粉蒸肥腸主料：豬大腸300克輔料：甘薯75克蒸肉粉100克調(diào)料：香油10克花椒2克醬油15克豆瓣辣醬5克料酒15克白砂糖5克甜面醬5克味精5克胡椒粉5克大蔥5克姜5克各適量粉蒸肥腸的做法：1.豬腸洗凈，切成2厘米長的寬段，用醬油、辣豆瓣醬、酒、糖、甜面醬、味精、胡椒粉、姜末、蔥花拌腌20分鐘，再與蒸肉粉拌勻,3.小籠入蒸鍋，用大火蒸1小時即可,粉蒸肉呢。
粉蒸肥腸主料：豬大腸300克輔料：甘薯75克蒸肉粉100克調(diào)料：香油10克花椒2克醬油15克豆瓣辣醬5克料酒15克白砂糖5克甜面醬5克味精5克胡椒粉5克大蔥5克姜5克各適量粉蒸肥腸的做法：1.豬腸洗凈，切成2厘米長的寬段，用醬油、辣豆瓣醬、酒、糖、甜面醬、味精、胡椒粉、姜末、蔥花拌腌20分鐘，再與蒸肉粉拌勻。2.地瓜（去皮）切塊，拌上腌腸剩下的佐料，平鋪在小籠底，豬腸均勻置于地瓜上。3.小籠入蒸鍋，用大火蒸1小時即可。4.食用前淋上熱麻油，撒上蔥花、花椒粉。粉蒸肉主料：小南瓜1個肋排400克粉蒸肉粉1包黃酒醬油制作步驟：1、小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤；2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；3、肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；4、開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘；5、開吃前可撒點蔥花或者香菜碎
清蒸肥腸：原料：豬大腸250克，胡蘿卜50克，蘑菇（鮮蘑）50克，大蔥5克，姜4克，八角2克，味精3克，醋3克，鹽4克，香菜5克。制作：1.將豬肥腸放鍋內(nèi)煮熟后切成馬蹄塊，用開水汆一下，撈出，裝入大碗內(nèi)；2.將胡蘿卜切成菱形小片；3.蘑菇洗凈切成條；4.將蔥切段，姜切片備用；5.香菜洗凈，切成段；6.將胡蘿卜片、蘑菇條放入肥腸塊碗內(nèi)，倒入高湯（300毫升），上屜用旺火蒸10分鐘；7.將肥腸塊取出，放入另一大碗內(nèi)，揀出蔥段、姜片、大料（八角）不用；8.將蒸肥腸塊的湯潷入鍋內(nèi)，燒開后撇凈浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，澆在肥腸上即可
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