽2g。2.蔥蒜剁成細末，雞蛋打散，番茄去皮切塊，雞蛋有條件的話用打蛋器打至微起泡沫，這樣下鍋炸的時候馬上就蓬松了。青蔥切末待用。3.鍋燒熱，10ml油，熱油(80%到90%熱油)in 雞蛋，擺好，底部炸5-10s，至金黃時再翻炒。然后從鍋里拿出來放進去。4.加入5ml油，在鍋里炒出蔥蒜末，聞到香味后放入番茄，順序為蔥蒜末-番茄。因為蔥花的含水量比蒜末多，所以要先放鍋里2-3s，快速翻炒蔥花再放蒜末進去，聞到香味后馬上放進去。5.番茄翻炒至汁液變軟，小火煮一會兒至番茄汁液出來咕嘟咕嘟。6.放下雞蛋讓毛毛雞蛋吸上番茄果汁。7.加入煮好的面條、鹽、黑胡椒和糖，加入兩三滴醬油，攪拌均勻，加入蔥花關火2-3s。

番茄雞蛋面條材料:面條100g，西紅柿1個，雞蛋1，菠菜(或其他蔬菜)，油，鹽，胡椒粉，香油1茶匙。一個或兩個西紅柿，切片或切成小塊。鍋里的水燒開一半后，把打好的雞蛋倒入鍋里，稍微攪拌一下，然后倒入切好的西紅柿。水再次沸騰后，關小火，小火燉3分鐘左右。加一點鹽和胡椒，讓湯沸騰。關掉暖氣。有的話撒點蔥花，或者只要一點香油。

番茄雞蛋面條材料:面條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、姜片。做法:1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個西紅柿搗碎雞蛋，蛋液加鹽。2、鍋中放油，油熱時將蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出；3.再放油，姜用油炒香，倒入西紅柿翻炒，西紅柿出水時，倒入蛋花翻炒片刻；4.然后加水調味，可以煮五分鐘左右，然后倒入面碗，加鹽、味精、香油。5.在另一個鍋里煮面條，面條好了，放入盛有番茄湯的面碗里，撒上小蔥。